三级幼儿园、看护点保健工作培训PPT课件.ppt

托幼园所保健工作一日操作要求 浦江镇第一幼儿园陈丽萍 1 主要内容分三方面 一日操作流程 各流程操作要求 重点工作解析 2 上岗前的准备 一进营养室 晨检工作 一次进班巡视 二进营养室 三进营养室 一日操作流程 3 五次进班巡视 四进营养室 四次进班巡视 三次进班喂药 二次进班巡视 4 上岗前的准备 肥皂流动水洗净双手 换好干净的工作服 用消毒液擦拭晨检物品 做到不留长指甲 不带戒指 晨检准备 物品 晨检牌 手电筒 体温表 双氧水 棉签 服药登记本 随机情况记录本等 5 一进营养室 对食品原料进行索证 验收 登记 索证 向购买食品的单位核实卫生许可证 经营许可证 禽畜类 蔬菜类 豆制品三类食品需索要检验检疫证明并留档 验收 按照制定的食谱 核对数量 查看质量 检查价格 如发现有质量问题的食品 要坚决退回 予以调整 登记 对每日进货原料的数量 价格 质量 验收人等内容行登记 6 发放仓库食品 打开食品仓库 按照各班人数发放饼干和牛奶 按照近期的出勤人数发放调料和大米 按照食谱发放其它食品 一进营养室 7 晨检操作 按照一问 二看 三摸 四查的顺序进行晨检 一问 问孩子在家的饮食 睡眠 大小便等健康情况 二看 看孩子的精神 面色 躯干皮肤 手掌 眼睛 咽喉有无异常 三摸 摸有无发热 耳下腮部有无异常 四查 查有无携带不安全物品 发现后及时处理 8 晨检操作 做好服药登记 姓名 班级 剂量 时间 方法都要登记 且家长一定要签字 异常情况不能入园 发热 腮腺红肿 躯干皮肤异样疱疹 手心异样红疹等疑似传染病症状幼儿 晨检牌的发放 对需要服药 重点照顾 身体健康三类幼儿 分别发不同颜色的晨检牌 9 一次进班巡视 晨检情况交接 将每班的晨检情况记录本交给老师 并指导老师如何照顾服药幼儿 重点照顾幼儿 检查饮水 茶桶是否加盖上锁 水温是否适宜 饮水机须恒温水 检查体锻情况 场地器械是否安全 运动量是否合适等 统计出勤 将各班当日的出勤人数记录在本上 并督促教师对缺勤幼儿进行联系 并做好登记 10 二进营养室 在黑板上登记各班出勤人数 检查指导营养员的操作 三白 有无规范 是否先洗后切 生熟是否分开 有无使用尝菜勺等 把好 食品安全关 烹饪好的食物至幼儿食用之间不得超过2小时 是否烧熟煮透 熟食是否进熟食间 熟食间的温度是否适宜等 11 三进营养室 检查午餐的情况 熟食留样 品种 每天的午餐和午点 饭菜汤 点心 水果都要留 时间 48小时加盖储藏 冷藏柜 数量 每样200克登记 在留样盒上写好姓名 日期 时间 营养员操作 分发午餐前有无洗手 分发时有无用手抓等 饭菜的味道 咸淡 油腻 是否烧熟 是否有异味等 发现问题及时处理 饭菜汤的温度 冬季要暖 夏季要凉 12 二次进班巡视 检查餐前准备 餐桌的消毒 午餐的分发过程 幼儿的洗手情况 征询老师对幼儿午餐的意见和建议 观察用餐情况 幼儿的食欲 午餐的数量 进餐的习惯 剩饭剩菜的数量等 13 三次进班喂药 进班前准备 肥皂流动水洗手 准备好晨检登记的药物 喂药要点 做到 三查 服药前查 服药时查 服药后查 做到 五对 对班级 对姓名 对时间 对剂量 对方法 幼儿哭闹时 不强行喂药 以防窒息 14 四次进班巡视 检查各班午睡情况 午睡间是否合适地开窗通风 带班教师是否进行巡视 有无踢被 蒙被 口含物等情况 幼儿的入睡率 重点关心观察服药幼儿 体弱幼儿的午睡情况 发现异常及时处理 15 四进营养室 检查午点的制作与分发 午点的温度要适宜 点心制作后立即进熟食间 分发前营养员是否洗手 点心量是否恰当 是否烧熟煮透等 16 五次进班巡视 检查点心前准备 餐桌的消毒 点心的分发过程 幼儿的洗手情况 询问服药幼儿 体弱幼儿午睡起床后的情况 必要时测量体温 观察幼儿用点心的情况 17 膳食管理 食谱制定 每周膳食结构要均衡 禽肉 畜肉 鱼虾 豆制品 深色叶菜 浅色叶菜 茄瓜类 根茎类 鲜豆类等 每周要有一次面食或花式饭 午点 二湿二干 二甜二咸 每周自制至少四次 18 膳食管理 每天每人在园的午餐量 荤菜 一两 净量 素菜 二两 净量 主食 小班1 1两 中班1 2两 大班1 4两 食物订量 每天每人在园的午点量 午点主食0 5两 19 安全工作 食品安全 原料验收关 生熟分开关 烧熟煮透关 熟食储存关 食品留样关 库存清理关 餐点验发关 20 安全工作 设施设备安全 大型玩具 茶桶 电源插座 阳台过道 地面角落 盥洗室 21 安全工作 人为因素 幼儿来园携带物品 烫水 消毒液的放置 饭 菜 汤 茶温度 教师对幼儿的看管 喂药时的核对 接送制度的落实 午睡的照看巡视 药品保管 22 传染病防控 做到 五早 早发现 早隔离 早治疗 早上报 早预防 23 传染病防控 预防措施 加强晨检 全日观察 加强健康宣传 加强因病缺勤幼儿的跟踪观察 加强幼儿卫生习惯的培养 加强日常环境 物品的清洁消毒 24 传染病防控 控制措施 控制传染源 在园发现疑似症状幼儿应立即隔离 联系家长 明确诊断 患儿一定要隔离期满 到医院复诊后取得证明才能返园 25 传染病防控 切断传播途径 开窗通风空气消毒餐具杯具单独消毒不共用玩具消毒毛巾单独消毒不共用被褥暴晒不混用 咳嗽喷嚏时捂嘴饭前便后规范洗手患班不串班患班单独体锻患班不使