71溶解现象与乳化.ppt

第七章溶液 陕坝中白建忠 日常生活中常见的溶液 食盐水 食醋 酒 7 1溶解与乳化 学习目标 1 认识溶解现象 了解溶液 溶质和溶剂的概念 2 了解溶液的特征 组成 一 溶液 实验7 1 讨论交流 1 实验中的三种固体哪些消失了 2 溶解后得到的溶液是纯净物还是混合物 3 上面实验中的溶液各部分的所有性质如浓度 密度等是否相同 4 若外界条件 温度 水分 压强等 不变的情况下 上述溶液是保持原样 还是会分层 一 溶液 由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物 叫溶液 溶液的特征 1 均一性 指液体各部分的所有性质如浓度 密度等都相同 2 稳定性 指外界条件 温度 水分 压强等 不变的情况下 溶液保持原样 3 溶液都是混合物 什么溶剂 什么是溶质 在通常情况下 溶质可以是固体 也可以是液体或气体 溶剂可以是水以及其他液体 能溶解其他物质的物质叫做溶剂 被溶解的物质叫做溶质 思考与讨论 蒸馏水是溶液吗 为什么 不是 因为蒸馏水是纯净物 而溶液必须是混合物溶液是否都是无色的 不是 比如 高锰酸钾溶液紫红色 硫酸铜溶液蓝色 氯化铁溶液黄色 硫酸亚铁溶液浅绿色 1 把下列物质混合 能得到溶液的是 A 冰加到水中B 植物油加到水中C 碘加入酒精中D 面粉加到水中2 下列关于溶液的说法中不正确的是 A 溶液都是无色透明的B 溶液一定是混合物C 溶液都是均一 稳定的D 溶液都是由两种或两种以上物质组成的3 有一瓶蔗糖溶液 下列有关叙述正确的是 A 下部的溶液比上面的甜B 外界条件不变时 放置一段时间后一定有蔗糖析出C 上 中 下各部分的密度不同D 蔗糖分子均一地分散在水中 练习 C A D 1 溶质一定是固体吗 不一定 如白酒 汽水等 2 溶剂一定是水吗 不一定 溶剂可以是酒精 汽油等 3 溶液中的溶质只可以是一种吗 溶剂只有一种吗 溶质可以不止一种 而溶剂只有一种 思考与讨论 讨论 溶液中溶质和溶剂是如何确定的 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 4 指出下列溶液中的溶质和溶剂 用化学式表示 1 硫酸铜溶液溶质 溶剂 2 碘酒溶质 溶剂 3 75 的酒精溶液溶质 溶剂 4 澄清石灰水溶质 溶剂 5 足量的铁放入稀硫酸中溶质 溶剂 CuSO4 H2O I2 C2H5OH C2H5OH H2O Ca OH 2 H2O FeSO4 H2O 练习 讨论 溶液的质量等于溶质和溶剂的总质量吗 20 时把10克食盐放入10克水中 若有6 4克食盐沉入杯底 这时溶液 溶质 溶剂的质量分别是多少 溶液的体积等于溶质与溶剂的总体积吗 溶液 溶质和溶剂之间的关系 溶液质量 溶质质量 溶剂质量 溶液体积 溶质体积 溶剂体积 练习与实践 溶液一定是 A 单质B 化合物C 纯净物D 混合物 以下不属于溶液特征的是 A 无色B 澄清C 均一D 稳定 D A 练习与实践 以下物质中能在水中形成溶液的有 食盐 蔗糖 面粉 花生油 碳酸钙 熟石灰 2 下列叙述中正确的是 A 凡是无色透明的液体都是溶液B 溶液的体积等于溶质体积和溶剂体积之和C 只要条件不变 糖水中的糖不会分离出来D 均一稳定的液体一定是溶液 3 下列物质中 前者是化合物 后者是溶液的是 A 澄清的石灰水 二氧化碳B 氯化氢气体 液态氮气C 冰水混合物