高考化学考点专题归纳复习 乙酸 羧酸_第1页
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1 / 3高考化学考点专题归纳复习 乙酸 羧酸本资料为 WoRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址考点 34乙酸羧酸一、乙酸1分子结构2物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇。cooH 叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。2乙酸的酸性比碳酸强还是弱？(1)弱酸性：在试管中加入 3mL乙醇、2mL 冰醋酸，再慢慢加入 40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片；要注意小火加热。实验中可以观察到在 Na2co3表面有果香味的无色透明油状液体生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反2 / 3应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。(2)酯化反应取代反应乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？根据实验回答下列问题：1.实验中为何要加入碎瓷片？2导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？3为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？注：浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。导气管不能伸入碳酸钠溶液中，防止加热不匀，液体倒吸。二、羧酸1定义：烃基与羧基相连构成的化合物叫羧酸2分类按羧基数目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫草酸 Hooc-cooH)和多元酸按烃基类别分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸 c6H5oH)3 / 3按含 c多少分：低级脂肪酸（如丙酸） 、高级脂肪酸（如硬脂酸 c17H35cooH、软脂酸 c15H31cooH、油酸 c17H33cooH）3饱和一元酸：烷基+一个羧基(1)通式：cnH2n+1cooH 或 cnH2no2、R
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