KFC选址分析报告1

0 Yangtze University College of Arts and Science KFC 选址分析报告选址分析报告 1 摘要 摘要 肯德基能在中国大地上扎根 开花 结果 靠的不仅仅是它带 来的 洋文化 也不仅是它的标准化 而是它的一套独具特色的 经营理念和管理经验 其中 作为肯德基的核心竞争力之一的 是 它选址的成功率 几乎是百分之百 毫无疑问 肯德基对餐厅的 选址是非常重视的 而且是非常专业的 地点 地点 还是地点 这一使连锁店经营成功的首要因素 肯德基深信不疑 本次我们小 组主要是 对沙市红门路肯德基选址进行可行性分析 首先我们回 到其所在地方进行实地考察 了解其选址情况 并对其选址的优势 与劣势进行分析 并进行可行性研究 了解沙市红门路肯德基的选 址是否成功 2 目录目录 摘要 2 一 背景 4 二 选址问题 5 1 调查收集信息 5 2 商圈估计 5 3 聚客点 6 三 SWTO 分析法 6 1 优势 6 2 劣势 7 3 SWTO 分析 7 4 竞争对手分析 8 5 竞争策略 8 四 分析结果 9 五 参考文献 9 3 一 背景一 背景 世界的各个角落 在中国的每个城市 我们都会常常看到一 个老人的笑脸 花白的胡须 白色的西装 黑色的眼镜 永远都 是这个打扮 就是这个笑容 恐怕是世界上最著名 最昂贵的笑 容了 因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店 肯德基 的 招牌和标志 哈兰 山德士上校 当然也是这个著名品牌的创造 者 今天我们在肯德基吃的炸鸡 就是山德士发明的 从最初的 街边小店 到今天的食品帝国 山德士走过的是一条崎岖不平的 创业之路 1998 年 拥有肯德基 必胜客 塔可钟三个著名品牌的餐饮 系统从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时 世界上最大 的餐饮连锁集团 百胜 全球 餐饮集团便正式成立了 如今 百胜 全球 餐饮集团在全球拥有 3 万多家连锁分店 50 多万名雇 员 营业额达到 200 多亿美元 跻身世界企业五百强之列 而作为 百胜子品牌之一的肯德基 自 1987 年在北京开设第一家餐厅以来 已在中国开有 1500 多家连锁分店 20 年来 肯德基深受中国消费 者的喜爱 已成为中国最受欢迎的快餐品牌 位于沙市红门路的中心地段 现开有一家肯德基 目前来看其 店内生意是很好的 究其原因主要是选址的成功 为了了解其选址 的具体情况 我们对其进行了实地考察 了解到如下情况 4 二 其选址问题二 其选址问题 1 调查收集信息 调查收集信息 首先肯德基公司的选址人员会详细进行市场调查和相关资料 信息的收集 包括人口 经济水平 消费能力 城市发展规模和潜 力 消费者收入水平 商圈的研究和划分及未来发展机会及成长空 间 从人口方面分析沙市区常住人口为 498526 人 其中每天会有 十分之一的人 会经过沙市红门路区 消费群体大 沙市区属于五 线城市 消费水平相对比较高 生活节奏快 沙市区正在扩展城市 规模相对比较大 消费潜力大 商圈辐射范围大 2 2 商圈评估 商圈评估 建立一套选址评估逻辑将有助于选址人员以合理而系统的方式 累积和分析市场重要资讯 它是选址思考模式中极重要的一环 对商圈的选择是非常重要的 肯德基的选址人员 会考察沙市 区的各个商圈 选择最好的商圈 从交通 人流量等各种因素考虑 沙市红门路可以说是很好的选择 可以将红门路肯德基的商圈分为 两个层次 第一层次 为一肯德基店为中心 步行十五分钟 车行 五分钟以内的范围为一级商圈 此圈内多为 在红门路肯德基店附近 的上班族和居民 是比较稳定的消费者群 第二层次 为步行十五 5 分钟 车行五分钟以外的消费者群 此圈内的消费者多为到红门路 商业街地带逛街购物的消费者群体和车站路过的群体 3 3 选择集客点 选择集客点 包括进行竞争对手分析 人流量测试 营业额预估及对等店分 析 店址的可见度和方便性的考虑等 并要在对该地点的房产租赁 市场价格 面积划分 适合餐厅营运的工程和物业配套条件及产权 属性等基础上 进行财务分析 考虑中长期的稳定收入 建立投资 回报模型 这样才能较好地控制风险 达到投资收益的目的 在得 到最佳的位置分析和合理的选择后 确定该位置是否有能力开设餐 厅 三 三 SWTO 分析法分析法 一 优势 一 优势 1 从商圈的选择方面看 红门路地区属于沙市区中心最繁华的地 带 其辐射范围是非常广的 也是非常成熟的 2 从聚客点方面看 经测算 红门路地区的肯德基店人流量是非 常大的 平均每秒钟会有不少于五个人经过 其周围有很多的服装 店 吸引了大量的顾客 当人们逛街逛累了后 很自然地会进入肯 德基消费 6 3 交通方面 红门路地区的肯德基店 交通更是十分便利的 肯 德基位于两条公交路线的交叉路口 其正对面为红门路车站 侧对 面和斜对面不远处都有公交站牌 交通方便对于其配送原材料也是 很方便的 节约了其大量物流成本 4 肯德基店周围的大型商场多 首先其为于中山百货的一二楼 当人们在中商百货购物之后 可以直接从二楼进入肯德基消费 其 侧对面是洪城 斜对面是电脑城 都是人们常来的地方 人流量特 别大 5 肯德基位于沙市区繁华的红门路中心街道 是人口居住稠密的 地区周围大型公司和酒店比较多 比如说维多利亚酒店楼上有很多 小型公司 对于生活节奏比较快的他们 一般会选择到肯德基这种 方便的地方吃饭 二 劣势 二 劣势 1 红门路肯德基店位于最繁华的商业中心 并位于中山百货的 一楼 其租金是非常高的 如果没有大量的顾客群 去很有可能会 亏损 租金是不可能被降低的 肯德基能做的是提高其经济效益 2 处于商业中心 各类餐饮店比较饱满 其竞争压力大 三 三 SWTOSWTO 分析分析 潜在资源力量潜在资源弱点公司潜在机会外部潜在威胁 7 1 有力的战略 2 有力的选址决 策 3 有力的品牌形 象 4 广泛的市场竞 争优势 5 成本优势 7 优质的服务 1 没有明确的战 略导向 2 没有超越竞争 对手的成本 3 利润增长时效 不明显 1 存在大量的客 户消费群体 2 人流集中 目 标区域优势明显 3 新的地理区域 扩张 4 高效的管理方 式 1 周边强势竞争 者 2 市场增长缓慢 3 消费者为全能 力强大 要求高 4 消费者需求变 化 四 竞争对手的分析 四 竞争对手的分析 沙市红门路肯德基店的主要竞争对手是麦当劳和华莱士 1 麦当劳麦当劳 肯德基与麦当劳市场定位相似 顾客群基本上重合 所以我们 经常看到一条街道一边是麦当劳 一边是肯德基 面对激烈的 竞争 麦当劳使出了杀手锏 使用 组合拳 推出优惠价格套餐 除了覆盖鱼 猪 鸡和牛四种汉堡套餐优惠价在 16 5 元 优惠幅 度高达 32 6 外 促销产品供应涵盖 24 小时全天候 参与促销产 品占比 40 左右 这些应对措施对肯德基无疑是有一定的打击的 2 华莱士华莱士 华莱士是与肯德基类似的餐厅 以价格低吸引消费者群 华 莱士推出整只烤鸡系类 也吸引着其顾客群体 8 五 五 肯德基应对策略 肯德基应对策略 1 利用总部的品牌效应与总部形成强强呼应形成强大的 影响力 2 利用其位置优势 集中力量吸引消费群体 3 利用其附近商场优势和居民区优势 建立稳定消费群 四 沙市红门路肯德基店选址可行性分析结果四 沙市红门路肯德基店选址可行性分析结果 综合以上各方面分析的结果 我们可以发现 红门路肯德基 店选址主要是基于交通便利和商圈范围大以及主要聚客点 位于 公路交叉处 且位于中心商业街 周围大型商场多 肯德基店利 用