生活中常见盐

新郑苑陵中学 陈艳红 人教版 第十一单元 课题一 生活中常见的盐 三 .重难点与突破 一 .确定教学目标的依据 四 .教学方法 五 .评价设计 二 .确定教学目标 六 .教学过程 依据一：教材 本课题从学生身边的事物出发，结合相关内容对前面所学知识和技能进行了适当的归纳、提高或延伸。本课题主要介绍了氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙四种盐，完善了酸、碱、盐知识体系，并完成了四大基本反应类型的知识教学。同时为课题 2 化学肥料的教学做好铺垫。 考虑到后三种盐在构成上的共同点及相关内容量的平衡，将本课题的教学安排为两个课时 。 一 . 确定教学目标的依据 依据二：学情 学生经过前面章节的学习，具备了学习某一类物质性质的方法，已经了解一些具体的盐，但对这些物质的认识还比较模糊凌乱、不全面，需进一步归纳总结。实验部分的一些操作已经学习过，但由于练习不多，相隔时间又较长，应强调称量、过滤等操作的注意事项，以保证实验的顺利进行。而且本节课的一个重点 -复分解反应是历届学生学习的难点。 依据三： 课程标准 和 考试说明 1.了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。 2.初步学习使用过滤、蒸发的方法对混合物进行分离。 3.初步学会根据某些性质检验和区分一些常见的物质。 4.认识常见的四种反应，能对典型反应进行分类，并能根据化 学反应解释与日常生活相关的一些现象。 5.了解复分解的反应条件。 6.能在教师指导下根据实验目的选择实验药品和仪器，并能安 全操作。 7.体验到科学探究是人们获取科学知识、认识客观世界的重要 途径。 8.感受并赞赏化学对改善个人生活和促进社会发展的积极作用， 关注与化学有关的社会问题，初步形成主动参与社会决策的意识。 知识点 行为动词 行为条件 行为程度 氯化钠用途 了解 说出 准确、完整 三种碳酸盐的用途 了解 实验探究 交流研讨 准确、完整 碳酸根离子的检验 初步学会 实验探究 会设计 实验方案 复分解反应及发生条件 认识 了解 分析归纳 会判断 生活中常见的盐 课标分解详表 1.了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。 2.能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。 3.掌握碳酸根离子检验的方法。 4.初步学习 蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。 依据四： 教学参考书 二、确定教学目标 第一课时：氯化钠 教学目标 （ 1）能写出氯化钠及常见盐的化学式和俗名。 （ 2）能说出氯化钠在生活中的用途。认识到化学与生产、生活有密切的联系。 （ 3）初步学习蒸发操作技能，综合运用过滤蒸发等相关操作进行粗盐提纯。同时会对实验中出现的问题进行分析、归纳。 第二课时：碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 教学目标 （ 1）掌握碳酸根离子、碳酸氢根离子检验的方法。 （ 2）会说出碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙在生活中的用途及原因。认识到物质的性质决定用途，且化学与生产生活有密切的联系。 （ 3）初步认识复分解反应，了解复分解反应发生的条件；并能判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。 第二课时：碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 教学重点 (1) 复分解反应及其发生条件 (2) CO32-、 HCO3 的检验方法 教学难点 归纳复分解反应及其发生条件。 三、重难点与突破 第一课时：氯化钠 教学重点 (1)氯化钠及其在生活中的用途。 (2)过滤、蒸发等基本操作技能 教学难点 组织粗盐提纯的探究。 1.严格把握教学的深广度。 2.设置生动的教学情境及疑点悬念，激发学生兴趣。 3.组织好实验前的知识和技能储备，保证实验成功。 4.利用多媒体播放视频、动画和展示图片辅助教学。 5.知识讲解与习题设计巧妙结合。 6.对教材内容进行重组，将重难点分散学习。 重难点的突破 四、教学方法： 采用导学式教学模式 问题导学 实验探究或合作研讨 深入探究 评价测试 五、评价设计 通过自主学习、记忆，完成课时一的目标 (1) (2) 。目标达标率 100%。 通过组织好粗盐提纯实验的各环节，完成课时一的目标(3) 。目标达标率 90%。 通过实验探究和对应练习，完成课时二的目标 (4) 。目标达标率 95%。 通过自主学习，知识活用，完成课时二的目标 (5)。目标达标率 95% 通过实验探究、归纳总结、播放生动直观的 flash动画，完成目标 (6) 。目标达标率 90% 六、教学过程： 第一板块： 创设情景 第二板块： 新课学习 第三板块： 反馈检测 第四板块： 回顾总结 第一课时 氯化钠 实验探究 自学交流 从前有一个很喜欢吃糖的国王 ,问他的厨师 :”这个世界上什么东西最好吃 ?”， 厨师说 :”这个世界上最好吃的是盐。”国王很生气 ,把厨师关了起来 ,命令全国人民只能吃糖 ,不准吃盐。过了一段时间 ,国民个个都愁眉苦脸、四肢无力 ,很多人出现了不同的症状。他不得不取消了这项命令，开展了全国性的盐的科普知识普及活动，在网络上开设了“开心盐吧”。 【 设计意图 】 以趣味故事创设情景，易激发学生学习的兴趣，很自然的把学生引入到轻松地 “ 开心盐吧 ” 的学习环境中。 新郑苑陵中学 化学组 （ 1）你知道假盐中毒的原因吗？ （ 2）食盐和盐是一回事吗？举例说明。 （ 3）你能说出食盐还有哪些重要的用途？生活中还有哪些妙用？ （ 4）人体每天对氯化钠的摄入量大约是多少吗？能否过多地食用食盐？ （ 5）在自然界中，氯化钠如何分布的？ （ 6）海水如何制粗盐？ 【 设计意图 】 激发学生带着问题自学书本 68-69页，提高预习的效果。 珠江商报 2007年 6月 18日报道： 最近，广州、顺德等地发生个别市民因食用食盐而引起头晕、恶心、腹痛、乏力等症状入院。所幸的是中毒较轻，经医院对症治疗后痊愈出院。经调查，发现都是由于食用了假食盐所致。 食盐的妙用 ! （ 1）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。 （ 2）用盐水洗冻疮可止痒。 （ 3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。 （ 4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。 （ 6）洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。 （ 7）用油炸食物时，将一点盐放入油锅，油就不会向外溅了。 （ 8）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来。 （ 9）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。 （ 10）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。 新郑苑陵中学 化学组 1、升高血压： 2、易患感冒。 3、使血浆胆固醇升高，促进动脉粥样硬化。 4、致胃癌。 5、加快骨钙丢失，易患骨质疏松症。 盐摄入过多对健康不利 ！ 生活宝典 中国营养学会建议： 成年人每日食盐摄入量应低于 10克。 世界卫生组织建议更低： 每人每日 4至 6克。 事物都有两面性！ 回答的好 食盐用途： 1.生活中 : 厨房中重要的 。 2.医疗上 : 配制的 。 3、 农业上： 用来 。 4、 交通上 : 清除公路上的 。 5、工业上：是氯 -碱工业的原料 : 读记书本常见盐的 化学式和食盐用途 【 设计意图 】 这样通过学生抢答、老师适当辅助、在限定时间内记忆知识点等，既激发学生学习的主动性，又保证目标 1和 2的达成。同时也让学生体会要想学好化学必须有理科的思维、文科的记忆。 识别假盐，防止 食物中毒 通常是指 食盐（ NaCl） 。 生活中常说的盐： 化学中的盐： 是指组成中含有 金属离子或铵根离子和酸根离子 的 一类化合物。 如：氯化钠、亚硝酸钠、硫酸铜、碳酸钙、高锰酸钾等 . 氯化钠的分布 海盐 湖盐 岩盐 井盐 海水 粗盐 蒸发溶剂结晶 粗盐提纯 溶解 蒸发 过滤 称量 2、在溶解 过滤 蒸发中都用到了玻璃棒 ,它的作用分别是什么 ? 溶解 :搅拌 ,加速固体的溶解 过滤 :引流 蒸发 :防止液体受热不均匀 ,液滴飞溅 评价与反思 1、这个实验中，你的得与失？ 通过动手实验前充分的知识和技能准备，实验后的评价与反思，能有效地减少实验中的许多问题和操作错误，从而顺利完成目标 3的教学。 新郑苑陵中学 化学组 新郑苑陵中学 化学组 1.常用于做调味品的盐是 ，化学式为 。 2.在我国某地曾经发生过把外形和食盐相似，有咸味的工业用盐误当食盐，食用以后中毒的事件，这种工业用盐可能含有的有毒物质可能是：（ ） A. KMnO4 B. CuSO4 C. Na2CO3 D. NaNO2 3.某学生进行粗盐提纯实验，试回答： (1) 过滤时，需用的的仪器有 。 (2)他第一次过滤后滤液仍浑浊，请帮助他找出原因，可能是 。 (3)蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌的目的是 ；等到蒸发皿中出现 时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。移去蒸发皿时所使用的仪器是 。 让学生不但复习巩固所学知识，而且有效地评价本节课的学习效果。 11.1 生活中常见的盐 一、氯化钠 1.氯化钠（ NaCl） 3. 粗盐的提纯： 俗称：食盐 （ 1）称量 2. 用途 （ 2）溶解 （ 3）过滤 （ 4）蒸发 六、教学过程： 第一板块： 复习旧知 第二板块： 活动探究 第三板块： 反馈检测 第四板块： 回顾小结 11.1.2 碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙 碳酸钠性质的探究 三种碳酸盐用途的探究 盐碱、盐盐间反应的探究 复分解反应的探究 新郑苑陵中学 化学组 1.写出常见盐的化学式，前三种说出俗名。 氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、 硫酸铜、硝酸银、高锰酸钾 2.用碳酸钙为主要成分的石灰石制取二氧化 碳的原理（用化学方程式表示） 【 设计意图 】 把学生的学习难点 -化学用语分散到有关章节，经常默写读记，有助于学生突破难点，也为学习新知做好铺垫。 温故 知新 (1)碳酸钠是盐，但俗名是纯碱，你猜想原因是 。 (2)根据碳酸钙性质，你猜想碳酸钠、碳酸氢钠可能有什么化学性质？你的依据是什么？ (3)如何验证上面你的猜想？ 活动探究一：碳酸钠性质的探究 动脑筋 实验结论： 1.碳酸钠溶液呈 性。 2.碳酸钠、碳酸氢钠和稀盐酸反应有 产生，气体使澄清石灰水变浑浊。化学方程式如下： Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 NaHCO3+ HCl= NaCl+H2O+CO2 实验方案： 1、 向少量碳酸钠粉末倒入适量的水 ， 振荡 ， 再滴加无色酚酞试液 ， 观察现象 。 2、 向试管中加入少量碳酸钠 ， 倒入稀盐酸 ， 迅速塞 上单孔橡皮塞 ， 把导气管通到澄清石灰水中 ， 如右图 ， 观察现象 。 碳酸氢钠与酸反应实验操作同 。 1）碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠都能和酸反应的原因是 。反应产物中的共同点是 。 2）检验 CO32-或 HCO3-的试剂有 和 。 3）检验 CO32-或 HCO3-的方法是 。 知识活用 1 如何检验长期存放的氢氧化钠溶液是否变质 ？ 若变质写出有关的化学方程式 。 动脑筋 【 设计意图 】 让学生在完成目标 1的同时，体验到科学探究是获取科学知识、认识客观世界的重要途径，并培养和发展学生探究意识和思维能力。 请结合碳酸盐的性质和书本 70页下方一段话，回答下列问题： （ 1）在工业上可用于玻璃、造纸、纺织印染和洗涤剂生产的是 ；它能去油污做洗涤剂，原因是其溶液呈 性。 （ 2）蒸馒头时放的“碱面”是 ；制糕点时加入的发酵粉主要成分是 ，其中 还能治疗胃酸过多。但不能治疗胃溃疡（易引起胃穿孔）请用化学知识解释上述的原因 。 （ 3）在建筑业中可大量用作建筑材料，还可在保健方面用作补钙剂的是 ；它能做补钙剂的原因是 。 活动探究二： 碳酸钠 、 碳酸氢钠 、 碳酸钙的用途 【 设计意图 】 通过把物质的用途安排在性质之后的知识重组，不但让学生及时巩固和检测刚学过的化学性质，同时让学生进一步体会物质的性质决定用途，学好化学不能单纯靠孤立的死记硬背，应加强知识之间及化学与生活的联系。 我国的制碱工业的先驱 侯德榜： 我国的制碱工业的先驱 侯德榜 （阅读 73页资料） 1.有白色浑浊。 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+CaCO3 2.有白色沉淀。 NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl 实验结论： 实验方案： 1.向碳酸钠溶液中滴加氢氧化钙溶液 ,观察现象 。 2.向氯化钠溶液中滴加硝酸银溶液 ， 观察现象 。 盐与碱、盐与盐之间的反应 活动探究三： 通过这三个环环相扣的活动探究，让学生对碳酸钠有了较全面的认识，同时完善了酸、碱、盐的性质，为下一个活动探究做好了知识准备。 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+CaCO3 NaOH+HCl=NaCl+H2O NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl 1.复分解反应的概念： 2.复分解反应的特点：化合物交换成分 、 化合价 。 两种 相互 ， 生成另外两种 的反应 。 活动探究四：复分解反应 交换成分 化合物 化合物 不变 观察分析 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaCl+CaCO3 NaOH+HCl=NaCl+H2O NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl 1、复分解反应往往发生在 、 、 之间。 2、复分解反应发生的条件： 交换成分有 、 或 至少一种。 【 设计意图 】 通过小步伐、循序渐进的分析，学习复分解反应，及从宏观和微观两个不同的角度理解复分解反应发生的条件。有效地保证目标 6的达标率。 1、证明贝壳中含碳酸盐用的试剂有 和 。 2、下面反应不是复分解的是（ ） A.NaOH+HCl