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一洋国际游艇会消防安全培训 2015年3月12日 酒店消防基础知识火灾灭火的基本方法灭火器的种类及使用方法火情应对高层酒店的火灾危险性会所各部门火灾预防常见火灾起因 火灾燃烧的三个必要条件 可燃物氧化剂引火源三者同时存在 相互作用火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害 火灾火灾分类 固体物质火灾液体火灾和可熔化的固体物质火灾气体火灾金属火灾 固态 液态 气态 金属 水型 泡沫 干粉 干粉 泡沫 CO2 干粉 CO2 砂 土等 灭火器种类 常用 干粉灭火器 一般用于可燃固体 可燃液体 可燃气体与带电设备的初起火灾 灭火器种类 常用 CO2灭火器 喷出二氧化碳和雪片状干冰 能有效扑灭电气和易燃液体火灾 灭火器种类 常用 泡沫灭火器 泡沫灭火器内有两个容器 分别盛放两种液体Al2 SO4 3 NaHCO3 当需要泡沫灭火器时 把灭火器倒立 两种溶液混合在一起 就会产生大量的CO2气体 不可重复使用 现基本淘汰 其它 灭火毯 用于厨房锅内着火 常用灭火器使用方法 干粉 CO2 第一步 拉出保险销 第二步 一只手紧握把手 另一只手抓好喷嘴 注意站在风向上方 距离火源60 90公分 第三步 按下把手 将喷嘴对准火焰根部喷射 如果是使用二氧化碳灭火器 注意正确的拿喷嘴 避免冻伤的发生 第一步 第二步 第三步 保险销 把手 喷嘴 常用灭火器使用方法 干粉 CO2 正确实施电话报警 起火地点燃烧物质火势大小有无人员伤亡或被困报警人姓名及所在位置必要时留下联系电话 酒店报警电话要人人熟背6618 火情应对应对可能的火情 有燃烧焦味 a 首先实施电话报警 b 调查焦味来源并等候安全部人员到来 看到烟从房间门下面传出来 a 按压附近的手动报警按钮 发出警报 b 实施电话报警 c 拿好最近的干粉灭火器 并回到事故发生地 d 首先接触门及把手 如果门把发烫 请别冒然打开 等安全人员来再扑救 如果是冷的 极小心地打开门 假如能安全进入 立即调查火的性质及火势 并用灭火器扑灭火源 有燃烧焦味 看到烟从房间门下面冒出来 火情应对应对确定的火情 a 按压附近的手动报警按钮 发出警报 b 实施电话报警 c 根据火势情况 迅速利用适当的灭火器材进行扑救 因漏电引起的火灾 切勿用水扑救 d 呼唤附近同事援助 e 若火势难以控制 关闭一切电源 燃气开关及门窗 撤离现场 f 接到疏散通知后 员工应协助客人由安全楼梯疏散 等待急救队伍的到来 协同扑救火灾 发现明火 火情应对厨房油锅起火对策 发生油锅起火后 迅速关掉煤气阀门 用灭火毯或锅盖将锅盖住 或者用灭火器对准油表面喷射 在扑灭油锅起火时切勿使用水扑救 油锅起火扑灭后 要密切注意油锅情况 防止油锅复燃 高层酒店火灾危险性室内装修标准高 可燃物多燃烧猛烈 酒店虽属钢筋混凝土结构建筑 但其内部所有陈设和装饰材料都是可燃物 增加了建筑内的火灾荷载 一旦发生火灾 这些材料就象架在炉膛里的炭 燃烧猛烈 蔓延途径多 火势扩大快 易产生烟囱效应 酒店使用设施要求较高 为了安装各种设备在建筑物上凿洞钻孔 敷设管道 使防火分隔受到了一定破坏 加上楼梯间 电梯井 电缆井 管道井 排气井 布草井等各种竖向管道井贯通全部楼层 形成了一座座 烟囱 起火后 火势沿着这些孔道向上向四处蔓延 迅速危及全楼 高层酒店火灾危险性人员疏散困难 易造成重大伤亡 酒店起火后 要迅速疏散人员到地面是较困难的 因为 1 酒店楼层高 疏散垂直距离远 需要疏散的时间长 且人的疏散与烟火蔓延方向相反 烟气垂直蔓延速度比人可能的疏散速度要快4 8倍 人要在烟雾中进行疏散 则进一步增加了疏散的艰巨性和危险性 此外 中央空调系统使整个酒店呈封闭状 大量的易燃装饰材料 在燃烧过程中所释放的高浓度一氧化碳 氰化氢等有毒物质无处排放 形成有毒烟气 因此 人们往往因来不及疏散而被烟火熏死 烧死 2 由于宾客流动性动 极少长期住宿 对建筑内的通道不熟悉 发生火灾时 往往迷失方向 惊慌失措 拥塞在通道上 造成秩序混乱 人员挤死 摔死 3 楼梯是酒店重要的疏散设施 楼梯间如不能有效地防止烟火侵入 则烟气就会很快灌满楼梯间 不仅不能保证人员安全疏散 而且将成为火势蔓延的通道 高层酒店火灾危险性扑救困难 1 登高困难 不易接近火点 酒店失火 消防队员徒步登高 不仅消耗体力 还会与自上而的疏散人员发生对撞 贻误灭火战机 消防云梯车到达的高度有限 给扑灭酒店火灾带来极大的困难 2 用水量大 供水困难 扑救高层酒店火灾 主要靠消防栓系统 但它的用水量每秒几十升 只能满足扑救中期火灾的消防用水量 会所各岗位火灾预防 客房部防火 客房火灾危害比较严重 因为这些部位失火 直接危及客人的生命安全 而且 客人多数是分散的 组织程度差 极易发生混乱 增加了抢救的难度 因此火灾引起的伤亡中客人占多数 客房发生火灾的主要原因是 烟头 火柴梗 电热器具或焚烧物品引燃可燃物 发生火灾的时间多发生在夜间或节假日 尤其以旅客酒后卧床吸烟引燃被子及其他棉织品等最为常见 火灾案例 一 火灾案例 二 客房防火措施 客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风 剃须刀等日常生活小型电器外 禁止使用其他电器设备 尤其是电热设备 旅客及来访人员禁止携带易燃易爆物品进入酒店 如发现请客人交由保安部代为保管 离店时归还 禁止客人在房间内焚烧纸张 物品 禁止在灯罩上凉晒衣物等 服务员应主动向客人介绍客房的消防设施情况 如房内的旅客防火须知 房间内的防毒面具 房门后的应急疏散图 消防通道的位置等 服务员在整理房间时要仔细检查各种电器及其线路是否完好 发现问题及时报修 打扫卫生时要仔细检查烟灰缸 防止将未熄灭的烟头倒入垃圾袋引发火灾 每天还应检查楼梯防火门是否处于关闭位置和楼层内的消防设施是否正常 发现问题及时报消防中心 客房火灾案例 2000年4月5日17时 刘春晖 王洪林 鹿军 马某4人入住山东德州美丽华大酒店 约18时40分 4人与德州联兴房地产开发公司经理王庆芝和黄福龙共同吃饭喝酒后于21时许回到房间 觉得未喝好 王洪林随即邀请刘春晖 马 鹿军继续喝酒 约24时左右回到客房 4人先后上床睡觉 刘春辉躺在床上边吸烟边看电视 慢慢入睡 6日1时30分左右 马感觉右腿下半部发烫 起身发现起火 随即跑出房间报告10楼服务员着火了 后返回房间叫醒了王洪林 刘春晖逃离火场 鹿军被浓烟呛醒后 感觉嗓子难受 随手打开了南墙上的窗户排烟后跑出了房间 当晚风力5级 加之楼层较高 窗户打开后形成空气对流 大火迅速蔓延到走廊和其他房间 形成火灾 这次大火共烧毁建筑400多平方米 造成13人死亡 男性 12名 女性1名 2人受伤 直接财产损失15 4万元 餐厅与厨房防火 餐厅是客人相对最集中的场所 这里内部装修可燃材料多 可燃物数量大 并连通失火率较高的厨房 有的餐厅为了增加地方风味 临时使用明火较多 如采用蜡烛增加气氛 菜肴加热使用炉火等 这些都增加了火灾事故的可能性 厨房内设有大量的厨房电器设备 由于雾气水气较大 油烟积尘较多 电器设备容易受潮和导致绝缘层老化 造成漏电和短路起火 厨房用火较多 油锅起火也十分常见 餐厅和厨房的消防措施 1 留出足够的安全通道 保证人员安全疏散 餐厅应根据用餐人数摆放餐桌 留有余地出足够的通道 通道及出入口处必须要保持畅通 不得堆放杂物 以免堵塞通道 在紧急情况下无法疏散人员 2 加强用火 用电 用气管理 建立健全用火 用电 用气管理制度和操作规程 落实到每个员工的工作岗位 使用酒精炉时严禁在火焰未熄灭前添加酒精及移动酒精炉 酒精炉应使用固体酒精 餐厅内应多放烟灰缸 以方便宾客扔放烟头或火柴梗 3 对厨房燃气燃油管道 阀兰 接头 仪表 阀门必须定期检查 防止泄漏 一旦发现燃气燃油泄漏 首先要关闭阀门 及时通风 并严禁使用任何明火和启动电源开关 餐厅和厨房的消防措施 4 厨房内所使用的机器设备不得超负荷运行 并防止电器设备及线路受潮 5 油炸食品时要采取措施防止食油溢出着火 油不能超过锅容积的三分之二 燃气灶在使用时工作人员不能脱离岗位 6 工作结束后厨房工作人员应关闭厨房所有燃气 燃油阀门 并在切断气源 火源 电源后方能离开 7 厨房内抽烟灶要及时清理油污 抽油烟管每半年应清洗一次 黑龙江省哈尔滨市天潭酒店大火 2003年2月2日 正月初二 17时58分左右 哈尔滨市道外区靖宇街天潭酒店发生特大火灾事故 造成33人死亡 10人受伤 火灾原因为服务员为煤油炉加油时操作不当引起的 根据这种煤油炉的使用规定 加油时必须熄火冷却 可是事发时该酒店的服务员却在没有熄火的情况下加油导致爆炸 引起大火 天潭酒店火灾图片 酒店维修装修用电 用火不慎失火 酒店维修装修时 施工用火用电违反安全操作规程造成失火事故 用太阳灯作照明 烤烘未干的油漆 施工用的油漆没有规范放置引起的失火事故 施工现场吸烟乱扔烟头造成失火事故 施工中用电不规范引起电器线路过载 短路造成火灾 2000年12月25日晚19时许 洛阳丹尼斯东都分店维修工王成太持焊枪 焊接负一 二层之间的楼梯遮盖钢板 作业中 电焊火花顺着钢板的方孔溅入负二层 引燃负二层家具城存放的木质家具 海绵床垫和沙发等可燃物品 产生大量的一氧化碳 二氧化碳 含氰化合物和其它有毒 有害气体 王成太等人发现后 用消防水龙头从钢板上的方孔向负二层浇水 在扑救无效后未报警即逃离现场 事后还订立攻守同盟 无人及时报警 随后火势蔓延 烟雾在充满整个负二层后 楼梯上窜 地上一层至三层楼梯与商场有防火门分隔 楼梯间形成烟囱效应 大量有毒高温烟雾通过上下通道聚集至四楼歌舞厅 在歌