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蔬菜育苗技术 主讲教师 王佩君2010年3月 蔬菜育苗技术 一 概述二 一般育苗技术 一 蔬菜育苗的作用 1 提早播种 延长生长期2 培育壮苗3 增加茬次 提高土地利用率4 错开播种期 分期育苗5 节省种子6 便于苗期病虫害的防治7 选优去劣 保证幼苗质量和品种特性 一 概述 生长健壮的苗叫做壮苗特点 生长健壮 茎粗 节间短 叶大而厚 叶色正 子叶 即最先出土的两个叶片 育苗的蔬菜大多为双子叶 和真叶 在子叶之上长出的叶片 都不过早脱落或变黄 根系发达 须根多 无病虫害 生长整齐 大小适中 既不徒长也不老化 早熟栽培的果菜类幼苗花芽分化早 花芽多 营养生长与生殖生长比较协调 生活力强 耐低温等 二 壮苗的标准 二 壮苗的标准 徒长苗 茎细长 节间长 叶片薄 颜色淡 叶柄细长 子叶早早脱落 下部叶片发黄 根系少 花芽分化差 容易得病和受冻 老化苗 茎细发硬 叶小发黄 根少色暗 病苗 茎叶上有病斑 有的地上部分虽正常但根部常变褐 甚至腐烂 幼苗发育迟缓 幼苗定植后暂时不能适应改变了环境条件 根迟迟不能伸长 使地上部处于停滞生长的状态 即缓苗 还苗 育苗期 是指从播种出苗到成苗所需要的天数 反映了育苗时间的长短 表示的单位是天数 苗龄 指幼苗生长发育达到了什么程度 用生长状态表示 例如四叶苗 五叶苗 八叶苗等 三 育苗期和苗龄 几种主要蔬菜的苗龄西红柿 叶片数8 9 茎粗大于0 5厘米 出现大花蕾 辣椒 叶片数10 12 出现花蕾 茄子 叶片数8 9 出现花蕾 黄瓜 叶片数4 5 出现雌花 葫芦瓜 叶片数5 6 莲花白 叶片数6 8 芹菜 叶片数4 5 高10厘米 莴笋 叶片数6 8 三 育苗期和苗龄 四 培育壮苗的环境条件 1 温度温度对幼苗的影响 主要包括苗床内的气温 土温和昼夜温差 一般果菜类育苗期间的气温白天25 左右即可 晚上适当低一些 昼夜温差在10 左右 土温直接影响根系的生长和吸收 还会影响土壤中肥料的分解 2 水分幼苗需要的水分是由根从土壤中吸收的 幼苗吸收的水分除了作为光合作用的原料和构成新的细胞外 绝大部分是从叶面蒸发掉了 这种现象叫植物的蒸腾作用 蒸腾作用是促进根系吸收水分和养分的动力 四 培育壮苗的环境条件 四 培育壮苗的环境条件 3 光照光照对培育壮苗的作用 主要是光照强度 光照时间的长短和光照中光谱的成分 清洁薄膜 减少遮荫 人工补光以增加光合作用强度 四 培育壮苗的环境条件 黄瓜 南瓜育苗期间每天保持8 10小时的短日照条件 白天气温25 28 晚上15 17 花芽就向雌花方向转化 如果每天日照在10小时以上 晚上温度在18 以上 则花芽就向雄花方向转化 4 气体空气中的二氧化碳和氧气 对幼苗的正常生长发育有重要作用 光合作用需要通过叶片吸收空气中的二氧化碳 而幼苗进行呼吸作用时 主要通过根 茎 叶等吸收空气中的氧气 增加温室中二氧化碳的浓度 可增强光合作用 土壤中缺氧气 则易烂根 四 培育壮苗的环境条件 四 培育壮苗的环境条件 5 土壤和营养幼苗生长发育所需要的水分和营养都是从土壤中吸收的 因此要求土壤富含营养 疏松透气 保水保肥 不酸不碱 由于果菜类的花芽大部分都是在育苗期间分化和发育的 苗期的营养供应水平关系到花芽形成的早晚和分化数量的多少以及花芽质量的好坏 氮肥可使果菜类花芽分化早 并增加花的数量 但氮过多 磷不足时易徒长 磷肥可促进根系的生长 对促进氮肥的吸收有利 钾肥对花芽分化有促进作用 苗期用0 3 的磷酸二氢钾与0 5 的尿素混合液进行叶面追肥有利于培育壮苗 四 培育壮苗的环境条件 二 一般育苗技术 温室消毒 1 硫磺粉 敌敌畏 锯末进行熏蒸 硫磺粉用量为每平方米4克左右 敌敌畏的用量为300 400克 亩 2 45 百菌清烟剂4个 亩10 异丙威烟剂7 9个 亩 一 育苗温室的准备工作 二 营养土 培养土 床土 的配制 原料 大田土或菜地土 腐熟的有机肥 沙子等 比例土 肥 3 2土 肥 沙 5 4 1每立方米营养土再加入尿素0 5kg 磷酸二铵0 5 1kg 消毒 40 甲醛 福尔马林 2000倍或敌克松 多菌灵 甲基托布津等800 1000倍 每方营养土洒5 6kg药液 或多菌灵粉剂80g 亩 二 营养土 培养土 床土 的配制 一体化育苗营养基是通过工业化手段将基质 营养 控病 调酸 容器五种功能集成为一体 使用前只需吸水膨胀 放入种子即可完成育苗操作 简单方便 省工省力 三 准备育苗畦 育苗畦的宽度以人站在两边易操作为宜 一般为1 2 1 5m 三 播种量 每平方米苗床播种量为 莲花白12克 茄子25克 辣椒25 40克 西红柿15克 黄瓜80 100克 芹菜25 30克 莴笋5 6克 直播每亩播种量为 小白菜1 5kg 芹菜1 1 5kg 香菜2 5 3kg 菠菜3 5kg 韭菜5 7 5kg 菜豆1 1 5kg 豇豆1 1 5kg 豌豆7 7 5kg 空心菜10 15kg 四 种子处理 1 种子消毒 1 温汤浸种水温为55 10 15分钟 2 热水烫种水温为70 75 然后降至55 7 8分钟 3 药粉拌种用药量为种子重量的0 1 0 5 4 药水浸种先用清水浸种4 6小时 然后把种子放入配好的药水中 2 种子低温和变温处理低温处理 把刚开始萌动的种子 放在0 左右的低温下5 7天变温处理 把刚萌动的种子 放在0 12小时 再放在15 18 12小时 进行高低温交替处理5 7天 种子经低温或变温处理后 可提高幼苗的抗寒性 提早上市7 10天 早期产量增加20 30 四 种子处理 3 微量元素浸种用0 02 的硼酸浸泡茄果类 茄子 辣椒 西红柿 种子5 6小时 用0 02 的硫酸铜 硫酸锰或硫酸锌浸泡茄果类 瓜类种子 用0 3 0 5 的小苏打浸泡瓜类种子 用微量元素浸种可早熟增产 4 雪水浸种雪水中的重水含量比普通水少1 4 而重水对植物生长有抑制作用 四 种子处理 5 浸种催芽方法浸种时间 黄瓜 西葫芦4 8小时 西红柿 辣椒6 8小时 甘蓝类 莲花白 花菜 西兰花 苤蓝 3 4小时 豆类1 2小时 小白菜4 5小时 莴苣类 笋子 生菜 7 8小时 3 5 48小时 菠菜24小时 芹菜24 36小时 3 5 48小时 茄子24小时 四 种子处理 五 播种技术 1 播种时期育苗期 黄瓜40 50天 西红柿50 60天 茄子 辣椒80 90天 西葫芦35 40天 芹菜60 70天 甘蓝类70 80天 莴苣类45 50天 定植期确定后 即可根据育苗期的长短和苗龄确定播种期 五 播种技术 2 播种方法 1 撒播适用于小粒种子 盖土厚度1 2cm 不能用干土覆盖 并作好标记 2 点播适用于大粒种子 如瓜类 3 锯末播种播种距离 黄瓜2 2cm 西葫芦3 3cm 播种完成后盖膜或扣小拱棚保温保湿 六 苗期管理技术 1 播种后的管理 1 揭膜 2 覆土0 2 0 3cm厚 3 调节温度喜温蔬菜30 左右 喜凉蔬菜22 左右 2 出苗到分苗期间的管理 1 温度管理 三高三低 白天高 晚上低 晴天高 阴天低 出苗前和分苗后高 出苗后分苗前低 控温的手段是加温和通风 如果西红柿子叶卷曲 黄瓜子叶长不大 都是温度过低的反应 土温最好能达到20 左右 六 苗期管理技术 2 出苗到分苗期间的管理 2 光照管理在保持适宜温度的前提下 可早揭晚盖草帘 以延长光照时间 塑料薄膜经常擦洗 保持明亮 以利透光 幼苗因拥挤而互相遮荫妨碍接受光照时 应及时间苗和分苗 六 苗期管理技术 六 苗期管理技术 3 水分管理前期主要是防止苗床内湿度过高而发生苗期病害 需要经常通风换气 降低苗床的空气湿度和土壤湿度 后期缺水一般用洒壶在晴天上午适量浇水 不能大水漫灌 分苗前3 4天要通风降温和控制水分 适当锻炼幼苗 提高幼苗的适应能力 4 间苗和拔草间苗一般在苗出齐后进行 注意将晚出土的底层苗 畸形苗 病弱苗 顶壳苗拔掉 间苗和拔草后要盖一层湿润的营养土 以防止拔草 间苗后幼苗周围的空隙跑墒 六 苗期管理技术 3 分苗和分苗后的管理播种苗床的幼苗长到一定大小后 按照一定的株行距移栽到分苗床 育苗盘或营养袋 钵 内 这一过程叫分苗 1 分苗技术一般甘蓝类在3片真叶期进行分苗 莴苣类3 4片叶 茄子1 2片叶 辣椒3片叶 西红柿2片叶 瓜类在子叶展开时分苗效果好 冬春季节进行分苗 为了不使苗床土温降低 可浇温水 六 苗期管理技术 六 苗期管理技术 分苗的深浅一般以子叶高出地面1 1 5cm为宜 辣椒 茄子应栽浅一些 西红柿 黄瓜以及徒长苗可适当栽深一些 茄果类 瓜类也可直接分苗于口径8 10cm的营养袋内 效果更好 甘蓝类 莴苣类的分苗距离一般为7 8cm 2 分苗后的管理通风换气与温度管理 分苗后缓苗前不进行通风换气 保持较高的空气湿度 防止萎蔫 如气温过高 可盖帘遮光降温 缓苗后 果菜类白天25 30 晚上18 20 叶菜类白天20 22 晚上12 15 六 苗期管理技术 六 苗期管理技术 浇水与追肥 后期缺水选择晴天上午用洒壶浇水 不能大水急浇 以防冲倒幼苗 浇水后及时通风换气降低湿度 追肥可用0 3 磷酸二氢钾与0 5 尿素的混合液 再加适量的喷施宝 在苗期喷2 3次 可促进果菜类的花芽分化并提高抗寒性 幼苗低温锻炼 可提高幼苗的生活力和对外界不良环境的抵抗力 要特别重视定植前的低温锻炼 一般是在定植前7 10天 应逐渐降温 使幼苗逐渐适应外界条件 最后使育苗场所的温度接近定植场所的温度 但降温不可过猛 以防冻伤幼苗 七 幼苗锻炼 七 幼苗锻炼 低温锻炼的适宜温度为 西红柿 西葫芦白天15 18 晚上5 8 茄子 辣椒 黄瓜白天18 20 晚上8 10 甘蓝类白天12 15 晚上3 4 七 幼苗锻炼 囤苗 对于分苗于苗床的幼苗 在定植前2 3天 先在苗床上洒些水