商务礼仪——社交礼仪(交谈+演讲+用餐+乘坐+涉外)ppt课件.ppt

社交礼仪 交谈礼仪演讲礼仪用餐礼仪 中餐 西餐 乘坐礼仪 电梯 轿车 涉外礼仪 目录 前言社交礼仪简介交谈礼仪演讲礼仪 前言 马斯洛 人的需要层次理论 前言 前言 结论 人们的判断容易受到外界环境的影响 用态度决定态度 社交礼仪简介 社交礼仪是指在人际交往 社会交往和国际交往活动中 用于表示尊重 亲善和友好的首选行为规范和惯用形式 它体现了一个国家 一个民族 一个地区的道德风尚和人们的精神面貌 什么是社交礼仪 社交礼仪简介 社交礼仪 社交礼仪 交谈礼仪 你会交谈吗 交谈礼仪 案例欣赏 牧师 祈祷的时候可以抽烟吗 不可以 那么 抽烟的时候可以祈祷吗 可以 信徒与牧师的对话 交谈礼仪 案例欣赏 教授夫人 很抱歉我家的狗把您家的鸡吃了 实在对不起 没关系的 伯爵先生 我前几天就想到您家去道歉 唉 实在是不好意思 我儿子开车不小心把您家的狗给撞死了 教授夫人 您太客气了 这事不能怪您的儿子 他也是不小心的 还是我家儿子不对 他昨天喝了点酒 把您的儿子给打了 哦 伯爵先生 您的儿子没做错 他能爱狗说明他是一个非常善良的孩子 这样好的孩子警察是不应该抓他的 这都怪我丈夫 伯爵与教授夫人的对话 交谈礼仪 交谈的分类 本次分享重点 交谈礼仪 交谈六要素 交谈礼仪 交谈禁忌 Improperconversationaltopics political政治话题 private个人隐私 criticizeothers非议他人 vulgar coarse庸俗下流的话题 religiousbelief宗教信仰话题 交谈礼仪 个人隐私五不问 不问收入 1 交谈礼仪 宜选的话题 一直入主题 拟谈的话题例如 双方约定今天谈论办公用品采购的问题 就不要谈论其它话题 交谈礼仪 宜选的话题 二格调高雅的话题哲学 文学 历史这些有深度和广度的话题 不妨一谈 交谈礼仪 宜选的话题 三轻松愉快的话题电影 电视 旅游 休闲 烹饪 风味小吃等都可以谈上一谈 交谈礼仪 宜选的话题 四时尚流行的话题时装周 慈善组织 明星演唱会 热播的电视剧等 交谈礼仪 宜选的话题 五对方擅长的话题闻道有先后 术业有专攻 交谈礼仪 交谈技巧 姿态 站姿 坐姿优雅 手势语清晰表情 目光专注 注意聆听 面带微笑距离 根据环境与对象选择交谈的最佳距离 交谈礼仪 交谈技巧 美国人类学家爱德华 霍尔博士提出人际交往的四种距离 1 亲密距离360cm公开演讲时 交谈礼仪 交谈技巧 用80 90 的时间看着你的听众 但不要死盯着某一个人放慢语速说话可以让你变得冷静 显得成熟可靠 可以减少压力用手势辅助你的表达保持微笑学会赞美 Tips 交谈礼仪 交谈六要素 微笑 姿态 身体前倾 音调 目光交流 点头交谈禁忌 政治 宗教 隐私 非议 庸俗交谈五不问 收入 年龄 婚否 健康 个人经历宜选话题 拟谈的 格调高雅的 轻松愉快的 时尚流行的 对方擅长的 重点回顾 社交礼仪 演讲礼仪 你会演讲吗 社交礼仪 演讲礼仪 我们离不开演讲 调查研究要讲话动员部署要讲话总结汇报要讲话述职竞岗要讲话交流合作要讲话谈判会晤要讲话朋友聚会要讲话婚庆丧事要讲话 演讲已经是我们工作学习生活中的一部分 演讲礼仪 演讲结构 演讲结构前期准备开场白主体演讲结束语 演讲礼仪 前期准备 你会做PPT吗 演讲礼仪 前期准备 演讲礼仪 前期准备 PPT两原则 一目了然 可视化 演讲礼仪 前期准备 演讲礼仪 前期准备 演讲礼仪 前期准备 演讲礼仪 前期准备 演讲礼仪 开场白 Makeyourfirstwordscount以人为媒介 提问 游戏以事为媒介 讲一个精彩的故事以物为媒介 拿一件东西出来以言为媒介 古今诗句 名句格言 奇句怪词以情为媒介 套近乎 引恻隐之心以景为媒介 现场的景象 闪亮登场 演讲礼仪 主体演讲 主体演讲如何使演讲逻辑清晰 如何使演讲有血有肉 如何运用辅助工具 如何回答听众提问 演讲礼仪 主体演讲 FAB技巧和EASY方针FAB Features特性 由于 Advantage优点 你会 Benefits好处 对您来说这意味着 EASY ExpertTestimonies权威结论 Analogies Examples类比或举例 Statistics统计数据 YourExperiences你的经验 如何使演讲逻辑清晰 演讲礼仪 主体演讲 图表故事案例比喻游戏活动 如何使演讲有血有肉 演讲礼仪 主体演讲 使用挂板和黑白版的技巧写下重点不要阻碍视线书写任何内容前先标明题目采用与底色高反差的笔写字整洁不要匆忙将重要的挂板纸挂到墙上 如何运用辅助工具 演讲礼仪 主体演讲 欢迎提问和意见 表示鼓励或感谢认真听并简单重复问题 与提问者进行确认回答每个人的问题尽量简短 如何回答听众提问 演讲礼仪 结束语 道谢名言总结演讲要点采用幽默故事或笑话 如何结束演讲 演讲礼仪 前期准备 PPT制作 一目了然 可视化开场白 提问 故事 现场感受 名人名言主体演讲 逻辑清晰 有血有肉 运用辅助工具 回答提问结束语 总结 名言 幽默笑话 致谢 重点回顾 目录 宴会用餐礼仪 宴会用餐礼仪 请观看视频 宴会用餐礼仪 范智 如不能正常播放请进入 宴会用餐礼仪 中餐 1 赴约准备确定宴会的具体时间地点接受邀请时如果对食物有特殊要求可以向主人提出着装要整洁得体不要迟到 与他人见面要握手问好跟随主人到桌前 且女士优先 宴会用餐礼仪 中餐 2 入座只有主人陪同主宾入座后 其他客人才可入座 以右为上 居中为上 面门为上 同一张桌上位次的尊卑 根据距离主人的远近而定 以近为上 以远为下 大型宴会注明客人的桌次 席位 客人对号入座 入座时 应从自己座位左侧入座 女士的提包应放在身体与椅子靠背之间 入座后 私人物品不要放在桌上 坐姿要端正 否则都有失风度 宴会用餐礼仪 中餐 3 餐具的摆放 宴会用餐礼仪 中餐 4 毛巾的使用正式宴会前 会为每位用餐者上一条湿毛巾 它是用来擦手的 不能用来擦脸 擦嘴 擦汗 宴会结束时 再上一块湿毛巾 它是用来擦嘴的 不能用来擦脸 擦汗 宴会用餐礼仪 中餐 5 餐巾的使用主人打开餐巾时 即表示宴会开始 如果主人将餐巾放在桌上 则意味着宴会结束 客人可以起立离席 餐巾的放置 餐巾应铺在大腿上 餐巾可用于轻揩嘴部和手 但不能用来擦餐具或擦汗 结束用餐离开宴席时 应将餐巾折好放在桌面上 若暂时离去 餐巾则应放在座椅上 必须等到大家坐定后 才可使用餐巾 禁忌 A擦拭餐具 B携带离开 宴会用餐礼仪 中餐 6 筷子的使用不要嘴含筷子 不是挥动筷子 不要敲筷子 不要用筷子插食物 不要用筷子去翻搅菜 不要把筷子放在碗上 宴会用餐礼仪 中餐 7 上菜中餐上菜的顺序一般是先冷后热 先主食后汤 最后上点心 水果等 头 又称冷盘 热荤 羹汤类 结合西餐的 开胃 大菜 大菜一般有六至八道点心 先上咸 后上甜 水果满汉全席 先是四道小点心 接凉菜 大菜 小炒 热菜 小炒 羹汤 主食 水果 宴会用餐礼仪 中餐 8 进餐吃相文雅上菜后 不要先拿筷 应等主人邀请 主宾动筷时再拿筷 每个人面前的食碟是用来暂放从公用菜盘取来的菜肴的 从容安静不急躁 咀嚼时避免说话 不要端碗就食 不要将不宜入口的残渣 骨 刺吐在地上 桌上 应轻放在食碟的前端 由服务人员撤换 宴会用餐礼仪 中餐 9 进餐食物就口 不要口就食物 有汁的食物 略停再送入口中 滚烫或辛辣的 可喝果汁或水冲淡 送实物入口时 两肘内敛 有公筷公匙的 不要用自己的取食 避免不文雅的行为 如咳嗽 打嗝 用牙签时 以手掩口 取用远处调味品 可请人代劳 宴会用餐礼仪 中餐 10 敬酒1 主人敬主宾 2 陪客敬主宾 3 主宾回敬 4 陪客互敬 在场领导互相喝完之后 再去敬酒 一般情况应首先敬在座的辈份最大或地位最高的人 敬酒时长辈可以一敬多 晚辈不可以 一般敬酒的顺序是顺时针敬 端起酒杯 啤酒杯 右手扼杯 左手垫杯底 记着自己的杯子低于别人 宴会用餐礼仪 中餐 11 离席尽量避免中途退场 如果需要早退 应向主人致歉并说明情况 然后再悄悄离去 离席时 除了主人赠与的纪念品外 宴席上的任何物品都不要顺手拿起 告辞时 主人送至门口 主宾致意道别 宴会用餐礼仪 中餐 12 其它餐桌上不宜谈论悲戚之事 不能推拉争抢付账 未征得朋友同意 不得代为付账 发生意外时 淡然处之 勿夸张 宴会用餐礼仪 中餐 赴约准备 信息确认 衣着 遵守时间 女士优先入座 以右为上 居中为上 面门为上 靠墙为上上菜 先冷后热 先主食后汤 最后上点心 水果等 进餐 吃相文雅 从容安静敬酒 长辈可以一敬多 晚辈不可以 离席 先致谢再离开 重点回顾 宴会用餐礼仪 西餐 西餐礼仪知多少 宴会用餐礼仪 西餐 西餐礼仪常见错误TOP10你有过吗 没有适当使用餐具用餐期间打电话张着嘴咀嚼一次将所有的食物切成小块对待服务员时表现粗鲁谈论宗教信仰 政治话题或饮食习惯等抱怨食物用牙签剔牙用黄油刀为自己的面包涂黄油用手指将食物推到叉子上 宴会用餐礼仪 西餐 1 座次安排男女间隔主人右手边为最重要的异性客人主人左手边为第二重要的异性客人 宴会用餐礼仪 西餐 2 点菜点餐顺序依次为酒水 主食 甜点客人先点好餐Keepitsimple 避免龙虾 烤肉 炸鸡等需用手完成的食物点汤和沙拉的时候要注意 吃起来有点麻烦要有价格敏感性动作优雅 不要挥舞手臂引起服务员的注意 点餐时与服务员要有眼神接触或小的手势 尊重服务员 不要频繁修改已经点好的餐 宴会用餐礼仪 西餐 3 上菜一般来讲 西餐中的上菜按照下面的顺序 Appetizer头盘 开胃菜Soup汤Sideorders配餐MainCourses主菜Salad沙拉Dessert甜品Coffee Tea饮品 宴会用餐礼仪 西餐 4 餐巾的使用入座后打餐巾开 不要摇晃 放到膝部上 不要塞进衬衣里 不要用餐巾擦餐具 更不要用来擦鼻子 宴会用餐礼仪 西餐 5 餐具的使用 宴会用餐礼仪 西餐 5 餐具的使用一般刀叉按上菜顺序从外到内摆放 用途不一 单独使用叉或匙时 一般用右手握在叉柄或匙柄的上端 不要握在下部 刀 叉并用的情况下 一般右手持刀 左手持叉 宴会用餐礼仪 西餐 6 开始用餐入座时可以饮用面前的水 其它饮品要等到主人开餐时才可饮用 人到齐以后主人示意开餐才能开始享用食物Buffets 自助餐 aretheexception 宴会用餐礼仪 西餐 7 喝汤汤匙由内向外轻舀 不能用嘴吹凉 嘴要凑在汤勺的侧旁喝 不要出声 也不要将汤碗端起来 如果汤没有喝完需要短暂离开 可以将汤勺放在碗里 表示还没有用完 宴会用餐礼仪 西餐 8 主食切割食物时 叉齿向下抵住食物 右手持刀切割 再用左手的叉子叉起切下的食物 也可将叉换到右手 叉起切下的食物送入口中 面包用手掰成小块送入口中 抹黄油 果酱时 也要掰成小块再抹 吃肉时 切一块吃一块 吃鱼时 不可翻过鱼身 要吃完上层以后 用刀叉把鱼骨剔掉 再吃下层 宴会用餐礼仪 西餐 9 饮酒吃羹汤时 用雪利酒吃鱼 海鲜时 用无甜味白葡萄酒吃肥腻 味浓的牛羊肉 野味时 用高度红葡萄酒 最常用的是勃艮第酒吃味道清淡的牛羊肉时 用低度红葡萄酒 如波尔图酒吃禽类肉食时 用低度红葡萄酒 中性无甜味白葡萄酒或玫瑰葡萄酒 一般酒性愈小 所用的酒杯愈大 香摈酒杯 红葡萄酒杯 白葡萄酒杯 雪利酒杯 波尔图酒杯 烈性甜酒杯 宴会用餐礼仪 西餐 9 饮酒 大杯身 让酒加速挥发 与空气融合 举杯时 手靠近杯身 手的热量可以帮助散发酒的香味 杯身比红酒杯小 精致的外观映衬酒的香醇 举杯时手握杯脚 避免酒因手的热量而加温 Redwineglass红酒杯 Whitewineglass白葡萄酒杯 宴会用餐礼仪 西餐 10 色拉在美国 色拉上菜在主菜之前 在欧洲 色拉在主菜之后上菜 吃色拉时 左手持叉 叉齿向上 舀取色拉 右手持刀 帮助将色拉拨到叉上 注意 必须从叉的内侧 靠近用餐者的一侧 拨到叉上 然后左手持叉 舀起色拉送入口中 宴会用餐礼仪 西餐 11 甜品布丁用叉吃 冰棋淋用匙舀着吃 宴会用餐礼仪 西餐 12 水果吃苹果 梨时 先用水果刀削去皮 刀口向内 切成四 六块并去核 然后拿着吃 切忌整个咬 吃橙子时 先用刀去皮 分成若干块 用手拿着吃 樱桃 葡萄等水果用手拿着吃 将果核吐于掌中 丢在盘内 不可直接吐在盘子里 宴会用餐礼仪 西餐 13 coffee tea正确的拿咖啡杯的方法是用拇指和食指捏住咖啡杯杯耳 手指不要穿过杯耳 给咖啡加糖时 砂糖可用咖啡匙舀取 方糖要先用糖夹子夹到碟里 再用咖啡匙加入咖啡 不要用嘴吹凉咖啡 用杯匙缓慢搅拌冷却 宴会用餐礼仪 西餐 14 结束用餐结束用餐 将刀叉平行重叠放在盘中 餐巾叠放在桌面上 不要推开你的盘子不要打包口头感谢主人今天安排的进餐离开之前与主人握手 宴会用餐礼仪 西餐 15 西餐礼仪TIPS如果餐具掉在地上 自己不要捡 让服务生来换成新的 食物未完全送到每个客人前 不要开始进餐 饭前女士可以把口红擦掉 说话时记得把餐具放下 如果他人在用餐时吃药 不要随便询问不要与他人分享食物总是由主人来选择所饮用的酒类小费一般10 15 一般西餐中每桌都有指定的服务生 所以不要麻烦不是负责你们桌的服务生 目录 电梯及乘车礼仪涉外礼仪 电梯和乘车礼仪 你知道乘车和电梯时应该注意什么吗 电梯及乘车礼仪 Letpeoplegetoutfirst先出后入 Thelastpassenger最后冲入的乘客 Loudconversation勿高谈阔论 Spareroomforpeoplegettingout腾出空间让后面的人先出 Reachingoutforthebutton进入后按楼层键 Greeting打招呼 Ladieswithlonghair长发女士须注意 电梯礼仪 电梯及乘车礼仪 1 凹行排列 方便进出2 进出不站在近门处3 面朝门的方向站立4 依序进出5 等待即将快步到达者6 帮助不便按仪表者 电梯礼仪十二项 电梯及乘车礼仪 7 不应当对镜整装8 尽量避免交谈9 绝不吸烟10 避免过度使用香水11 愈靠内侧 是愈最尊贵的位置12 操作按键是晚辈或下属的工作 所以同电梯辈份最低的人站在此处 电梯礼仪十二项 电梯和乘车礼仪 司机 D B C A Driver host VIPA B C D 主人 A B D C Boss host VIPA B C D 司机驾车 主人驾车 轿车座次礼仪 电梯及乘车礼仪 不管由谁驾驶 其座次尊卑依次为 副驾驶座 后排右座 后排左座 轻型越野车 电梯及乘车礼仪 无论由何人驾驶 均以前排为上 后排为下 右高左低 多排座的中型轿车 电梯及乘车礼仪 上下轿车的先后顺序通常为 尊长 来宾先上后下 秘书或其他陪同人员后上先下 尊长 来宾从右侧车门先上 秘书再从车后绕到左侧车门上车 下车时 秘书人员应先下 并协助尊长 来宾开启车门 上下车顺序 电梯及乘车礼仪 背入背出先背对车座 轻轻坐在座位上 合并双