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焦香藕饼的做法焦香藕饼的做法 每次吃藕 总能想到郭德纲的那个吃藕塞牙的段子 像这样没事儿总偷着乐的事情时有发 生 估计俺就是生娃傻三年的活例子 不过 俺不承认智商下降 应该是精力重心偏向孩 子 外界任何事情都变得没那么重要 想法更简单了 孩子快乐俺就快乐 每天的想着高 兴的事儿 快乐的气氛也会让孩子感受到 她笑了 俺的心里就真如喝了蜜 就想这样 陪宝幸福滴生活 老公不爱吃藕 但这个做法 他却能接受 难不成是因为有肉 以前自己觉得炸藕盒香 但也不能总油炸 又费油 又担心不健康 再后来 凡是要炸的东西 都尽量改成煎 这 道藕饼就是煎的 用油少 简单美味又方便操作 而且一次可以多做一些 冻成藕饼 吃 的时候直接从冰箱取出 也不用解冻 直接上锅用小火煎熟即可 操作要点 1 藕要先竖切片再切丝切丁比较容易 2 肉馅选择 3 肥 7 瘦最合适 3 煎藕饼的时候少放油 因加热藕饼时 肉馅的油脂自会出来 如果用的是纯瘦肉馅 则 可适量添加底油 4 小火慢煎 能推动藕饼时 再翻面 不易松散 煎至两面呈黄褐色即可享有 主料主料 猪肉馅 1 小碗 藕 1 小节 辅料辅料 鸡蛋 1 个 姜 3 片 香葱 1 把 生抽 1 小勺 老抽 1 2 小勺 黑胡椒粉 1 2 小勺 盐适量 淀粉 1 大勺 油适量 焦香藕饼的做法步骤焦香藕饼的做法步骤 1 将藕洗净去皮 2 将藕竖切 3 切成片 4 再将藕片切丝 5 再将藕丝切成丁 6 全部切成黄豆粒大小 7 将葱和姜加 3 勺清水浸泡 10 分钟以上得到葱姜水 逐渐加入肉馅中 8 搅匀后的肉馅 加一个鸡蛋 9 再次朝一个方向搅匀 10 加入藕丁 11 充分搅匀 12 加入生抽 13 加入老抽 14 加黑胡椒粉 15 加淀粉 16 根据个人口味逐量加盐 搅至肉馅起胶 取一份揉成肉丸 再压扁成饼状 17 锅烧热 放油 凉油放入藕饼 小
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