想念妈妈的味道——杂菜烩饭_第1页
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文档简介

记得小时候 妈妈有时会把剩下的菜连汤一起烧热再放剩饭进去烩 一点 技术含量都没有 但那饭有了菜汤的浸润却变得非常好吃 成了我记忆中不可 多得的美味 也因此让我认定这就是妈妈的味道 每个人心中都有一份对家的 眷恋 这种眷恋就体现在对妈妈菜的一种想念 有时可能只是一道不起眼的小 菜 但因为是妈妈亲手拌的 从小吃到大 就会对那道小菜无比的喜爱 现在我们都很少吃剩菜了 所以我今天做的烩饭是用新鲜的蔬菜来做的 这样也会更有营养些 象这种烩饭我一人可以吃上一大碗 清爽不腻 吃下去 热乎乎的暖心暖胃 材料 一人份 材料 一人份 剩米饭一小碗 午餐肉两片 丝瓜半条 土豆半个 西红柿一个 金针菇 卷 心菜 芹菜各少许 蒜一瓣瓣 盐 油少许 做法 做法 1 将午餐肉切丁 所有青菜都切丁 蒜切片备用 2 炒锅注油 烧热 下蒜片爆香 先下火腿 西红柿 土豆和金针菇略炒 再 放入芹菜和卷心菜稍炒 3 添半碗水 大火烧开 转中小火将土豆焖熟 4 放入米饭和丝瓜 调入适量盐 煮约 1 2 分钟 米饭煮散即可关火 提示 提示 1 青菜可以根据手边材料变化 丝瓜一定要最后放 稍煮即可 2 也可以用肉代替火腿 如果那样的话就要先炒肉片 再放其它青菜 3 其它食材都比较易熟 只有土豆需要多煮一会 用筷子扎一下能穿透就可以 了 切小块易熟 4 米饭
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