银杏(中草药)

银杏银杏 学名 学名 Ginkgo biloba 二名法 外文名称 外文名称 ginkgo 地方名 地方名 白果 公孙树 鸭脚树 蒲扇 裸子植物门 银杏纲 银杏目 银杏科 银杏属 形态特征 形态特征 为落叶大乔木 幼树树皮近平滑 浅灰色 大树之皮灰 褐色 不规则纵裂 有长枝与生长缓慢的距状短枝 叶互生 在长 枝上辐射状散生 在短枝上成簇生状 有细长的叶柄 扇形 两面 淡绿色 在宽阔的顶缘多少具缺刻或 2 裂 具多数叉状并歹帕细脉 雌雄异株 稀同株 球花单生于短枝的叶腋 雄球花成葇荑花序状 雄蕊多数 各有 2 花药 雌球花有长梗 梗端常分两叉 叉端生 1 具有盘状珠托的胚珠 常 1 个胚珠发育成发育种子 果实为橙黄色的种实核果 种子核果状 具长梗 下垂 椭圆 形 长圆状倒卵形 卵圆形或近球形 假种皮肉质 被白粉 成熟 时淡黄色或橙黄色 种皮骨质 白色 常具 2 纵棱 内种皮膜质 变种及品种有 黄叶银杏 塔状银杏 裂银杏 垂枝银杏 斑 叶银杏 繁殖方法 繁殖方法 多为人工培育 自然生长很缓慢 通常需要几十年才能 长成大树 四十年才能结果 所含成分 所含成分 种子含有氢氰酸 组胺酸 蛋白质等 每 100 克含蛋白 质 6 4 克 脂肪 2 4 克 碳水化合物 36 克 粗纤维 1 2 克 蔗 糖 52 克 还原糖 1 1 钙 10 毫克 磷 218 毫克 铁 1 毫克 胡萝 卜素 320 微克 核黄素 50 微克 以及白果醇 白果酚 白果酸等多 种成分 功能 功能 种仁供食用 多食中毒 中医学上以种子和叶可以入药 性平 味苦涩 有小毒 入药方剂 入药方剂 性味归经 性平 味甘苦涩 有小毒 入肺 肾经 功效主治 敛肺气 定喘嗽 止带浊 缩小便 消毒杀虫 主治 哮喘 痰嗽 梦遗 白带 白浊 小儿腹泻 虫积 肠风脏毒 淋 病 小便频数 以及疥癣 漆疮 白瘤风等病症 食疗作用食疗作用 1 抑菌杀菌 白果中含有的白果酸 白果酚 经实验证明有抑菌和杀菌作用 可 用于治疗呼吸道感染性疾病 白果水浸剂对各种真菌有不同程度的 抑制作用 可止痒疗癣 2 祛疾止咳 白果味甘苦涩 具有敛肺气 定喘咳的功效 对于肺病咳嗽 老人 虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者 均有辅助食疗作用 3 抗涝抑虫 白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等 有抗结核杆菌的作用 白 果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用 用生菜油浸演的新鲜果实 对改善肺结核病所致的发热 盗汗 咳嗽咯血 食欲不振等症状有 一定作用 因此 可用于治疗肺结核 4 止带浊 缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用 对于小儿遗尿 气虚小便频数 带下白浊 遗精不固等病症 有辅助治疗的作用 5 降低血清胆固醇 扩张冠状动脉 银杏叶中含有莽草酸 白果双黄酮 异白果双黄酮 甾醇等 近年 来用于治疗高血压及冠心病 心绞痛 脑血管痉挛 血清胆固醇过 高等病症都有一定效果 药用价值药用价值 明代李时珍曾曰 入肺经 益脾气 定喘咳 缩小便 清代张璐 璐的 本经逢源 中载白果有降痰 清毒 杀虫之功能 可治疗 疮疥疽瘤 乳痈溃烂 牙齿虫龋 小儿腹泻 赤白带下 慢性淋 浊 遗精遗尿等症 明代江苏 四川等地曾出现了用白果炮制的中 成药 用于临床 此外 白果也是防治高血压 心脏病重要的医药原料 银杏叶中提 取物可以 捍卫心脏 保护大脑 已知其化学成分的银杏叶化学提 取物多达 160 余种 主要有黄酮类 萜类 酚类 生物碱 聚异戊 烯 奎宁酸 亚油酸 蟒草酸 抗坏血酸 a 已烯醛 白果醇 白 果酮等 银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮 银杏有调节呼吸器官的作用 外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛 痰作用 其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似 由于银杏含有银 杏酸 对于结核杆菌 皮肤真菌等有较强的抑制作用 因此 可用 于治疗肺结核 皮肤病等 外种皮醇类中间体对 22 种临床常见致病 真菌的抑制有效率为 81 0 1 的氢化白果酸抑制 25 种种临床致病 真菌的有效率为 92 银杏叶也具有重要的药用价值 银杏叶 性味苦甘涩平 内含双黄 酮 经实验和临床证明 它具有降低血清胆固醇 扩张冠状动脉的 作用 对于冠心病 高血压有一定的辅助治疗作用 中国科学院植 物所等单位于 60 年代用银杏叶研制出舒血宁针剂 经试验对冠心病 心绞痛 脑血管疾病有一定的疗效 银杏食谱银杏食谱 银杏的烹调方法主要有煮 炒 蒸 煨 炖 焖 烩 烧 镏等 10 余种 与副食品 干货 主食相配 制成十三类 400 余道菜 无不 体现银杏独特的风味和特有的魅力 银杏食用时 因有微毒 不宜多食 熟食每人一般 15 30 粒为宜 去心多吃无妨 生食 6 10 粒为宜 注意事项 注意事项 白果的用量和食法不当 会引起中毒 预防白果中毒的