牡蛎的七种做法

牡蛎的七种做法 蛎黄汤 主料 鲜牡蛎 250g 猪瘦肉 100g 姜 50g 做法 1 猪肉 牡蛎肉 姜切薄片拌少许淀粉 2 锅中加入一碗水姜入锅 煮沸 3 将猪肉 牡蛎肉片放入锅中煮熟即成 4 略加食盐调味 吃肉 饮汤 ps 源于 本草拾遗 本方取牡蛎肉滋阴补血 以猪瘦肉增强其补益营养作用 用 于久病阴血虚亏 体虚少食 营养不良等 汤味鲜香 牡蛎猪肉嫩滑 口味清淡 不错的 饭后汤品 洋葱牡蛎 原料 牡蛎 300 克 洋葱 香菜各少许 调料 胡椒粉 绍酒 精盐各少许 淡炼乳 淀粉各一大匙 番茄酱三大匙 酱油一小 匙 白糖半大匙 精盐少许 做法 1 将牡蛎充分洗净 沥干水分 加精盐与胡椒粉并充分搅拌 2 撒上切丝的洋葱 淋入绍酒 罩上微波薄膜或加盖 高火约 1 5 分钟 3 将调料放入深容器中 倒入加盖或罩上微波薄膜 高火 2 分钟 4 取出容器 搅拌均匀后再高火 1 5 分钟 盛入盘后 再装饰香菜即可 韩国烤牡蛎 原料 牡蛎 500 克 芋头 100 克 豆腐 100 克 配料 芝麻盐 2 克 酱油 20 克 香油 10 克 醋 5 克 葱 20 克 蒜 10 克 胡椒面 0 5 克 生姜 10 克 做法 1 把牡蛎用滚烫的盐水烫 把芋头煮熟后去皮 大的切成一半 把豆腐煎一下 切均 匀 2 在酱油里放入葱 蒜 香油 生姜汁 胡椒面 芝麻盐 做成调料 3 在签子上交错串上牡蛎 豆腐 芋头后 抹上调料汁在炭火上烤 4 待熟了以后放到碟子上 跟糖醋酱一起端出 鲤鱼牡蛎肉冬瓜汤 主料 净鲤鱼 1 条 冬瓜 500 克 牡蛎肉 50 克 配料 葱 盐 做法 1 将鲤鱼洗净 牡蛎洗净 2 冬瓜洗净切条 葱白 7 茎洗净切段 3 加入水和鲤鱼温火煮一个小时 4 加入冬瓜 牡蛎 冬瓜煮面即可 5 加适量盐同煮汤食 ps 保肝护肝的良方 牡蛎蒸米饭 原料 酱油 4 大勺 辣椒面 1 小勺 切好的葱 1 大勺 蒜蓉 1 大勺 香油 芝麻 胡 椒粉各少量 做法 1 牡蛎去壳 用盐水洗净并除去水份 2 把饭蒸的不软不硬 并在焖的时候放牡蛎蒸熟 美食中国 3 把饭盛在碗里 加佐料拌着吃 把饭做得干一点 并在焖的时候 放牡蛎 熟后加 佐料拌饭吃 丝瓜烩牡蛎 原料 牡蛎 200 克丝瓜 300 克 姜米 葱花 精盐 胡椒粉 湿淀粉 色拉油各适量 做法 1 牡蛎洗净后 用沸水烫一下即捞出 丝瓜刮掉粗皮洗净 切成滚刀片 2 净锅上火 放色拉油烧热 投姜米和葱花爆香 放入丝瓜片略炒 即掺适量清水 3 下入牡蛎 烧沸后调入精盐 胡椒粉 最后用湿淀粉勾薄芡 起锅装盘即成 奶酪焗牡蛎 原料 翘开了壳生蚝 5 只 菠菜 蒜蓉 洋葱碎 帕玛臣奶酪 柠檬汁 红彩椒 调料 盐 油 黑胡椒粉 做法 1 菠菜掰去根部 清洗干净 切成 3 厘米的小段 再放入沸水中焯熟 随后捞出沥干 水分备用 红彩椒切成 3 厘米的丝 2 将新鲜生蚝壳翘开 将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净 再把生蚝肉取出 用柠 檬汁 盐胡椒粉腌制约 5 分钟 3 中火烧热锅中油 将蒜蓉和洋葱碎放入爆香 随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒 片刻 接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀 4 将炒好的菠菜红椒丝均分成 5 份填入 5 只半生蚝