第三节 物质的变化与性质

1 / 9 第三节 物质的变化与性质 第三节物质的变化与性质 教学目标： 1.学会区分物理变化与化学变化 2.了解物质具有两种性质：物理性质和化学性质，初步形成对物质变化和性质的兴趣 3.了解晶体与非晶体的主要区别 4.通过活动逐步培养学生的实验观察能力和探究能力 教学重点：物理变化与化学变化物质变化和性质 教学难点：物理变化与化学变化物质变化和性质 ,晶体与非晶体 教学过程： 教学分析和建议： 本节教材除了让学生能区分物质的物理变化与化学变化，了解物质的主要物理性质 和化学性质，还 要通过活动逐步培养学生的观察实验能力和探究能力。 世界是由物质组成的，在物质世界里时刻发生着丰富多彩的变化，而这些变化虽然千变万化，但就其本质而言，可以分为物理变化和化学变化两大类。本节主要安排了两组活动来让学生正确而又形象地建立起物理变化和化学变化的概念。活动前要提醒学生注意观察的内容，并填写变化情况的记录2 / 9 表格。然后通过这两个表格的比较得出物理变化和化学变化的本质区别是有无新的物质生成。 化学变化还常常伴随着一些现象，如发光、放热、吸热、变色、放出气体和生成沉淀等，这些现象有助于判断化学反应的发生，但 是要提醒学生注意的是这些现象并非判断化学变化的依据。化学变化是以产生新物质为依据。 还可以安排一个学生实验：观察燃烧着的蜡烛。通过这个实验来探究物质的物理变化和化学变化，并知道物理变化和化学变化虽存在着本质区别，但是也有 定的联系，发生化学变化时物理变化同时发生。 讲授物质的物理性质时，由于有些物质的物理性质（如：氧气的无色无味等）在本册的 1、 2 章已经学过，有些是学生在日常生活中接触到的（如：蔗糖是甜的，易溶于水），所以可以引导学生对一些常见物质的物理性质做一个归纳。对于物质的化学性质，由于学生接触不多 ，可以把前几章所讲到的一些物质的性质复习一下（如；氢气的可燃性；二氧化碳能使澄清石灰水变混浊；水可以电解等）。然后归纳得出物理性质和化学性质的概念。 本节教材还讲到固体一般可以分为晶体和非晶体两大类，并介绍了几种常见的晶体和非晶体。可以给学生观看有关图片，并指出晶体和非晶体的一个重要的区别是：晶体有固定的熔点，而非晶体没有。要求能够通过观察物质的熔化曲线3 / 9 （可以结合冰的熔化曲线来讲解）来判断该物质是晶体还是非晶体。 最后本节教材中，还介绍了金刚石和石墨这两种自然界中存在的天然矿石，它们都是碳的单质，都是由 碳原子构成的，但是由于内部原子排列方式不同，造成了它们在硬度等性质上的极大差别。对这部分内容要求学生 般了解，只要知道物质的性质是由物质内部结构决定的就可以了。 引入： 活动 1：从冰箱里取出的冰块，过五分钟后发生什么了变化？ 活动 2：手电筒小灯泡灯丝在开闭电源的过程中是否发生了变化？ 活动 3：铸铁厂的车间里有许多砂，砂中混入了铁屑，可以用哪种简单的方法把它们分离开来，炼出铁屑。请观察在分离过程中是否有新的物质产生。 归纳：共同特征：在变化过程中没有新的物质生成。 板书：物理变化：没有生成 新物质的变化 想一想：你还知道哪些日常生活中物理变化的例子吗？ 例：矿石磨碎；粉笔变成粉末； 酒精挥发；树木做成桌椅 问：当你打开啤酒或汽水瓶的瓶盖时，有大量的气体放出，这是物理变化吗？为什么？ 结论：是结论：物理变化 ,因为溶解在啤酒或汽水瓶里的二4 / 9 氧化碳变成气态二氧化碳。 活动 4：取少量的自来水，然后滴加几滴 1%AgNo溶液，观察现象。 结论：是化学变化，在变化过程中，有新物质（白色沉淀）生成 活动 5：镁带燃烧 结论：化学变化，在变化过程中，有新物质（白色粉末）生成 活动 6：加热碱式碳酸铜 结论：共同特征：有新的物质生成 板书：化学变化：有新的物质生成的变化 想一想：你能举出日常生活中化学变化的例子吗？ 例：切开的苹果放置一段时间后表面变成褐色；用石灰水刷过的墙壁过了一段时间后会变白 思考：水通电后生成氢气和氧气，是物理变化还是化学变化？ 自主活动：蜡烛燃烧时会发生哪些变化？分别属于哪些类型的变化？如何用实验来证明！ 结论：现象 1：蜡烛由固态变为液态或气态 现象 2：蜡烛由液态变为固态 这两个变化过程中，没有新的物质生成，属于物理变化。 现象 3：黑烟是蜡烛不完全燃烧生成的碳的小颗粒和气体的5 / 9 混合物 现象 4 和 5：说明蜡烛的产物有水和二氧化碳 这三个现象说明了蜡烛燃烧时有新的物质生成，是化学变化。 判断下列物质的变化属于物理变化还是化学变化？ 1、矿石粉碎。 2、年久的铜制品上出现了 “ 铜绿 ” 。 3、手电筒按下按钮发光。 4、将硝酸银溶液滴入到自来水中。 5、铁片在空气中生锈。 6、将石灰石碾成粉末。 7、碱式碳酸铜受热分解。 8、镁带在空气中燃烧。 9、用石灰水刷墙，墙渐渐变白。 10、将铁块煅烧打成一把刀。 11、植物的光 合作用。 12、自行车轮胎受热爆炸。 二、物理性质与化学性质 大家知道水有哪些物理性质吗？ 物质性质：颜色、气味、状态、硬度熔点、沸点、密度、溶解度、导热性导电性和导热性等 你们了解的化学性质有哪些？ 6 / 9 1、可燃性 2、酸性 3、碱性等等 请你们帮助这些性质回自己的家 颜色； 密度； 碱性； 溶解性； 沸点； 可燃性； 状态； 酸性； 导电性； 导热性 三、晶体与非晶体 我们知道，物质主要有三种聚集状态：气态、液态和固态。 固体一般可分为晶体和非晶体两大类， 晶体如石英、云母、石墨、大苏 打、食盐、冰和金属等 非晶体如玻璃、松香、蜂蜡等 晶体与非晶体相比主要有以下三个特征： 自发形成的晶体具有规则的几何外型； 晶体有固定的熔点； 晶体在力学、光学、电学及磁学等性质上表现出各项异性。晶体有离子晶体、原子晶体、分子晶体和金属晶体 要掌握：有无熔点是晶体与非晶体的区别之一 图示表示 四、金刚石和石墨 提问 我们都见过晶莹璀灿的金刚石，也经常使用铅笔、碳棒，冬日里还可用木炭取暖，可你们知道它们各是由什么成份组成的？它们有什么联系吗？ （学生讨论后，老师加以指正和说明） 讲解 铅笔芯、碳棒的主要成份是石墨，金刚石、石墨、木炭，还有活性炭、焦炭等都是由碳元素组成的不同单质。 7 / 9 图示：金刚石、石墨以及用途的图片 投影板书 一、金刚石和石墨的成份、物理性质及用途 小资料：我国现存最大的钻石 常林钻石 讲解 金刚石和石墨物理性质上的差异决定了用途上的差异。 1利用金刚石硬度大、耐高温可做钻探机的钻头；利用硬度大，可做玻璃刀；由于金刚石对光有折射散射作用，可做装饰品。 2利用石墨质软可做铅笔芯；利用石墨滑腻、耐高温，可做耐高温的润滑剂。 3石墨可导电，可 以做电极，又耐高温可做高温电炉的电极。 4利用石墨传热性能好，并在温度骤然升高时不易炸裂，可做石墨坩埚。 5利用石墨耐酸碱的耐腐蚀性强，可做化工管道，耐酸槽、耐碱槽等。 小结 金刚石和石墨都是由碳元素组成的不同单质，性质上有如此大的差异是由于二者中碳原子的排列顺序不同，即结构决定性质，性质决定用途。 图示：金刚石和石墨的结构图；加 c60 讨论 怎样证明金刚石和石墨是由同一种元素组成的不8 / 9 同单质？ 他们的组合是混合物还是纯净物？ 附 1：课堂练习一 1.自然界里存在 的碳单质有 _和 _。在天然物质里硬度最大的是 _，它可以做 _等。 _是最软的矿物之一，可用于制作 _等。 2.金刚石和石墨在氧气里燃烧后，生成的产物都是 _，说明它们都是由 _元素组成的 _。但它们的物理性质却有很大的 _，这是由于它们的晶体中 _而造成的。 3.下列物质中，不属于碳单质的一组物质是 A金刚石和石墨 B木炭和焦炭