大连连海餐馆建设项目环评报告

1. 建设项目概况 设项目基本情况 *连海餐馆 建设项目的基本情况见表 表 建设项目基本情况表 项目名称 *连海餐馆 建设项目 建设单位 *连海餐馆 法人代表 联系人 通讯地址 *省（自治区、直辖市） *市（县） 联系电话 82042259 传真 邮政编码 建设地点 *市 沙河口 区 *街 179 号 立项 审批部门 *市 工商局 批准文号 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 社会服务 业 地面积（ 平方米） 建筑 面积 （平方米） 投资 （万元） 2 其中 :环保投资(万元 ) 保投资占 总投资比例 % 15 评价经费 （万元） 预期投产日期 2005 年 7 月 设位置 *连海餐馆 建于 *市 沙河口 区 *街 179 号 ， 该 项目 处于 居民住宅楼一层 。 其东侧 隔 *路与 *鹏辉 广场 、欣潮花园相望 ；西 侧 为下屯小区住宅楼 ；南临 水产学院 ； 北 侧 分布着 *师范大学附属中学 、大商新玛特商场 、辰熙商场和 *酒楼 等 。 本 项 目周围没有污染严重的企事业 单位 分布。 项目具体建设 位置、 周边 企事业分布及现状 如图 示。 图 项目建设位置 （比例尺 1： 3750） 图 敏感目标分布 示意 图 图 海餐馆烧烤间 图 项目西侧 （ *街小区居民楼 ） 图 目 北 侧 （ *街小区居民楼及广场 ） 图 项目 东 侧（ *路 和居民楼 ） 图 目 东 侧（ 老年人活动中心 ） 目规模及内容 目规模 本 项目 共投资 2 万元，占地 建筑面积为 租用 居民比例 :1： 35000 楼 一层 ， 建设 成为烧烤店，员工 5 人 。 项目建成营运后其 主体服务 是 烧烤及其它普通料理 。 项目 的具体 规模 概况如表 示。 表 设项目主体规模 项目 规模 备注 投资 金额 2 万元 烧烤 包间 1 间 烧烤桌 6 张 普通 包间 1 间 餐桌 1 张 体楼层 平面布置 该 项目所处 平面布置如图 示。 图 面布置示意图 2. 建设项目所在地环境概况 然环境简况 理位置 建设项目所在地位于 *市 沙河口 区 *街 179 号 。东经 。 建设位置 东 侧隔 *路与 *鹏辉 广场 、欣潮花园 相望 ， 北 临 大商新玛特商场、辰熙商场和 *酒楼 ， 周边多 为 服务设施 及住宅楼。 质地貌 *市区 属沿海 丘陵 区，依山傍海，植被完好。地质基础主要为太古界鞍山群片麻岩类；上元古界震旦茶石英岩、板岩、石灰岩；古生界石灰岩、砂页岩、中生代断陷盆地的安山岩和泥灰岩以及第四系坡残积黏土和泥氏等。本项目所在地区，地势 较 平缓，地面无滑坡、崩塌、泥石流等不良工程地质现象。 象气候 *地处北半球中纬度地带（北纬 38 左右 ），属于暖温带大陆性季风气候。由于三面环海，因此又具有明显的海洋性气候特点。全年四季分明，据多年（ 30 年）累计气象观测资料统计而得具体气象特征如下： 气温 年平均气温 月平均气温（ 8 月份） 月平均气温（ 1 月份） 累年极端最高气温 极端最低气温为 降水 *市降水月分布极不均匀，降水主要集中在 夏季 6份， 占全年降水 量的 64； 冬季 (12、 1、 2 月 )最少，占全年 4。根据多年气象资料统计： 多年平均降水量 最大降水量 970951 年 ) 最大日降水量 171955 年 7 月 11 日 ) 年平均降水日数 78 天 冬季最大积雪厚度 湿度 本地区受海风影响，湿度较大。月变化规律十分明显，根据多年气象资料统计： 年平均相对湿度 66 月最大降水量（ 7 月） 85 86 逐渐降低 月最小降水量（ 1 月） 55 58 逐渐升高 气压 大气压随季节变化振幅相对较大，日变化振幅相对较小。按 30 年累年统计： 月平均最高气压值（ 1 月、 2 月） 平均 最低气压值（ 7 月） 年平均值 风况 该地区风场： 冬季由于蒙古高压势力较强，多北和西北风；夏季受太平洋副热带高压的影响 ，多南和东南风。春秋两季气旋过境频繁，风向多变。全年主导风向为 北风。多年平均风速为 s。 建设项目所在地 各季、年风向频率及平均风速统计如表 示，各季 风向玫瑰图如图 示。 表 各季、年风向频率及平均风速统计（单位：风频 %，风速 m/s） 风频 风 速 方 位 春 夏 秋 冬 年 风 频 风 速 风 频 风 速 风 频 风 速 风 频 风 速 风 频 风 速 N E E W W 图 建设区域风向玫瑰图 会环境简况 沙河口区是 *市中心区之一，位于市区西部，土地面积 49 平方公里 (其中山林面积 方公里 ) ，海岸线长 8 公里。沙河口区建区五十多年来，经济和社会各项事业蓬勃发展，城区面貌发生了巨大变化，已由初始的城乡结合部发展至 *市的主城区之一。特别是进入新世纪的三年来，财政收入始终保持 20%以上的增长速度，初步形成了以商贸金融服务业、房地产业、旅游业、高新技术产业和社区服务业为主的城区经济，构筑了以西安路为中心的商业圈、以五一广场为中心的物流圈、以星 海湾为中心的金融圈，南部沿海旅游带、西部高新技术产业带的 “三圈两带 ”产业布局。 *位于 沙河口 区 南部， 东临星海公园，西有 *海事大学，南与 *水产 学校接壤，北同东北财经大学 相连 。 本 项目所在地位于 *市 沙河口区 *街 179 号， 其东面是老年人活动中心，西面 、 南面及北面均为居民小区 。该项目 正 地处人口密集地带，加之交通便利， 周围 商场 、 学校众多， 因此客流量较大 。 由此可见，项目建设位置 周边 生活 服务 和休闲娱乐 设施比较完善 ，适合于餐饮 服务业的建设 。 *作为我国著名的 *旅游城市，对 餐饮 服务业的需 求比较大。因此，本项目的投资营运与旅游经济的发展需求是一致的。 3. 建设区域环境质量状况 价适用标准 根据建设项目具体性质 及所在区域的经济功能分布状况 ，最终确定本次分析所采用的各环境要素评价标准如 表 示 。 表 评价标准一览表 项目 序号 标准号 标 准 名 称 级别 环境 空气 1 境空气质量标准 二 级 2 食业 油烟排放标准 （试行） 小型 水环境 3 水综合排放标准 三级 4 1999 污水排入城市下水道水质标准 声环境 5 市区域环境噪声标准 1 类 *空气、声环境的功能区划图见图 图 *市空气质量功能区划分图 图 *市 噪声区域划分图 各主要环境要素的环境质量标准详见表 表 表 大气环境质量标准一览表 建设位置 建设位置 污染物 环境 空气 质量标准 平均（ mg/ 小时平均（ mg/ 标准来源 表 食业油烟排放标准 规模 小型 油烟 最高允许排放浓度 （ mg/ 化设施最低去除效率 60 表 城市区域环境噪声标准一览表 城市区域环境噪声限值 3 类别 昼间 夜间 1 55 45 要环境保护目标 本 项目 运营后 对区域环境的主要影响是 厨房 排放的饮食 油烟 气、餐饮废水、厨房 和包间 通风管道排气设备噪音 以及 食品垃圾 和一般生活垃圾 等 。针对此特点， 并且考虑 其周围相应功能区分布情况， 具体的污染控制与环境保护目 标见表 表 污染控制与环境保护目标 项目 污染控制与环境保护目标 大气环境 对该项目营运期中 厨房油烟 进行严格控制， 达到饮食业 油 烟排放标准（ 2000） 对小型炉灶 的要求； 使 项目周围区域的大气环境质量控制在国家 空气环境质量标准 的二级标准。 水环境 对项目营运期厨房含油废 水进行有效处理，同时有效控制各部分生活污水，混合排水达到 污水综合排放标准 (的三级标准 声环境 有效控制各设备装置 在运行过程中产生的噪声，使该地区的区域环境噪声应达到国家 城市区域环境噪声标准 的 1 类标准。 境质量现状调查与评价 本建设项目 东 侧 是 *路 。 *路 上 人流量、车流量均 不大 （ 如图 示 ） 。 此外 ， 该地区目前属于 居民 住宅区 ， 因此， 大气环境质量和 声环境质量现状 较好。 4. 建设项目工程 污染 分析 内装修 污染分析 本 项目 仅对 室内 进行小范围 的 装修 ， 因此装修 过程 所产生的有机废气较少 ， 在 营运期 不会对顾客产生影响，室内环境空气质量满足要求。 运 期 能耗及用水 统计 源消耗 统计 (1)液化气燃料： 本项目 设有三个液化气灶， 液化气燃料的月使用量约为100此可估算， 本项目液化气燃料的 年消耗量为 (2)木炭 燃料： 本项目 木炭 燃料的月使用量约为 300此可估算， 本项目 木炭 的年消耗量为 水量统计 本项目 的 用水 环节 主要 包括 餐饮用水 和 员工生活用水 。 餐饮和员工生活用水月使用量约为 此可算出年用水量 约 为 200t。 运 期 废气污染源调查与评价 气污染源调查 污染源分析 本项目营业期间 ， 冬季采暖 为 集中 供热， 由 市 区 供暖系统 解决。因此 本项目的主要废气污染来自于 厨房 烹饪 物料分解 及燃料燃烧 过程产生的油烟。 在烹饪过程中，食用油和食品在加热操作过程中发生一系列复杂变化，产生 油热解污染物，主要成分为烃类、醛、酮、酸等； 此外， 液化气 炉灶 燃料燃烧排放的主要污染物 有 烃 类 。 另外，木炭不完全燃烧产生的大量一氧化碳也是重要的污染物。 污染物排放量的计算 由 中国气候变化国别研究 （ 清华大学出版社 ） 查知， 液化气灶 燃烧每 千克 燃料 的 污染物 排放系数如下 ： 氮氧化物 ( g 二氧化硫 ( g 一氧化碳 ( g 总 烃： 项目投入营运后 ，液化气炉灶 年 耗 燃气量 为 由环境统计手册（四川科学技术出版社）查知 ， 每吨木炭产一氧化碳 (量为 项目投入营运后，木炭年耗 约为 此， 对 本项目 燃料燃烧过程产生的 各污染物排放量及排放浓度 进行统计 。 本店 按照每天 运营大约 8 小时，全年 365 天运营 计算 ， 结果见表 表 油 烟 及木炭 气源强计算结果 污染物 项目 O 总烃 排放量 kg/h 10101010-3 kg/a 污染源评价 对 本项目 排放的 主要 气 态 污染物 用 等标污染负荷 方法求出各项污染物稀释到等于环境标准时所需的空气量，按相同量纲进行比较。 评价模式 ： %100总总中： m3/h） 废气中污染物排放量（ kg/h） mg/ P 总 污染物总等标污染负荷（ m3/h） 污染物单项污染负荷比 评价结果分析 按上述模式计算统计结果见表 表 等标污染负荷统计结果 污染物名称 O 总计 qi(kg/h) 101010 mg/ 06m3/h) 10101010i(%) 00 顺位 2 3 1 - 由表 看出，本项目建成后 排放的废气 中， 各污染物的等标污染 负荷除 较小。 而 大，占总等标污染负荷的 其次是 别占总等标污染负荷的 2，以各污染物的污染负荷进行排序的次序为： 根据类比调查， 餐饮 业 排放的 油烟 废气中 ， 油烟的浓度大约为 用适当的饮食油烟净化装置 ，可使 排放浓度 低于 标准 要求 。 运期 废水污染源调查与评价 饮废水 本项目 的 餐饮 用水 为 烹饪 和 清洗。 根据类比调查资料，这部分餐饮废水 的主要成分是动植物油脂、洗涤剂和蛋白质等， 300 3500mg/l，动植物油约 300 1000mg/l。建设单位 需 对这部分餐饮废水采取隔油处理，这部分废水 经隔油处理后， 与其它生活废水混合， 一同排放 至 地下 排水 管网 。 工 生活 废水 这部分废水主要是 漱洗及冲厕 等生活污水 。 这部分 污水 水质较为简单， 与餐饮废水混合 处理后 ， 可直接排放至地下 排水 管网。 根据环境统计手册， 按占用水量 85%计算 ， 本项目 年 排污水 170t，日排放量为 通过类比分析资料表明， 各类水混合稀释 、 经 化粪 池处理后，排水中的 般未超过 150mg/l，动植物油 20mg/ 200mg/l。 除有超标外，其它 各项均不超过 污水综合排放 标准中 的三级 标准。 能够满足 排放 的要求。 经统计计算， 可以得出其中所含的各项污染物的排放量分别为 a； a；油类： a。 体废弃物污染源评价 本项目投入使用后，所排放的固体废弃物主要是厨房及餐饮产生的 食品垃圾（ 蔬菜、肉类等 有机物 ） 、 一般生活垃圾 及烧烤所产生的炭灰 。 品垃圾 本项目投入使用后 ，共设餐位数 30 座 左右 ， 按客流量在旺季 50 人 /天，淡季30 人 /天 、 平均 40 人 /天， 每个餐位 平均 每天直接或间接产生 食品 垃圾 项目 每天产生的 食品 垃圾量为 16产生垃圾 餐饮过程产生的食品垃圾主要成份为蔬菜、肉类等有机 物。 此外，在对垃圾的收集储运过程中应注意密 封，以免滋生蚊蝇、散发异味。 而所有垃圾将运输到 *小区的 垃圾统一回收点，由 环保部门指定的单位 及时清运 回收。 活垃圾 本 项目产生的 生活垃圾。按每 员工 每天生活垃圾产生量为 行统计计算， 五个员工 生活垃圾日产生 量为 4年产生 量为 灰垃圾 木炭燃烧可产生炭灰， 每一吨木炭可产炭灰 年产炭灰 综上，本项目固体废弃物产生量为 a。 声污染源 调查与 评价 本项目 运营 后 冬季集中供热，夏季采用 普通 风扇 进行 室内 通风 降温 。 因此，其主要噪声 源为厨房 和 烧烤 通风管道的 风机。 本餐馆采用的 排气风机型号为 套电机为 瓦 /小时，转速为1400 转 /分。而 排气风机 的噪声主要是空气动力性噪声， 根据类比调查， 风机的噪声级在 80)左右。 排气风机安装 在 餐馆后面， 风机后 20 米处为一居民楼，左侧 3 米处为老年人活动中心的活动室。为减少对周围环境的影响， 该 风机 被安装在小型 水泥 隔音室内， 而风机管道用泡沫衬垫减振， 因此噪声得到了一定的衰减。 如图 示 图 机的隔音措施 经过上述一系列噪音控制措施后， 声源的噪声传播到 隔音室 外时，噪声的影响可降低到大约 50)。 染物排放总量统计 综合以上 对本项目所涉及主要环境问题的分析， 各种污染物 排放量 的确定，将各项污染 物的年排放量统计 汇总 如 表 示 。 表 污染物排放总量统计表 污染物种类 排放量（ t/a） 大气 污染物 1010O 10烃 10水 污染物 S 植物油 体废弃物 食品垃圾 活垃圾 灰 垃圾 5. 建设项目对区域环境的影响 分析 由项目概况可知， 本建设项目冬季采暖采用集中供热，年供 季采用 普通落地 风扇 进行 通风 降温 ，噪音小 。 因此， 本项目的 运营 ，不会 因为采暖、供热 等 对区域大气环境、声环境、水环境造成 严重的污染影响。 对本项目涉及的主要环境问题可能产生的影响，简要分析如下： 运期 大气环境 影响分析 由工程分析可知，油烟浓度最高可达 中包含的主要污染物为烃类。 各污染物的小时排放量为 10h， 10h， 10h，烃类： 10h。 由污染源评价可知，本项目 运营 后排放的废气中，各污染物的等标污染负荷 除 较小。 总 等标污染负荷的 其次是 别占总等标污染负荷的 2，以各污染物的污染负荷进行排序的次序为： 该项目 目前 设有两个排气筒， 如图 示， 分别接厨房和餐厅。厨房产生 油烟气 与餐厅产生的一氧化碳 经过 集气罩 收集， 经两个 排气筒 在顶楼排放。由于烧烤产生的油烟气量较大，会对周围大气环境及居民生活产生一定影响，尤其会对顶楼的居民的生活产生不便。 经过该餐馆的油烟净化装置 的 吸附、清洗 处理后 外排 ， 可使 油烟的 浓度 降至 2mg/ 下， 满足 饮食业油烟排放标准（试行）（ 的油烟最高允许 排放标准 。 综上所述 ，本项目的建成营业 基本 不会对区域 大气环境造成明显影响 ，区域大气环境 质量 基本 能维持在 原有 水平上 。 图 气筒所在位置 运期 废水外排影响分析 由工程分析可知，本项目建成投入使用过程中，排放的废水主要来自两部分。一部分是厨房 和包间 产生的含有一定量动植物油的餐饮废水；一部分是员工的生活污水。 餐饮废水中的主要 污染物 是 动植物油，约 300 1000mg/在进 入 城市下水管网 之前 ， 经过 隔油处理 ， 去除部分 动植物油。 生活污水水质较为简单，直接 与餐饮废水混合处理后进 入 城市下水管网 。 餐饮废水与员工的生活污水混合稀释，经 化粪池 处理 后， 排水中的 于 150mg/l，动植物油 小于 20 mg/l， 约在 200 mg/l。除 有超标外，其它各项均不超过 污水综合排放 标准中 的 三级标准 。 运期 噪声影响分析 由工 程 污染分析可知，本 项目营运期的主要噪声源为厨房 和 烧烤 间通 风管道的 风机。 此 风机经过水泥 隔音室的隔音， 风机 的 管道 经过 泡沫 衬垫的减振 等一系列衰减 过程后， 隔音室外 的 噪 声 源强 在 50)左右。通过对噪声的衰减分析， 噪声 传播到 隔音室 外 20 米处 时，噪声 衰减 约 20)。 因此 距风机 较近的居民楼处 与餐馆旁的老 年人 活动中心 等敏感目标 的噪声 可降低到大约 30)，小于 城市区域环境噪声限值 。 分析结果表明：本项目 风机 昼间 运行所产生的噪声基本上对周围环境无影响，而夜间运行 则 会对居民的生活产生一定影响。因此，应减少排气风机在夜间使用的频率。 由此可见， 本项目 的建成营运，不会对区域声环境造成明显影响，区域声环境 基本 能够维持在原有水平上。 运期固体废弃物影响分析 根据工程污染分析可知：本项目建成营业期间产生的垃圾主要来自 三 方 面。一部分是 餐饮 过程产生的蔬菜、肉类等食品垃圾， 每 年 约 部分为员工的生活垃圾， 每 年 约 另一部分为木炭燃烧产生的炭灰，每 年 约 对于食品垃圾 、 生活垃圾 、炭灰 垃圾 需 对其进行 定期处理 ， 及时送至区域或街道的垃圾转运站， 并由专门的回收部门负责及时清运 。其中在食品垃圾的储存上，需 防止 其 腐殖变坏、滋生蚊蝇、散发异味等造成的二次污染，外运途中也应采取有效的密闭或覆盖措施，进一步避免二次污染 ； 因此，本项目产生的固体废弃物经过上述 的及时 清运措施后，不会对区域环境造成明显影响 。 6. 建设项目污染 防治措施及 建议 食油烟 污染防治措施 及比较分析 由工程污染分析可知， 本项目建成投入使用后，主 要的 废气污染是 厨房和 烧烤 间 排放的饮食油 烟气 。建设单位 现已 在厨房炉灶上配备排油烟罩， 建议在排油烟罩内安装油烟分离器以分离油烟。 图 有除油烟设施 根据饮食业油烟排放标准（试行）（ 于小型炉灶的规定，本项目 油烟 净化设施的最低去除率 应该为 60。 建议 选 用 适当 的饮食油烟净化装置 ， 使其 排放浓度均 低于国家饮食业有烟排放标准（试行）中规定的最高允许排放浓度 资源节约及 污染防治措施 资源节约 *是一个水资源极其缺乏的城市， 餐饮 行业 对水资源的消耗量相对较大 ， 因此建议建设单位积极采取有效的节水措施。节水不仅可以为建设单位节约经营成本，还可以从源头上控制废水的产生。 建设单位可以从以下几个方面开展节水工作： 制度建设 员工进行宣传教育，培养员工的节水意识 建立用水制度 主要用水地点张贴节水告示 ， 倡导顾客参与到节水工作中来。 控 制流量 吸收龙头的口径不宜过大 在客用设备和其他的一些设备上，水压不宜过大 循环利用 洗衣废水可用作清 地板等用水 水污染防治 由工程分析可知，本项目建成投入使用过程中，排放的废水主 要 来 自两部分。一部分 是 厨房 和烧烤 间 产生的含有一定量动植物油的 餐饮 废水 ；一部分是 员工的生活污水。 对于本项目排放的餐饮废水必须进行有效的隔油处理，将废水中的漂浮油脂去除。 此外 ，隔油池表面的漂浮油脂应该定期清理，并由 东达环境废油脂 处置 有限 公司 进行统一 收集、处置 。 餐饮废水与生活污水 充分稀释混合，经 隔油 池和 化粪池处理后，直接排入市政下水管网，不会对市政污水处理系统造成负荷冲击。 声污染防治措施 本项目的 风机噪声首先 是 从噪声源上 加以 控制 的 ， 其 控制措施是 将 风机安装 在 消声 室 中 ， 同时在风机 管道上 采取 泡沫 衬垫的减振措施 。 经过这一 系 列噪音控制措施后，当该声源的噪声传播到 隔音室 外时，噪声的影响可降低到大约 50)，对周围环境基本无影响。 体废弃物防治措施 根据工程分析可知：本项目建成营业期间 ， 产生的 垃圾 主要来自 三 方面。分 别 是厨房 和包间 餐饮过程产生的蔬菜、肉类等食品垃圾 ；员工的生活垃圾；木炭燃烧 所产生的炭灰。 其总量 分别 为 a、 a、 a。 对于食品垃圾，应对其进行密封 处理 ，并由专门的回收部门 及时清运 、回收 。 此外，餐厅应该倡导客人对剩余食品进行打包，从而从源头上控制食品垃圾的产生量。 对于其它生活垃圾 和炭灰垃圾 ， 应该进行统一收集，及时送至区域或街道的垃圾转运站。 保管理体系及环保投资估算 该项目建成投入使用后， 在营业期间， 应设 置 人 员 负责日常 节水和 垃圾清运 工作，以及油烟净化机、 隔油池等 设施的管理与维护等工作。 在前期 部分的污染防治装置 （ 如 厨房和包间排气设备 噪声治 理 装置 ） 已经 安装 完毕 。 本项目所采取的污染防治措施的投资估算 如下所示 ： (1) 饮食油烟净化装置 改进 元 (2) 食品 垃圾密闭存 储 设施 元 (3) 餐饮废水隔油装置 元 总计 元 本项目的总投资为 2 万元，以上各项环保总投资为 元，占该工程项目总投资的 15。 7. 评价结论与建议 设区域环境 质量现状 本建设项目位于 *街 179 号 ， *街 上人流量、车流量均 不大 ，此外，该地区目前属于居民住宅区， 大气环境质量和 声环境质量现状 良好 。 项目建设位置紧邻住宅楼，周边没有污染严重的企事业 单位 分布，银行、医院 等 ， 服务设施较完善，交通便利，适合建设 餐饮业 项目。 设项目主要环境问题 本项目占地 要服务内容为餐饮。项目营业后，冬季采暖采用集中供热，不会对区域 大气 环境造成 额外 污染问题， 夏季采用 风扇 通风 降温 ，设备 噪声低于 4050)。因此，本项目的主要环境问题是： (1)营运期 ， 烧烤和 烹饪过程排放的饮食油烟 (2)营运 期，含有一定量动植物油脂的餐饮废水 (3)营运期， 厨房 和 烧烤 间 通风管道的风机噪音 (4)营运期， 餐饮产生的食品垃圾 和员工的生活垃圾 而其中运营期风机产生的噪声以及烧烤过程排放的油烟是本项目主要存在的问题。 境影响分析及污染防治 结论 气环境影响 分析 及建议 项目 建成营运后， 主要废气污染是厨房 和包间 产生的饮食油烟气， 其中包含的主要污染物为 烃类。 各污染物的排放总量如表 中 等标污染负荷最大，占总等标污染负荷的 表 体污染物排放总量表 污染物 项目 O 总烃 年排放量 t/a 0000营过程中 烹调和烧烤所产生的 油烟气 需经过 吸收和过滤， 使排放的饮食油烟降低至 2mg/下，满足饮食油烟排放标准（试行）中关于小型炉灶的要求。经过油烟净化处理后的烟气，集中由风管统一排放， 基本 不会对周围的大气环境产生影响。 但 清洗下来的含油水必须进入隔 油池进行隔油处理。 环境 影响分析 结论 本项目营运期，主要的水环境影响要素是餐饮部排放的含有一定动植物油的餐饮废水 ， 需 采用隔油措施对所产生的废油进行过滤。 此外，隔油池表面的漂浮油脂 需 定期清理，并且按照 *市的有关规定联系 东达环境废油脂 处置 有限 公司 进行统一收集、处置。 经隔油处理后的餐饮废水 和 员工的生活污水 排放总量为 170t /a。这些废水经过 混合稀释，再经化粪池消化处理后，排水中的 般 小于 150mg/l，动植物油 小于 20 mg/l， 为 200 mg/l。除 有超标外，其它各项均不超过 污水综合排放 标准 的三级标准。 环境影响分析 结论 本项目营运期的主要噪声源为厨房 和包间 通风管道的 风机。 风机噪音的主要防治措施为： 风机进、出口安装消音器 风机安装位置采 用泡沫 衬垫减振 经过上述治理措施，风机噪音传播到室外时能降到 50)左右， 满足 城市区域环境噪声 1 类 标准 的 要求，不会对区域声环境造成明显影响。 体废废弃物排放影响分析结论