前厅部概述ppt课件.ppt

第一单元前厅部概述主题三前厅工作环境 前厅大堂的构成 如果你是一位主攻酒店设计的设计师 请你根据酒店大堂的功能设计硬件设施 并考虑这些硬件设施的具体要求 想一想 一 前厅大堂的构成 1 酒店入口处 有气派有吸引力有迎接客人的气氛 三有 2 酒店大门 正门和边门的作用 两块地垫的作用 大门外的风景 大门外有哪些酒店必不可少的设施 旗杆分别悬挂哪些旗帜 3 大堂公共活动区域 面积 通常不少于0 6 1 2平方米 间客房 或控制在250 400平方米之间 空间高度 有一定高度 不能使人有压迫感 最好为天井式 采光好 装修风格 舒适 风格与酒店的规模和星级相适应 4 总台及服务柜台 总台 前厅综合服务场所 位于一楼 最好正对大堂入口有利于总台人员观察宾客进出情况 做好接待工作 也有利于发现可疑情况 消除隐患 确保安全 其他柜台 布置应与总台保持一致风格 5 公共设施 6 洗手间及衣帽间 7 其他 如果你是一位主攻酒店设计的设计师 你是从哪些细节来营造有效感染客人的大堂氛围 给客人留下深刻印象的 想一想 二 前厅大堂的氛围 总体氛围要求 大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段 创造一个亲切 宜人 欢悦 静谧 有文化气韵 有现代气息 空闪电战流畅 主题突出 功能合理 流线组织高效 人群集散便捷的空间 1 温度 湿度 前厅大堂应空气清新 温度 湿度适宜 一般将温度维持在22 24 湿度控制在40 60 人体在这种温度和湿度下的感受最为舒适 2 前厅大堂的光线及色彩 前厅大堂内最好能有一定的自然光线 配以多层次的灯光 以确保良好的光照效果 大堂内客人主要活动区域的地面 墙面 吊灯等 应以暖色调为主 烘托出热烈豪华的气氛 客人主要活动区域应以暖色调为主 服务区及客人休息区 色彩应略冷些 大堂内有中心艺术品 形成良好的文化氛围和感官效果 三 总台设计 三 总台设计 1 总台外观 2 总台大小 3 总台布局 国际喜来登集团服务台指标 200间客房 服务台长8米 占地23平方米 400间客房 服务台长10米 占地31平方米 600间客房 服务台长15米 占地45平方米 紧凑合理 以岗位职能划分区域 有的为直线型 有的为半圆型 有的则设计成 L 形和 形 理想高度为110 125厘米 柜台内侧设有工作台 供总台人员使用 其台面高度为85厘米 宽30厘米 站式总台 坐式总台 四 前厅设备 四 前厅设备 1 计算机 目前较先进的酒店计算机软件系统有HIS系统和FIDILIO系统等 HIS系统专业性强 FIDILIO系统稳定性好 2 钥匙机 为客人制作房卡用 3 贵重物品保险箱 数量为酒店客房总数的15 20 4 客史档案柜 用于存放已离店客人的资料 5 打时机 在为客人办理入住登记 离店结账 贵重物品保存手续和收发保管客人邮件 留言等时 在相关的卡 单上打印准确的日期和时间 6 账单架 用于存放住店客人的账单的架子 一般置于总台收银处 以便存取 通常按房号排列 7 电话总机设备 设备安装于电话总机房内 是用于转接电话的交换机 用于提供叫醒服务的设备和长途电话自动计费器和播放背景音乐的设备 8 其他设备 行李组设备 信用卡刷卡机 货币识别机 电话机 传真机 复印机及各类文件柜等 四 前厅设备 第二节酒店房型 第一节客房产品的概念 三 客房的种类 一 单人间 singleroom 二 大床间 doubleroom 三 双人间 twinroom 四 三人间 tripleroom 五 标准套间 standardsuite 六 豪华套间 deluxesuite 七 总统套间 presidentialsuite 八 特殊客房 specialroom 九 特色楼层 一 按照房间床位的设置划分 单人间 SINGLEROOM 双人间 TWINROOM 大床间 doubleroom 三人间 TRIPLEROOM 单人间 大床间 三人间 双人间 大床间 Doubleroom 床的数量 一张双人床适合客人 夫妻 单身高档商务客人优点 较单人间宽敞舒适缺点 数量较少 大床间 Doubleroom 在房内配备一张双人床的房间 适合夫妻旅游者居住 也适合单身客人居住 单人间 Singleroom 床的数量 一张单人床 或一张小双人床适合客人 单身 经济优点 隐私性强 经济实惠缺点 数量较少 面积小 装饰布置上较差 单人间 Sinlgeroom 放一张单人床的客房 又叫单人房 适于单身客人住用 是饭店中最小的客房 双人间 Twinroom 也叫标准间床的数量 2张单人床 或2张双人床 double doubleroom 适合客人 可住2位客人 或一个家庭 一般用来安排旅游团队和会议客人所处位置 占绝大多数优点 数量多 较经济实惠 受客面广泛 并可合为大床间 双人间 Twinroom 在房内房两张单人床 可住2位客人 也可供一人居住 带卫生间的双人间 称为 标准间 StandardRoom 一般用来安排旅游团队或会议客人 三人间 Tripleroom 床的数量 三张单人床适合客人 三位客人 经济型客人优点 经济实惠缺点 不舒适 空间过小 没有隐私的休息空间 三人间 Tripleroom 可以供3位客人同时住宿的房间 房内放3张单人床 属经济型房间 二 按房间等级划分 标准间 STANDARDROOM 豪华标准间 DELUXEROOM 商务间 BUSINESSROOM 普通套间 CONECTINGROOM 豪华套间 DELUXESUITE 总统套间 PRESIDENTIALSUITE 标准间 标准间 豪华标准间 商务间 套间一般由2个以上房间组成 普通套房 香港半岛豪华套房 我们可以看到丰富的功能空间 香港洲际酒店亚洲最豪华总统套房 迪拜伯瓷酒店皇家套房 跃层套房 总统套房 新加坡香格里拉总统套房 总统套卧室 总统套夫人房 总统套客厅 总统套书房 总统套间可由7 8间不同功能房组成 设施高档豪华 三星以上酒店设 总统套房内的名酒柜 香港洲际酒店利用地利及景观优势打造总统套房 让住客享受无敌海景 台州开元酒店总统套间客厅 客房的功能设计 一 睡眠空间 二 盥洗空间 三 起居 书写和梳妆空间 四 贮存空间 睡眠空间 洗脸台 起居空间 书写 梳妆空间 客用保险箱 壁橱和酒柜 前