delicious food

delicious food 中医学认为 牛奶味甘性微寒 具有生津止渴 滋润肠道 清热通便 补虚健脾等功效 把牛奶进 行适当地加工 或和其他食物一起进行调配 可制成各种 食疗牛奶 牛奶粥 制法 鲜牛奶250毫升 大米60克 白糖适量 先将大米煮成半熟 去米汤 加入牛奶 文火煮成粥 加入白糖搅拌 充分溶解即成 早晚温热服食 注意保鲜 勿变质 作用 可补虚损 健脾胃 润五脏 适用于虚弱劳损 气血不足 病后虚赢 年老体弱 营养 不良等症 牛奶大枣汤 制法 牛奶500毫升 大枣25克 大米100克 先将大米与大枣同煮成粥 然后加入牛奶 烧开即可 作用 可补气血 健脾胃 适用于过劳体虚 气血不足等症 鲜奶玉液 制法 粳米60克 炸胡桃仁80克 生胡桃仁45克 白糖12克 牛奶200毫升 把粳米洗净 浸泡1小时捞出 滤干水分 和胡桃仁 牛奶加少量水搅拌磨细 用漏斗过滤取 汁 将汁倒入锅内加水煮沸 加入白糖搅拌 待全溶后滤去渣 取滤液倒入锅内烧沸即成 作用 本品可补脾肾 润燥益肺 适用于咳嗽 气喘 腰痛及津亏肠燥便秘等 并可作为病后 体虚 神经衰弱 慢性支气管炎 性功能低下 老年便秘患者的膳食 空腹饮用或早晚佐食均可 厚奶 制法 把牛奶烧开加入3 7 的淀粉或糕干粉 藕粉等 使牛奶变稠 稍加糖即可 作用 本品适用于习惯性呕吐 反胃和需要增加能量的患者 蛋奶 制法 先将鸡蛋煮老 去掉蛋壳 蛋白 用勺子将蛋黄研碎 加入牛奶充分混合即可 蛋黄除含有蛋白质 脂肪 维生素 外 还含有铁 磷等物质 作用 本品适用于缺铁性贫血 以及需要补充钙质的四五个月的婴儿 自制脱脂奶 制法 将牛奶煮开 静置数小时 去掉上面一层奶皮 即脂肪 此法一般可去掉80 的脂肪 即成 作用 本品适合于喂养患腹泻 痢疾 肠炎等肠道疾病的婴幼儿 由于去掉脂肪的牛奶含热量低 缺乏维生素 等 可用其他食品补充 病愈后应继续喂全 脂牛奶 奶茶 制法 先用开水浸泡茶叶 然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中 至于加糖或加盐 则可根据个人 的口味而定 牛奶中加茶叶以后 使两者特有的香味融于一体 营养成分相互补充 抑制了牛奶的 腥味和茶叶的苦涩味 饮用起来味道更加浓郁 绵长 作用 奶茶可以去油腻 助消化 益思提神 利尿解毒 消除疲劳 也适合于急慢性肠炎 胃 炎及十二指肠溃疡等病人饮用 对酒精和麻醉药物中毒者 它还能发挥解毒作用 广州猎奇独特风味美食 1 多啦A梦的红豆饼 探寻理由 松软甜糯 美味的红豆饼 小时候看动画片 多啦A梦 那个可爱的机器猫对红豆饼无比热爱 也让我对红豆饼充满憧 憬 其实在日本 红豆饼是很常见的美食 又叫 大判烧 大判烧 起源于江户时期 那时江户的 钱币叫做 判 而当时的大判烧形状就像一个大钱币 所以就起名叫做 大判烧 广州的动漫星城 是潮人的新集中地 记者在这里的太郎烧发现了这种红豆饼 记得有一集动画片里机器猫用一种 复制机 疯狂复制了一大堆红豆饼 实际上做红豆饼可是一 点都不简单的 太郎烧店用的机器都是日本引进的 师傅现场展示了做法 首先 要在烧饼机的一 个小圆盘上刷一点油 接着倒上面浆 放上红豆馅 然后慢慢加热面浆 面浆会逐渐膨胀 等它变 得结实以后一面就烤好了 这时在另一个圆盘里放上面浆 把烤好这一面倒扣上去 待另一面烤好 就可以了 最后用模子在饼上扣一个LOGO 整个过程大约需要七分钟 烤出来的大判烧表面金黄微 微有点焦香 咬起来口感松软甜糯 确实美味 除了红豆饼外 这里的大判烧还有奶油味 巧克力味 花生味 奶油抹茶味等多种口味可供选 择 另外这里的肉串 爆米花和果汁也可以一试 种海鲜食材在涮锅之前先放在冰上保鲜 台湾涮涮锅最近很风行 其实涮涮锅这个词最早来源于日本 日文涮涮锅又叫Shabushabu 是 形容肉类在沸汤中煮滚的声音 它与中国以羊肉为主要食材的传统火锅不同 涮涮锅主要以牛肉作 为主要材料 日式涮涮锅则一样会加很多材料 比如白菜 蘑菇 菠菜 大葱 豆芽 春菊以及豆 腐 粉丝等 当然少不了的还有 乌冬 面 就着涮牛肉的汤食用别有风味 涮涮锅最特别的是吃的 方式 肉片要切得非常薄 然后用筷子夹着肉片在热汤里来回涮几下就可以了 又嫩又香 坊都秀台湾涮涮锅的大厨告诉记者 涮涮锅的材料放入顺序也很讲究 日本正宗的吃法是先把 蘑菇 大葱放入滚开的锅中 然后按照顺序放入牛肉等肉类 待牛肉变色后夹出来蘸酱食用 青菜 放在最后涮 台湾的吃法则不一样 一般把蛤蜊 玉米先放进去 这些材料可以给汤提鲜 越煮越 好吃 然后再放蔬菜 肉类 用木片切下花枝浆稍煮片刻即可食用 大厨还介绍了一个独特的食用方法 涮肉类前先把肉片沾满蛋白 这样涮出来的肉口感更加 嫩滑 而且蛋白也比较健康 记者还在坊都秀找到了花枝浆 这是在广州很少见的一种台湾地道美 食 是用台湾特有的墨鱼做成的 放在钢管里 用木片把它切下放进锅里 稍煮片刻 待它浮起来 就可以食用 口感很Q 别出心裁的猪肚包 三凤 猪肚包鸡大家可能并不陌生 不过左鳞右鲤粥店的 猪肚包三凤 却让小记吃了一惊 小小的 猪肚要包下三只鸡么 其实不是 猪肚包三凤是用猪肚包住一只整鸡 然后鸡的肚子里包上一只鸽 子 鸽子的肚子里再包上一只鹧鸪 够别出心裁吧 而且这道菜的汤底也很特别 传统的猪肚包鸡汤底要用胡椒 这道菜却只用了沙参 玉竹等中 药材 没有放胡椒 此外还加了椰浆 吃起来口感很不一样 大厨介绍说 做这道菜要事先用猪肚 和老鸡熬好汤底 然后再把所有材料放进汤里煲熟 上桌时再煮十几分钟 趁热吃最美味 咸蛋焗金瓜甘甜可口 另外 这