《地理标志产品 崇仁麻鸡》编制说明

1地理标志产品 崇仁麻鸡DB36/TXXXXXXX 江西省地方标准编制说明1工作简况1.1 任务来源本标准为修订，根据省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知（2017年第1批）任务，由抚州市市场和质量监督管理局提出，具体由崇仁县市场和质量监督管理局、崇仁县畜牧水产局、崇仁麻鸡原种场共同起草完成，标准规定了崇仁麻鸡地理标志产品保护范围、术语和定义、要求，试验方法，检验规则，标志包装。1.2 标准制定的目的和意义崇仁麻鸡是江西省崇仁县的地方特色产品，中国国家地理标志产品，生产历史悠久，得益于崇仁独特优良自然环境，崇仁麻鸡品种优良，营养丰富，多次荣誉国家、省市产品荣誉，产品销售 20 多个省市，修订地理标志产品崇仁麻鸡地方标准对于保护崇仁麻鸡产业、提升崇仁麻鸡质量、品牌具有重要意义。1.3 主要工作过程根据省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知（2017 年第 1 批）任务，在抚州市市场和质量监督管理局指导下，崇仁县市场和质量监督管理局联合崇仁县畜牧水产局、2崇仁麻鸡原种场，组织成立了标准编写小组，查阅资料、实地调研的方法，共同起草地理标志产品崇仁麻鸡江西省地方标准。2标准编制原则和确定标准主要内容2.1 标准编制原则本标准编制在遵循“适用性、充分的可预见性、高效的协调和兼容性、灵活的开放性”等原则的基础上，按照 GB/T 1.12009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的要求进行编写的，力求各项要求科学合理，符合办证实际需要，并注重标准的可操作性。2.2 制定标准主要内容依据标准主要技术内容中的质量指标根据崇仁麻鸡特性编写，并经过反复试验验证得出，食品安全指标采用 GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范的数据，故无需进行主要试验分析，技术指标主要参考：GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范NY/T5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范2.3 本标准内容说明本标准规定了崇仁麻鸡地理标志产品保护范围、术语和定义、要求，试验方法，检验规则，标志包装。3主要试验的分析以及预期的经济效益及社会效益33.1 主要试验的分析无3.2 管理效益及社会效益本次标准修订，对原标准中 5.4 涉及到食品安全法第二十六条第一项规定的重金属、农药残留以及致病性微生物安全指标进行了修订，对原标准中食品中胆固醇的测定和磺胺药残留量的测定修订了引用性文件。 地理标志产品崇仁麻鸡江西省地方标准的修订、实施，对于规范崇仁麻鸡生产、保护崇仁麻鸡传统产业、提升崇仁麻鸡企业的市场竞争力具有深远意义。4采用国际标准和国外先进标准的情况本标准未采用国际标准和国外先进标准。5作为推荐性标准的建议 根据中华人民共和国标准化法第七条:“国家标准、行业标准分为强制性标准和推荐性标准。保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定的工业产品的安全、卫生要求的地方标准，在本行政区域内是强制性标准。 ”本标准建议作为推荐性标准。6贯彻标准的要求、措施和建议1、加大宣传力度。利用政府宣传平台、主流媒体、企业