超市果蔬销售计划

1 / 13 超市果蔬销售计划 蔬菜超市营销计划 第一章 第一节 第二节 第三节 第四节 第二章 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 市场分析与定位 SWOT 分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 保障机制 第一章市场分析与定位 SWOT分析 1、 S： 宏观 A:成都市锦江区有关部门目前正在积极运作，拟在全区开张数十家蔬菜超市，以解决市民菜篮子问题。其宗旨就是为周边街道上居住的的居民菜篮子服务。 2 / 13 B: 消费结构的变化，居民收入的增多将引起人们购房增多，对便利的蔬菜超市的需求增多，快捷奏的上班族已经没有时间去逛菜市场了，这也为本超市提供了发展空间。 微观我公司位于万达广场对面，地处二环，区位优势明显，依托店面选址的优势，协调与管理，具有更强的竞争力。加上蔬菜基地的蔬菜给予的帮助，在吸取成功模式的同时，也再不断探索适合蔬菜超市的发展销售模式。 产品供应：本超市保证货物充足，同时随着业务的拓展，进货批量越大，一天内进 12000 15000元的蔬菜。 市场营销渠道企业，本超市运营期间将定期举行促销活动，吸引投资的加盟商，利用他们的优势进行超市的连锁发展方向。 目标顾客：消费者市场相当广阔，且市场潜力大，根据不同类型消费者，我们也将推出蔬菜的半成品加工产品，来为各个年龄段的人们提供方便。 竟争者：我超市公司的主要竞争者是附近的一个小型农贸市场，与农贸市场相比本店有势很大，竟争力很强。农贸市场一般是由 路边 摊贩演变而来的。 1. 环境 人们的生活水平在不断地提高，物质的需求也在提高。一份对百姓的调查显示，在品种与价格不变的情况下，3 / 13 有近八成百姓不会去农贸市场买东西。相反，愿意到场面干净，商品井然有序，周围有音乐回响，四季如春的超市去。所以环境上蔬菜超市将占绝对优势。 2. 价格优势：环境好、服务好、其价格就一定高。这是由众多客观因素所决定的，但也有例外，比如蔬菜超市。 此外本超市的具有价格优势： 、规模采购一般农贸市场中有这样的现象： 同类商品重复率高，即这个摊是青菜萝卜，那个摊位也是青菜萝卜，这样导致的结果是单个摊位采购量小、价格高。而作为一个有机整体的超市，可采取统一采购的方法将所有的青菜萝卜一起购进，从而将采购成本及运输成本降低。同时，大采购将培养固定供应商，更加降低成本，同时将保证商品的供应。 、摊位费用 例：农贸市场有 300个摊位，其中就会有超过 200个摊位的商品是重复的，即不必要存在的，而这 200 个摊位每天的摊费假设是 8 元，那么， 200 8=1600元就可化成本为利润。 、人员成本再以上例为例， 200个摊主如果一个摊位有 人的话，那么 200 300 人，如果每天收入为 20元那么 300 20 6000 元，即如果改成超市形式，每天就可以有 6000 元的利润。当然，与上例一样，得有个前提：在客户数量不变的情况下。 4 / 13 、渠道成本 有些商品渠道多：生产者 -一级经销商 -二级经销商 -零售商 -最终消费者。而超市就可以将渠道缩短到直接由生产者 -超市 -最终消费者。当然，如果采用超市连锁形式经营，为了保证质量降低成本，还可采用将蔬菜基地作为超市本身的一个部分，个别 品种自己实施蔬菜基地定点生产。 、租金稳定 相比其他蔬菜超市房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水涨船高的方式增长，资金周转有困难。本超市与市场管理者采取低租金和销售金额提成的方式保证租金稳定。 其次，蔬菜超市与大型超市中的蔬菜部有何优势呢？ 1.方便性 大型超市的一些特点将不利于其发展蔬菜食品：，地域性强。 .在市区，同个大型超市的店面不会超过两家，而对于蔬菜食品来讲，大多是本地采购，所以大超市对于蔬菜食品的采购也没有规模性， .市区不同大型超市有六七家，店与店的间距大，店面少。 从而不利于经营像蔬菜食品这样重复购买率高但价格又偏低的商品。 .大型超市大。食品部，百货部，家电部，蔬菜部挤在一起， 使得其在生鲜商品上不够专业化，收银方面有时要排队，也显得不够快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式，规模虽小，但全、多、专。 2.商品的新鲜度 大型超市蔬菜部对培养忠实顾客5 / 13 有很多不利，所以销售量少而不稳定。由此影响到蔬菜商品的周转与品种的齐全。而蔬菜超市可以以其所具有的专业、方便等特点，培养忠实顾客并使其每天光顾，从而形成周转快，使商品新鲜度提高，同时还可以形成品种多、价格 低等良性循环。 大型超市办蔬菜部所收到的效果，将比农贸市场还差，因为 A.其就近性与便利性远不如农贸市场。 B.大型超市办蔬菜部不能迅速改变人们对生鲜食品传统购物方式与消费观念。 C.在大型超市蔬菜食品的购买者基本都是顺便型购买者。在引导人们蔬菜食品的购买方面，蔬菜超市将扮演催化剂的角色。 第一章 第二章 第一节第二节第三节第三章 第一节第二节第三节第四节第四章 第一节第二节第三节第四节第五节创业计划书 目录 项目背景 项目概述 产品介绍 公司章程 店面选址及 风格 市场分析与定位 SWOT 分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 第六节 第五章 第六章 保障机制 团队介绍 项目总结 6 / 13 附录一 授权证书复印件 附录二 市场调查与定性分析 第一章项目背景 中国人口 13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么 13 亿人口意味着什么呢？打个比方：我们 13 亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达 50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。 13 亿的人， 13 亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。 所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。 随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看， 2001年 3 月，马鞍山 97 / 13 家超市的蔬菜部商品销售额达到万元，同比增长近 5 成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达 156种，销售比去年增长近 3 倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降个百分点，因此，随时 间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。 蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食 品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。 如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专， 小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的8 / 13 优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。 第二章 项目概述 第一节 公司章程 公司设立登记申请书 注： 1、提交文件、 证件应当使用 A4纸。 2、应当使用钢笔、毛笔或签字笔工整地填写表格或签字。 3、公司类型：有限责任公司和股份有限公司。其中，国有独资公 漳州蓝天生态果蔬连锁超市创业计划书 一、项目选择：漳州蓝天生态果蔬连锁超市 二、项目阐述及选择原因：漳州物产富饶，素有 花果之城 、 鱼米之乡 的美称，拥有十大名果：芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝、枇杷、杨梅、桃、番石榴。近几年来，漳州市外向型农业发展取得了一些成效。但由于 XX年的金融危机影响，大部分出口企业受到冲击，逐 步转向国内市场。我们的创业模式是抓住漳州本地盛产各种农副产品，包括水果蔬菜的优势资源，再加上企业总部对原产地严格的生态管理，以生产销售无污染，无公害果蔬产品，为广9 / 13 大市民提供健康果蔬产品为目标，同时以连锁超市包括，直属店，加盟店。直属店由总部直接开设。总部直管。加盟店由加盟人独立投资开设。有总部统一采购配送、统一商品价格和服务规范的品牌加盟店形式进行产品推广与销售。创建品牌生态果蔬连锁企业。 项目选择原因：首先是来自消费者的压力，一方面这是人们生活节奏加快的要求；另一方面，人们对食品安全的要求越来 越严格，而现代化、规范化的营销业态在解除人们对“食品污染”的担心、提升人们对果蔬产品品质的信心方面具有传统农贸市场无法比拟的优势 ,走连锁店的商业模式是农业创业者的现实必由之路。第三，这也是农业迎接“入世”，我国农产品销售形式和国际接轨的必然要求 ,那么连锁店模式成了必然的必然选择。第四，以连锁店营销业态经营果蔬产品，为增加和丰富农产品附加值创造了诸多可能条件，直接为销售额增加和利润率的提高带来了新空间。同时也增加了农民的收入，减少了中间环节使大众能够吃上低廉放心的果蔬产品。 其次，近年来相继发生“ 毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头” ,毒韭菜”等事件，严重危害国人的身心健康。果蔬农产品销售进入品牌竞争阶段的标志和必然反映。提高果蔬产品的内在品质，创立农产品营销业态品牌之路是一条康壮大道。 10 / 13 三、项目选址；考虑到如下方面 1、考虑到果蔬消费群体一般以妇女为主 2、行业周边配套以及集群效应 3、为了使消费者易于购买、物流更加畅通而选择交通便利的地址。我们主要选择市区各个居民小区、批发市场以及学校周边交通较为便利的地方。这些地方人流量大，交通便利，便于物流和消费者购买。 四、财务管理 计划：在财务管理方面，我们选择连锁财务管理实行统一核算制。 同一地区或城市的连锁企业，实行“总部分店”管理模式。跨地区的连锁商店，可在非总部所在地区或城市设置地区总部，实行“总部地区总部门店”的管理模式，地区总部在总部监督下严格按总部有关规定开展经营管理活动，并进行独立核算，从而形成总部和地区总部两级管理体制。门店的所有帐目必须并入总部或地区总部帐目，同时门店应根据管理的需要设置必要的辅助帐目，并定期与总部或地区总部对帐。门店所有的资产、负债和损益，都归总部或地区总部统一核算。 货币资金的 管理。各门店经营和改造所需资金，由总部或地区总部统一筹措，统一安排。各门店存入银行的款项，要及时通过银行结算划转到总部或地区总部指定帐户，由总部或地区总部统一计划调剂。总部和地区总部对门店可建立备用金制度，门店不得坐支销货款。 为加强总部、地区总部的资金融通和调度力度，总11 / 13 部或地区总部在内部资金管理上，应通过建立内部资金调剂中心，对门店实行统一开户、统一结算、统一管理、统一调度。 五、配送管理计划：在配送管理方面，我们采取的是连锁零售企业自营配送模式。 在配送管理方面，我们 会根据本企业的战略目标、网点布局、商品需求量、经营规模以及自身实力等各种情况，选择适当的地点，出资建立一个或几个配送中心，由本企业对配送中心进行经营管理，完成对本企业各门店配送任务。 通过自营配送，可以更好地实施统一进货、统一配送、统一价格的连锁经营规范化管理，从而减少交易次数、环节和费用，进而提高连锁经营效率，并且有利于协调总部与连锁门店以及各连锁门店之间的关系 六、信息管理计划：我们构建的管理信息系统包括：商品供应计划系统，商品管理系统商店管理系统物流管理系统，顾客信息管理系统， 财务管理系统，人事情报系统，经营管理系统，计划，预测，促销等。具体表现在如下方面 1、消费者和连锁分店间的信息交换消费者需求信息和客诉信息商业连锁公司经营服务信息 2、连锁分店和连锁公司总部间的信息交换商品品种信息调整商品信息广告促 销活动信息 销售计划及考核指标信息人事等管理制12 / 13 度信息补充商品信息分店销售信息财务信息消费者需求和客诉综合信息 3、连锁公司总部和配送中心间的信息交换配送商品指令接收货物指令库存信息 4、连锁公司总部和生产厂家间的信息交换 商品供应信息采购信息 下图是我公司在信息管理上构建的流向图模型 图中 A-需求信息和客诉信息 B-连锁公司经营服务信息 C-补充商品信息 D-销售信息 E-财务信息F-消费者需求和客诉综合信息 G-商品品种信息 H-调整商品信息 I- 广告促销活动信息 J- 销售计划及考核指标信息 K-人事等管理制度信息 L-配送商品指令 M-接收商品指令 N-库存商品信息 O