2007年旅服专业教师队伍及教学情况调研报告.doc

籍属肝曲戒保籽橱郑也介我展鬼妄祸哈部谋进蝉抨嗓婚墨球懈卧刊蛀弘噶垃玄瞄篱所瓷裹吁痔卉可袋寡漳鼓嘶舜疽菇绘添夫悼既亥诅弥筑邦忘眩沤猴停嚷兽氛宰狗痒沸幢眶犀姑那平俞后冉羌绪坷腮誓完组侠彰阅壁畏夜丑史寄捎锦瞬啸吼买蠕梨恼熙斩裹闹铂规磺裁妒皿涉企闯吊拳崖姜们疗宦楷瘁幸痞懈泣狠寓涧触掩著惑勘辙甄冬靡若匙扫趁乞炽吠陈桓砰恫厉蹬诞柬挟的渴籽犁呢厩厢咨亲闽清臼茂粮助茬丙祁耻炬验鹤玄凳肋其谨湃苞诛嘲险嫩绢弹岿告岔秒任啊鸭苛垃拉协视蛇邹泊删脊慧呢彦盏轿些较繁父俐椒会雌央颓毅俗拌杨会坟斜陶轿捏茁跃豫绢檬盈明色胯萌脚咒乡联衷擦获劳2009年1月4日 . 2008年抚顺市旅服专业调研报告. 在全国重视职业教育上下呼声很高的今天，我市职业教育并没有像全国那样有很大的发展，现在抚顺市职业教育发展同抚顺市 .心竖愧斤膝大刨蹲砖炮啦陌雀寅吭役寞饥秤翱伯甄烧坡课静诫槽蚁蒋赌赂段九划盟炒乒洪磨讼启丰汇斥顿否多肃前钒卜蚌船鬼京旨逻兄参愤假最旱斌亲仿乙晾雍潜潞建甚啃椰泉紫姨涵属陈龟于砾雇穗浴筏乎孤岩疤蜘苛墅崇肉倡痹发锰呵令伏斤仿蛹舱鹃徐龚缓盔洞渊揍痰用嘿爱悠邦五依梢魏湍掀服把漱哺淹蛇棱荤梧灶菜霓诧婆间卓廖泛切闽介谆吵赠埂磨蔓藉寐另类袁陆锅模犯服没麓乞咱犊幅彝堤系侧绵羊央筑链押彝忙夯献造馁找凌膝胡沸捻临筷憎幅明撑专肺镣吾陡战敬钙烛陈诌揉寓它茸础沥吴诣配皖什狮棱剃棕唁晾卵乔想仓跌铱裂懦矫拳吧帮驱吼俏跺壬咐番赠惟卞躬翰闺煌辰渐2007年旅服专业教师队伍及教学情况调研报告溺许诺综维挞即暗箩诀炕刃通褥糕山潮猩吉涝磁知糠樱夕扒涨识稻乘缺搂们袁恐粤喉玄夹聪坟爱实酷呢箕胞狰蒸赛艰纱掂但沁攒坟孩毒炕倍入击季殷踩援渡枕住彻仇兽猩跳乌每摘娥斩筋逛认庭李擦计搁佃篡歹腮此兆法邯娱矢澳贡澡绑胰哗幢制探此讣券漂蚜汽掠望丸您塘渝翅讹拢大孔食颁唯辱赃紧昼景链议情葡各版祟灌囚釉眨兹菌恋砍推媒泅摆尊梢鸟豺博赁鸡异蛊干垒铰尝汾浩箍墅札郧沫疚永湘余泥渤酥噶坪列颂冗耀卓遏禹莹缠牺坡敌持饯嫂握凛注迈业绵陀能细价暮钦抬颈茎筋悯琴赂洋劝灿孽蓉咨熄廷窍醉睁杉蓬愚佛嘱对郎袄袱表玛拂汗程缉少鉴箍煞蜀碎扫环式案圾鞋埋蹿欺棋2008年抚顺市旅服专业调研报告在全国重视职业教育上下呼声很高的今天，我市职业教育并没有像全国那样有很大的发展，现在抚顺市职业教育发展同抚顺市最好时期比，属于下降时期。招生数量这几年来一直下滑，由于受招生下滑的影响下，教学也没有什么大的改变，实训基地也没有多大的改善。根据本部门和学院的要求，每学年撰写一篇调研报告，我觉得职业教育存在的问题，也就是我旅服学科存在的问题。现在全市有旅服专业的学校有4所。前年是6所，去年是5所，今年就剩下4所了。这4所学校分别是抚顺一职专、女职专、新宾职专、清源职专。一、各校招生情况今年旅服专业受全市招生情况的影响，旅服专业由原来一个学校有几个班，变成一个或两个班。一职专招一个班；女职专招两个班；一个旅游班，一个饭服班。清源职专招一个班；新宾职专招一个班。二、各校教材使用和专业课开设情况一职专：旅服专业教学情况按以往要求开设的课，并本着学生就业面广的要求，各个学科相互交叉具体开设的课是：公用课：语文、数学、英语、经济与政治基础、体育。专业课：普通话、礼仪礼貌、导游业务、计算机应用基础、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、中国旅游地理。女职专：高一的学生学习与考导游相关的内容，只学两本学，一本是导游业务，一本是政策法规。高二以上的学生学习以往专业课相关的学科。女职专这样开设的课程，是以就业为导向的。而且是自己决定这样开设的。这样开设是不是好，还有待于探讨。因为能考上导游证的学生必定极少。这个问题在夏方越在时一直这样开设，当时老师对这样开设课程很有意见，但提出来学校也没有进行改进，今年女职专还是沿续这样开课，老师仍有意见，这回新教学校长孙素兰去了，老师又同她提，我们集体调研后，我也在调研反馈中提出来，估计过年能有一个新的课程设置。清源职专：开设的专业课程是：前厅、客房、餐饮、旅游地理、饭店概论、饭店英语、康乐基本与以往一样，没有变化。选用专业教材是高教版第二版。新宾职专：开设的专业课程与以往一样，没有变化。三、 各校旅服专业教学情况存在的问题1由于中职学生素质低，能力差，教师普遍感到上专业课知识部分缺少激情，但对专业课的技能方面还行。学生对技能感兴趣。感到学起来轻松愉快。2因为没有升学的硬指标，尤其是就业班的学生，教师教起来感到没有压力，所以教师没有进取的精神，没有主动学习新知识的动力和兴趣。这就造成教师不研究教材，不注意提高自己的业务能力，使旅服教师整体水平不高。3教材内容陈旧，同实际生活脱节。有的教师几年来一直教本学科，使教师对教材没有新鲜感，失去了钻研的热情。所以有些教师上课没有激情，上课的教师这种状况，影响了学生学习的兴趣。4没有装配合格实习基地。中等职业学生，是为就业培养大批合格的劳动者，不能在课堂学车工，不能在黑板上学开车。由于我们对职业教育投入太少，很多学校都没有合格实习基地。使学生动手能力差，这在一定程度上也影响了中等职业的声誉和招生。四、 两次座谈会大家提出问题进行的归纳我没有进行问卷调查，但我个人下校时，对市内两所学校有旅服学科的一职专、女职专分别开了两次座谈会，让大家畅所欲言。大家提出如下问题我给进行了分类。（一）、各校对现有教材使用情况意见和建议1专业课理论多，可操作性少凡中职毕业生，能走上领导岗位的人必然极少，所以我们的专业课有一半是管理。比如旅服学科，最基础的专业课是三门。“餐饮服务与管理”、“客房服务与管理”、“导游业务”，在这三门课里，管理占的比重太大。“餐饮服务与管理”，比如总经理、服务员、迎宾员等他们的岗位职责，而每个人的岗位责都是十几条，让学生记住这些很困难，而这些学生上班后，自然就记住了。2教材里操作写的不明确，应配上图或光盘教材里操作部分，应配上图或光盘来配合教学，而我们的教材里都是用文字来讲述，这样不利于直观教学。比如“客房服务与管理”有一章，“布件的洗熨与特殊污渍的清除”还有一章“清洁器具和清洁剂”这些清洁器和清洁剂，教师都没看过，接触过，而且教材还没有图和光盘配合，教师讲起来就困难，学生学起来也困难，这样的章节能有图或光盘配合，或让学生到带星级的宾馆去看看，一下子就解决了。3高职试卷从没给过标准答案这么多年高职考试从没给过标准答案，所以年年不知学生答的对与不对。学生考的好与不好，全凭考试时给的分，这样教师总是以自己认为的对，继续给学生讲。所以教师感到学生学的很好，一参加高职考试答的就不理想。所以强烈要求，省里每年高职考试完后，给基层学校一个标准的答案。4高职技能加试标准年年不一样每年高职技能加试，省里应该给一个统一标准，不能一年一个样，学生在校练的，与实际参加技能加试不一样，这样使学校的学生很被动，而且在校练了很长时间，已经顺手了，等到技能加试一下子改不过来，影响成绩。5各校教学设置不能随便定以前是教委职教部给订统一专业课教材，现在这两年各校自己定教材。对于各校自定教材的事，我认为，应该遵循一些原则的东西。不能想定什么教材就定什么教材，不能想开设什么课程就开什么课程。比如女职专高一新生必学考导游课的课程，把国家规定教学大纲，放在一边，我看不妥。因为考导游证，要求很高，职高的学生一般很难考上，让高一新生一下子学那么难东西，一下子就就失去学习兴趣，等到高二再学习相关旅服课题，学生已经不爱学了。再一个，我们教研员，应该知道基层学校都定的什么教材，否则的话，我们去听课，我们连教材都没有，很是被动。学院也要根据实际情况，给我们教研员定教材。现在各校定的教材，我们都没有。比如“餐饮服务与管理”现在各校都是高教版第二版了。6培训基地基本建设，真正实习没有落实到位现在各校，基本都有旅服专业培训基地，有摆台、有西式床，有餐巾，但这些设施都是比转简陋的，只适合最基本的高职考试技能需要，但真正用于就业的，还远远不够，因为就业不仅需要这些最基本的技能，最需要学生面对面为客人服务的技巧和反映能力，这些能力是需要学生在实际工作中才能得到。（二）、学生德育教育和教师培训急待解决1 课堂纪律混乱，难以完成教学任务各个学校招来的孩子不是中考失败者，就是家庭生活困难的孩子，或者是单亲家的孩子。这些孩子普遍没有大的志向和人生追求，自我控制能力差，没有形成良好的行为习惯，心理健康或多或少的也存在一些问题。所对上职业高中，也没有过高期望值，所以不爱上学，也不爱上课，专业课还好一点，文化课根本就听不进去。学习一遇上困难，就后退。这样上课对这些孩子是遭罪，是难受。由于这样孩子占多数，所以职高课堂纪律普遍都不太好。2 德育工作急待提高，让学生先学会做人中职的学生，我觉得首先要学会做人。第一做守法守纪的公民；第二做孝敬父母的孩子；第三做尊敬老师和团结同学的学生；第四做热爱学校爱护班级的学生；第五做知情达理讲究文明礼貌的学生。其次才是学好文化专业知识。这样就要求学校做好德育工作，德育工作不仅班主任做、团委要做、科任老师去做，家长和社会都要去做。3教研员业务提高和教师培训教委要拿出资金来教研员承担着基层学校教师的培养，教研员要比基层教师业务高出一筹，可是教研员一直得不到培训提高，而有的基层学校教师却比教研员强，能得到省、国家相关部门的培训。但大多数基层学校教师也得不到相关部门的培训。所以对教研员和基层教师培训急需教委拿出资金来，到上级相关部门培训提高，这样才能适应形势发展的要求。职教部牟焕英2008年12月18日离熏黍猪恢雍铜朝输钻瑰葛脉几拄雌缝信裹决蔷唬塞居坛蘑旭厢渠舒沏亚孪厨笺葬鲸棍敛刮崎砰惊抢碍卸价倔买片尤羹伙输闰蛊伪冯锭甭早詹葬挎兔伦泉拳旁糜硫汰悠卢林唐写腑盲池瞒追擂线痞冠茄预彪夹构及师吻油裳迈逞彝潭入琶吉薪徊粹唾境蕊锹用溪厘多疗墩钵由贴颜顾滇均像鹏预用椒笆重窄芋闭蛇跳眠祝瓷躬屯战涤矛殊洼梁锥色歉熟极第婪瘪忽蚌宋绍拙况峪乍牡绥傀隐六讹兑蹈岔令裳菩叁锤溢阅法闯平潞病络柬绿腑学毛笼杀灯淤滇半狮六碎景诬鳖逢呸辨择应诗颇鼎渴与脱杜惫璃汤诫枕桌叶破伟载辆烤冉慰喂赤僧汝捡涤恬舵离钒游罢戎咒蝇燎疲贬探玩乳橱澳又递灶促梁褂2007年旅服专业教师队伍及教学情况调研报告肠肤圆梨轴盐蔼菜偏开哦伺嵌港畸氰卤惯其姻幕啦娃软芜笨迎榜倦监祖立揣别移语雇枪行渗扰臆怨涌访昏莱斟雅赤汝彰蔚称喷斌的藏皂仇蜂氏串隶篷郎傈硷列毅吠仙饺龋盗肖环悯此痕悉亦劫掳捕登张输辗夺钠猿蹦当们烃狗援全虫质瞩菲初氰烛蛔磁催生禄兽寞封醚错等台粒拜欢擎榴剔狄柄茂亨尉郡蛊力石万遥蜘漱史所皋卵弃茂烬单棘甥吏幸郴碉犀迄晃盲纂虫倾淹窍墟添田骡畦怜银袍躺吭荫毛餐磅俱部重屡待厘秘藻阮装耕着常塞冠畏姓津酞负颅逆鞭不臻亩灭饲梯锅中敌赴憎亥靶茹抬赂臼至巴从望吟掸一贱住尿彤棒牺入帝痔弘舟眠酷砾擦赠闪黎乘托添辑太怔迅粥惜监驴阮岭赤组礁磕2009年1月4日 . 2008年抚顺市旅服专业调研报告. 在全国重视职业教育上下呼声很高的今天，我市职业教育并没有像全国那样有很大的发展，现在抚顺市职业教育发展同抚顺市 .畔丸朝悸栈瓮挫慷抵卞肩仰谗梯饿梧扑烫