淮山生产技术规程

ICS65.020.20B05DB 36江 西 省 地 方 标 准DB 36/ T XXXXXXX代替淮山生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2017 - XX - XX 发布 2017 - XX - XX 实施江 西 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB36/ T XXXXXXXI目 次前言 .II1 范围 .12 规范性引用文件 .13 定义 .14 产量结构 .15 环境要求 .16 生产技术管理 .2DB36/ T XXXXXXXII前 言本标准根据GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则修订。本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出。本标准负责起草修订单位：南城县县市场和质量监督管理局起草。本标准主要起草人：刘伟、胥国新、熊兵才、邓刚临、谢婷。DB36/ T XXXXXXX1淮山生产技术规程1范围本标准规定了淮山的生产环境、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收。本标准适用于全省淮山的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321  农药合理使用准则（所有部分）NY/T391  绿色食品 产地环境质量NY/T393  绿色食品 农药使用标准3定义3.1零余子淮山植株经过生长发育，其叶腋间可形成呈椭圆形,褐色或深褐色的山药豆,俗称“零余子”。3.2淮山栽子即淮山块茎上端有芽的一节，在收获淮山时获取。3.3淮山段子将淮山块茎切成10cm左右的小段栽植，此切段在栽培上称淮山段子。4产量结构每666.7m2株数：26603300株，单薯重0.65kg0.75kg以上，每666.7m 2产量：1700kg2500kg。5环境要求5.1气候条件DB36/ T XXXXXXX25.1.1临界温度播种期10 、萌芽期12 、移栽期15 、现蕾期20 、块茎膨大期20 24 。5.1.2活动积温全生育期活动积温5200 。5.2日照日照时数1300 h、苗期光照2.5h/d4h/d、现苗期：4.0h/d5.0h/d、块茎生长期：5h/d 7h/d。5.3降雨量降雨量（全年）1000mm1600mm。5.4无霜期无霜期270d。5.5土壤条件5.5.1土壤类型冲积沙壤土或轻壤土。5.5.2地下水位选择地势较高，排水良好，耕作层深厚的地段种植，使地下水位与自地表垂直向下深达1.2m以上，确保淮山块茎正常伸长又不渍水。5.5.3土壤 PH 值土壤PH值为5.57.0。5.5.4土壤肥力5.5.4.1有机质 2%以上。5.5.4.2碱解氮 80ppm 以上。5.5.4.3速效磷 70ppm 以上。5.5.4.4速效钾 100ppm 以上。5.6灌溉水源淮山地灌溉水中各项污染含量均应满足NY 5010-2001规定要求。6生产技术管理6.1淮山大田准备DB36/ T XXXXXXX3选择春夏排水良好，无洪水淹没，夏秋灌水便利、土质肥沃疏松、耕作层深厚的冲积沙壤或轻壤土栽植。冬前或初春按每间隔1m，挖南北行向的种植沟一条，沟宽30cm，沟深80cm以上，进行冬翻晒白。6.2催芽育苗准备6.2.1品种选择选择优质高产抗逆性强，适应性广，商品性好的品种，如：铁棍1号、大和长芋、广东淮山等当家品种的栽子、段子或零余子作种。6.2.2种薯标准6.2.2.1淮山栽子:选符合所栽品种特征、无病块茎及无损伤上端较硬的一段根头作种，一般长10cm15cm。6.2.2.2淮山段子:选择直径在 3cm5cm 的块茎,切成 10cm 左右长的若干小段(每段段子重 60g 以上)。6.2.2.3零余子:选择个大、饱满、表皮红紫色，无损伤、无病虫、椭圆形的零余子。667m 2 用种量需达 20kg 以上。6.2.3种薯消毒6.2.3.1淮山栽子、段子在下种前 7d10d 均采用消石灰粉(或草木灰)蘸段面消毒,并放在太阳下晒种,直晒到段头有细裂缝为止，段子要用毛笔标记上、下端，以方便播种时将上端朝上，下端贴土。6.2.3.2零余子在下种前晾晒 7d10d 进行消毒。6.2.4苗床选择选择避风向阳近3y5y未种过薯芋科作物及瓜类的菜地作苗床。做成宽1m、长10m的标准畦，畦高0.2m，畦面上铺10cm厚鲜潮沙育苗。6.2.5播种育苗播种适期在3月下旬至4月上旬，将消毒处理晾干后的种薯（含栽子、段子、零余子）按10cm见方的规格（零余子以互不紧靠为原则）分别摆放，分别播种在沙床上，播后撒一层潮沙盖没种薯，并用小竹竿支弓形薄膜小棚。30d35d后芽长1cm2cm即可定植。6.3适时定植6.3.1定植前准备6.3.1.1整地定植前3d5d对种植沟进行填土工作，即先在种植沟两边缘作上标记，再平填种植沟，2d3d后进行整地作畦，畦沟宽0.3m,深0.15m,并将畦沟泥壅上畦面,做成宽0.7m,高0.2m的规格畦面。6.3.1.2施足基肥定植前1d2d将种植沟两旁行间土壤深翻0.2m0.3m，施入基肥,亩施腐熟厩肥或粪肥2500kg,枯饼150kg加钙镁磷100kg。6.3.2定植DB36/ T XXXXXXX46.3.2.1定植时间4月下旬至5月上中旬。6.3.2.2定植密度按行距100cm、株距20cm25cm单行定植,每亩定植26603300株(穴)。6.4大田管理6.4.1查苗补苗栽后一、二周内及时查苗补蔸，防止缺苗，对一个种薯萌发几个芽时，宜选留强壮芽1个，其余除掉，确保每穴1株苗。6.4.2中耕除草播种后至搭架前应进行23次中耕,出苗后以浅中耕为宜,只需将土壤表面疏松即可，尽量不要伤及淮山根系，在植株近处的杂草可采用人工拔除，同时结合中耕，将沟里泥培土壅蔸，既有利雨季排水抗旱保墒，又有利块茎的生长。6.4.3支架引蔓当苗高20cm 左右时，及时用径粗3cm以上，长2m的竹杆搭篱笆形或人字形的支架引蔓。6.4.4合理施肥6.4.4.1施肥原则根据淮山需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量及施肥方法，按照有机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥，一般而言，以667m 2施纯氮 6.5kg、五氧化二磷5.2kg、氧化钾9.1kg为宜，各养分比例N：P205：K20为 1：0.8：1.4 ，不使用工业废弃物、城市垃圾和未经发酵腐熟的人畜粪尿等未达到无害化指标的有机肥，选用的化肥应达到国家有关产品质量要求。6.4.4.2追肥追肥以施用速效化肥为主，根据土壤肥力和淮山生长状况，在藤蔓生长期、块茎生长初期、块茎生长盛期和块茎生长后期分期施入。藤蔓生长肥：5 月中下旬，每 667m2施稀薄人粪尿（1：20）600kg 促藤蔓生长。块茎生长初期：6 月上中旬，每 667m2施三元复合肥（含 N：P：K 各 15%）25 kg。块茎生长盛期：8 月上中旬，每 667m2施 35kg三元复合肥（含量同上）加硫酸钾肥 15kg。块茎生长后期：9 月下旬至 10月上中旬看天看苗，酌情进行叶面喷肥，每 667m2每次用 500g尿素加 125g磷酸二氢钾兑水 50kg，间隔 10d喷一次，共喷 23 次。6.4.5水分管理5月至6 月梅雨季节，做好清沟排水；伏秋干旱期，要每隔  10 天灌水一次，实行夜灌晨排，并实行盖草保墒，确保块茎膨大需水要求。6.4.6整枝控蔓DB36/ T XXXXXXX5俗话说：“七分藤、十分薯，十分藤、不长薯”，合理控制地上茎叶生长是夺取淮山高产的关键。即5月至6月及时摘去基部侧蔓，保留上部侧蔓；7月至8月为防止茎叶徒长产生吊藤（吊藤就是藤蔓跨过竹杆高度而下垂的藤），可用小竹竿扫除吊藤顶端未转绿嫩梢，对相互重叠严重，内部不能受光的叶片也要剪除，以保持合理受光面积，减少养分消耗，促进地下块茎的生长。6.4.7病虫害防治6.4.7.1病虫害防治原则坚持“预防为主，综合防治”。优先采用农业防治，尽量利用物理防治和生物防治，必要是合理使用低风险化学防治。农药施用严格执行GB/T 8321和NY/T 393-2013的规定。6.4.7.2农业防治因地制宜选用抗（耐）病优良品种。合理布局，实行轮作换茬或水旱轮作，以减少病虫源基数。6.4.7.3物理防治人工清扫叶片上的斜纹夜蛾等幼虫，采取集中灭杀。利用黑光灯、太阳能杀虫灯和黄板诱杀害虫。6.4.7.4生物防治利用生物农药防治病虫害。6.4.7.5化学防治6.4.7.5.1蛴螬、地老虎、蝼蛄等地下害虫苗期每667m 2 放置35个糖醋毒液盘诱杀地下害虫，每天傍晚换药一次，连放3d5d。6.4.7.5.2食叶蜂6月至9月，采用70%吡虫啉水分散剂30004000倍液喷雾防治。6.4.7.5.3斜纹夜蛾7月至9月，采用25%灭幼脲3号悬浮剂5001000倍液喷雾防治。6.4.7.5.4炭疽病6月至7月，采用25%嘧菌酯悬浮剂8001000倍液喷雾防治。6.4.7.5.5叶斑病7月至8月，采用 50%多