美食比赛活动方案

1 / 15 美食比赛活动方案 XX公司 2016 年美食大赛 主办单位： 承办单位： 活动负责人： 策划 书 2016年 05 月 一、活动主题 食全食美，秀出风采 二、活动背景与意义 美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。在这个菜美瓜肥的夏季，为了丰富同志们的业余生活，提高同志们的生活乐趣，增强团队凝聚力，我们特举办此次美食大 赛，并希望通过此次活动，向广大员工传播合理健康的饮食习惯和生活方式，促使员工在工作之余注重身体素质和生活质量，以更健康的体魄和更饱满的精神投入到工作中。 三、活动目的 提高员工的参与意识，培养团队合作精神，激发个体争先创优意识，营造健康和谐积极活泼的企业文化氛围。 四、主办单位： 2 / 15 承办单位： 五、活动时间 六、参与对象： 七、活动安排 X月 X 日 X月 X 日将在东校摆出大幅喷绘海报、横幅和宣传海报。让全校员工了解此 次活动，调动其积极性，从而获得最广泛的参与和支持。 1.报名时间： 2.报名方式：以为单位，组队参赛 以团体的方式在 处报名，由 处制定规则自行进行初次选拨，最终以 为单位，推举 x 名优秀选手参加此次比赛。各团队在规定时间内上报参赛选手名单，每位选手简介后需备注一份参赛菜品材料，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等。 3. 赛前准备：大赛采取赛前烹饪的原则，所有选手在评比环节前需完成参赛菜品，大赛开始前至组委会处核对身 份并领取参赛卡片，按要求填写完 善卡片后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。 4、评价标准 观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。得分最高者胜出。 3 / 15 5、奖项设置 Xx奖， XX 名，奖品 XX一个 XX奖， XX 名 奖品 XX 最佳 XX奖， XX名奖品 XX 6、评委组成 嘉宾评委 X 人，大众评委 XX人 7.赛场纪律： 遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排； 非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场； 遵 守秩序、注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到 选手区等候比赛结果。 八、美食评比 1.比赛时间： 2016年 5 月 XX日 XX点 XX分 2.比赛地点： 3.比赛程序 开幕式 领导讲话 正式比赛 工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上，由评委和大众评审团依次上前评比，对色、形、香、味、营养卫生4 / 15 五个方面分别打分 统分员统算得分 宣布大赛结果，颁发获奖证书和奖品 领导总结、 合影留念 大赛结束 九、后勤准备工作 1、召开筹备会议，安排好所有工作人员工作，确定工作安排表 2、制作好比赛规则以及评分细则 3、确定嘉宾、评委名单颁奖领导名单，邀请 相关组织负责人等嘉宾，组建 XX人构成的大众评审团 ，并派发邀请卡 4、联系好主持人并进行沟通 5、器材设备：主办方提供展台、碗盘、勺筷、参赛卡片等；选手自带已经烹饪好的作品参赛。 6、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌、菜品卡片等 7、购买奖品、嘉宾礼物、活动所需的餐纸、签字笔、饮用水等； 8、音响等物品的外借和调试； 9、备好比赛当天布局、突发事件应对方案 十、赛时人员分工 5 / 15 1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子； 2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位； 3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，以及维持现场秩序； 4、比赛选手及嘉宾的签到； 5、嘉宾接待及派送纪念品方 面的工作； 6、统计比赛选手分数； 7、比赛现场的拍摄工作； 8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理； 9、场地的清理、物品归还 。 十一、赛后工作 1、活动后期宣传 2、核算和公布资金使用情况 3、活动总结 十二、相关要求： 美食综艺大赛策划书 一、活动背景： 中国素有“美食之乡”的荣称，讲究色香味俱全，古有满汉全席，现如今小菜一样别有风味 。在大学校园，仍有大部分同学上得了厅堂下得了厨房，小露一手。美食综艺6 / 15 大赛给大家一个平台，展现自己的厨艺，为今后的生活小实践也未必不可。 虽然，越来越多的同学关注美食，但其营养价值却仍有误区。身体健康状况无法估料。在我们的学校，许多同学的三餐不规律，膳食营养不均衡：吃饭时间不规律、饥一顿、饱一顿。一些同学经常睡懒觉，不吃或不按时吃早餐，中午如狼似虎地饱餐一顿，加重胃部负担，影响身体和学习效率；一些同学饮食不节、暴饮暴食、喜食辛辣、烧烤食品。三餐不规律会使人出现胃部不适、精神不振、头昏、注意力不集中 等现象。 二、活动目的： 为培养同学们的日常饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，同时，让更多的同学知道如何搭配饮食，吃出营养、吃出艺术、吃出健康。丰富同学们的生活情趣，同时给在校大学生提供一个提高生活技能的平台和展示自己风采的舞台，发掘传播美食文化，活跃校园文化氛围。提倡大学生珍惜每一次吃饭的机会，珍惜健康。倡导健康生活方式。 三、活动时间、地点： 报名： 4月 12、 13日 南、北苑食堂 初赛： 4月 19日 地点待定 决赛： 4月 26日 鸿锦阁饭店 7 / 15 四、活动对象：全校师生 五、活动流程： 参赛报名阶段： 参赛方式：个人或团队，团队不超过 4 人，团队选出一名队长， 每队须有队名。 参赛须知：按辣、鲜、咸分类，比赛 分为三大组，每一组中选出前五进入决赛。 报名方式一：南北苑食堂指定报名点 报名方式二：到本社团报名，可以电话或面谈方式。 报名截止时间： 4 月 14日 初赛：菜谱“”大赛阶段： 参赛者将菜 谱以文档和 PPT 形式发送至协会 QQ 邮箱。由参赛者现场讲解，每组限时 3 分钟。文档及 ppt内容包括：选手队伍、菜品名称、菜品原料组成、营养价值、厨艺介绍、风味特色、关键步骤及参考来源。此外，评委会根据选手的作品提出相应的问题。通过初赛的选手进入下一环节。 时间： 4月 19、 20日 地点：待定 决赛：厨艺技能 +才艺展示大赛阶段： 1、场地安排： 1）、赛场提供常规的设备、工用具品：可提供炒灶8 / 15 等常用工具。 2）、赛场只提供常用的餐具盛器。特殊餐具和盛器一律自 带。盛器不带有任何标志。但须在盛器底部贴上参赛者或参赛团队名称，以便赛后领回清洗。 3）、赛场提供一般的调味料。如：调和油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、常用主料根据参赛者的菜谱需求定。除此之外，特殊主料、味料、辅料等均由选手自备携带。 2、现炒现场开展流程： 1）、比赛场地的布置。 2）、邀请好评委嘉宾。 3）、参赛选手在赛前抽签进行编号，维持现场秩序。 4）、主持人介绍嘉宾，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 5）、场内互动， 参赛团队将菜品做好后，面向观众对菜品进行陈述。并讲解此菜的做菜手法，营养结构，如何达到最好效果的做法等等。 6）、才艺表演。团队间的配合、个人的表现都可通过这一环节得到体现。并且算入最后成绩。 7）、现场观众就自己的疑问向也可向选手提问，也可向专业老师和厨师提出问题。同时主持人提问，观众抢答，答对者可获各类水果等奖品 8）、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审9 / 15 品尝并现场点评。 9）、统计分数，并宣布比赛结果 六、工作安排 1、宣传部做好报名、初赛、决赛的海报宣传，宣传队在报名、初赛、决赛现场的解说； 2、办公室协同人力资源部负责初赛的选手信息整理、分数统计及相关通知； 3、外联部负责横幅制作、邀请嘉宾、申请比赛地点； 4、志愿服务部做好报名、比赛现场的布置，工作人员到位的登记，比赛现场的秩序维护； 5、网络信息部负责活动网络宣传、比赛过程中的拍照、新闻报导； 6、财务部购买奖品、会场布置用品、奖状及嘉宾用水； 7、文体部准备好初、决赛中的主持人及协会文艺节目。 注：各部门明确分工时，必须做好协调。尤其是信息整理工作庞大，易出现纰漏。 七、奖项设置： 一等奖 1 名，二等奖 2 名、三等奖 3 名，优秀奖 4名 八、经费预算： 10 / 15 海报： 6 5=30 元；条幅： 5 10 2=100元；写真：50 2=100 元；活动参与礼品： 60 元；彩虹门： 120 元；音响： 100元 打印、复印： 30元 嘉宾用水： 20元 奖品：一等奖：台扇 50 1=50元 二等奖：台灯 25 2=50元 三等 奖：茶杯 15 3=45元 优胜奖：精美笔记本 +笔 5 4=20 元 总计： 625 元 共计 141元主办：学生社团联合会 承办：大学生营养与健康协会二一四年四月 2016 年广州国际美食节天河分会场暨第五 届天河国际美食文化节活动方案 为贯彻落实市委、市政府有关推进新型城市化发展，打造“食在广州”城市名片的战略部署，进一步促进我区“保增长，促投资”重点工作，突显天河区美食“国际、高端、商务”形象，根据 2016 年广州国际美食节总体方案的有关要求，特制定本方案。 一、活动名称 2016 年广州国际美食节天河分会场暨第五届天河国际美食文化节 二、活动时间 11 / 15 12月 9日至 12月 21日 三、活动地点 广州中森食博汇、天河路商圈各商贸载体及餐饮集聚区、天河区各餐饮企业 四、活动主题 市主题：品千年商都饮食文化，展广州美食之都风采 区主题：环球美食，品质天河 五、活动形式 天河分会场活动按照“政府引导、企业唱戏”的方式和“统一策划、统 一组织、统一主题、统一标识、统一宣传、统一行动”的要求，积极组织区内餐饮企业开展 2016年广 州国际美食节天河分会场活动，营造良好的美食节活动氛围，拉动内需，扩大餐饮消费，打造“品质天河”城市名片。 六、组织和参与单位 主办单位：天河区人民政府 组织单位：天河区经济贸易局 执行单位：广州中森食博汇、正方体文化传媒公司 协办单位：区委宣传部、区政府办、市公安局天河分局、区财政局、区环保局、区交通局、区文广新局、区城管局、区城管执法分局、区食 品药品监管局、棠下街道办事12 / 15 处、市工商局天河分局、天河区餐饮行业商会、天河区天河路商会、天河区餐饮行业工会联合会 支持媒体：南方日报、广州日报、羊城晚报、南方都市报、新快报、信息时报、美食导报、广东电视台、广州电视台、南方电视台、广州电台、羊城交通电台、羊城地铁报、新浪微博、腾讯微博、相关网站等。 七、组织架构 成立 2016年广州国际美食节天河分会场活动领导小组。 组 长：陈祖进 副区长 副组长：李笑娟 区经贸局局长 成 员：邹学仁 区政府 办主任 田从华 区委宣传部副部长 辛运虎 市公安局天河分局副局长 陈树军 区财政局局长 曾东标 区环保局局长 陈 璋 区交通局局长 张 颖 区文化局局长 马东升 区城管局局长 欧伟光 区城管执法分局局长 李日华 区食品药品监管局局长 谢长林 棠下街道办事处主任 倪广生 市工商局天河分局局长 13 / 15 谢 萌 天河路商会会长 刘学强 天 河区餐饮行业商会会长 董玉芳 天河区餐饮行业工会联合会主席 肖爱民 广州中森食博汇总裁 领导小组下设办公室，办公室设在区经贸局，办公室主任由区经贸局副局长张勇担任。 八、活动内容 分会场启动仪式 1、时间： 2016 年 12月 9 日 20： 00 21:00 时 2、地点：广州中森食博汇主舞台 3、内容： “金饭碗”造型获大世界基尼斯记录授牌仪式； “中华美食之都国际美食之都”揭牌仪式； 中华厨艺特技表演及美食文化展示。 4、邀请人员： 市政府领导；区政府领导；区美食节分会场活动领导小组成员单位负责人；区相关商协会负责人；特邀嘉宾等约 30人。 国际美食展销 1、时间： 2016 年 12月 9 日 12月 21日 2、地点：广州中森食博汇、天河路商圈各商贸载体及餐饮集聚区 14 / 15 3、内容：配合“环球美食 品质天河”的活动主题，组织区内各商贸载体餐饮集聚区、餐饮名店、特色店，举办美食集聚区缤纷 SHOW 主题活动，营造餐饮街区节庆氛围，促进 餐饮消费；食博汇现场设国际美食区特装区、中华美食名店坊特装区、中华特色小吃区、啤酒美食文化区、手信街、以及亲子休闲美食互动区等主题区域，汇聚国际、国内优质餐饮品牌，进行美食展示展销活动，将美食与时尚、文化、艺术完美结合，促进天河餐饮与广州本土饮食文化、中华饮食文化、世界饮食文化融合发展。 美食动漫嘉年华 1、时间： 2016 年 12月 9 日 12月 21日 2、地点：食博汇各街区，联同场内已开业近 30 家品牌门店 3、内容：将岭南美食文化以卡通动漫的形式进行展示，并充分 运用动漫特装、现场与市民观众互动成分，打造品位 天河幸福生活品牌形象。 天河区餐饮行业职工技能大赛 1、时间： 12月 13日 13:30-17:00时 2、地点：食博汇中央大街主舞台 3、内容：由广州市天河区餐饮行业工会联合会组织开展“ 2016 年餐饮行业职工技能大赛”，结合本次美食节活15 / 15 动，进一步推动我区餐饮行业发展，弘扬餐饮文化，促进烹饪技艺创新，提升从业人员技能。 哈雷机车文化俱乐部落成开业庆典 1、时间： 2016 年 12月 9 日 2、地点：食博汇东广场，酒店街 3、