几种西式小吃的做法

番茄火腿蛋卷番茄火腿蛋卷 需要的材料 鸡蛋 3 个番茄 半个或 1 4 个洋葱 1 4 个火腿 1 片盐 胡椒粉 各少许 可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味 做法 1 准备好材料 都很普通常见 2 鸡蛋打入碗中 2 3 个 3 西红柿 洋葱 火腿切成丁 4 取出平底锅 加热 倒入少许油 用中火将洋葱炒香 5 加入西红柿丁 火腿丁继续炒 香 这时可以倒入蛋液 6 待蛋液即将凝固时 将蛋饼卷起 煎成金黄色出锅切成段即 可 火腿卷蔬菜火腿卷蔬菜 用到的材料 火腿 4 片胡萝卜 35 克圆白菜 35 克洋葱 35 克 芦笋 蘑菇 等等你喜欢的蔬菜都可以 各需 35 克奶酪片或奶酪丝 适量盐 白胡椒 粉 适量 做法 1 需要的材料和准备工作 火腿切片 蔬菜切粗丝 奶酪片折叠一下再切成条 2 处理蔬菜丝 将除了洋葱之外的蔬菜汆水 加入两勺盐在滚水中 取出沥干水 放入大 容器中 加入盐胡椒粉搅拌 3 做火腿卷 将火腿摊平 放上拌好的蔬菜 再放上奶酪条顺势卷起 并用牙签固定 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热 至里面的奶酪融化为即可 还可以用微波炉加热 喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片 做成焗烤的 只需将火腿卷并排放入烤箱 再 在上面均匀的撒上奶酪丝 放入预热 200 度的烤箱 烘烤约六分钟 直至奶酪融化成金黄 色即可 虾排三明治虾排三明治 材料 鲜虾 全麦面包 奶酪片 西红柿 生菜叶 鸡蛋 调料 沙拉酱 盐 料酒 胡椒粉 做法 1 鲜虾只取虾仁 清洗干净后剁成茸 或者用搅拌机打成茸也可以 然后放入容器 加入 少许盐 料酒 胡椒粉 腌渍一小会 盐一定要少放哦 2 鸡蛋加入少许清水打散 然后倒入煎锅摊成蛋饼 为了增加蛋饼的厚度 可以将蛋饼对 折 3 用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟 小火慢煎即可 4 将煎好的虾饼 蛋饼 还有奶酪片 西红柿 全麦面包分别改刀切成大小一致的方片 下脚料吃掉即可 5 最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了 别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱 最 后可用牙签固定 土豆沙拉三明治土豆沙拉三明治 需要的材料 黑米吐司 5 片土豆 1 个鸡蛋 1 个 苹果 半个或 1 个 沙拉酱 适量盐 白胡椒粉 少许 做法 1 土豆洗净 去皮切厚片 土豆片用水洗净一下 再取来小汤锅 注入适量清水 放入 土豆片和洗净的鸡蛋 把两样一起煮熟 2 苹果洗净去皮 切大块 浸泡在淡盐水中 以防变色 呆会土豆煮好后再一起切碎 3 土豆煮好后取出切小丁 苹果也切小丁 水煮蛋切碎 一起放入容器 再加入沙拉酱 搅拌均匀 4 黑米吐司切成任意形状 或者用你做饼干的小模具压成各种形状 5 把处理好的面包片烤一下 用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以 这步最好别省 略 6 把土豆沙拉夹入吐司即可 这类三明治很适合聚餐时制作 不管是年轻朋友聚会 还 是讨好小朋友 都很适用 鸡肉土司鸡肉土司 材料 土司片 鸡脯肉 胡萝卜粒 玉米粒 豌豆粒 调料 盐 胡椒粉 料酒 白糖 香油 喜欢颜色重些的还可以加些浅色酱油 做法 将土司片的四个边去掉 去掉的边可以吃掉 再切成若干个小方片 切成什么形状都 随你的意 鸡脯肉洗净后剁成泥状 放入容器内 加入胡萝卜粒 豌豆粒 玉米粒 盐 胡椒粉 料酒 白糖 香油 搅拌均匀 胡萝卜粒 豌豆粒 玉米粒可以适当的再剁碎些 将搅拌好的鸡肉酿到土司片上 依次做好 锅中倒入适量油 倒入油的量也是随意的 你想炸就多倒些油 你觉得油多了不好 又麻烦 那就倒入炒菜量的油 炸熟 煎熟都随你的安排 总之要把面包片做的酥酥的味 道才会好 我想这道早餐用烤箱也是可以的 法式吐司法式吐司 材料 白吐司 4 片 果酱适量 鸡蛋 2 个 鲜奶 125 毫升 做法 1 鸡蛋打散后与鲜奶拌匀 成鲜奶蛋液备用 2 吐司去边后均匀的抹上果酱 每 2 片相叠粘合 再对切成三角形 放入鲜奶蛋液中裹一 下 3 平底锅加入适量橄榄油以中火烧热 转中小火 轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起 放入锅 中 将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可 4 吃的时候可以撒上些糖粉 或者搭配蜂蜜 蓝带猪排蓝带猪排 材料 猪里脊肉 一块起司 2 片火腿 2 片 鸡蛋 1 个面粉 少许面包屑 少许盐 胡 椒粉 各适量 做法 1 准备一块里脊肉 或用现成的里脊肉片 准备的肉片不宜太小 2 把整块里脊肉片片成两片 最好薄一点 3 然后用肉锤轻轻敲打 是肉片变薄变大 敲打的时候垫上保鲜膜 4 将敲打好的肉片放入大盘 加入少许盐和胡椒粉腌制一会 5 趁这个时候准备一些面粉 6 一份面包屑 7 一份蛋液 8 将肉片铺平 现在上面铺一层火腿 9 在一层起司片 豆腐汉堡排豆腐汉堡排 要准备的材料 豆腐 小半块肉馅 适量胡萝卜 少许香菇 1 个 姜末 少许 盐 1 小匙料酒 1 小匙生抽 1 小匙淀粉 少许香油 少许胡椒粉 少许 面粉 蛋液 面包糠 适量 做法 1 豆腐整个放入开水锅中 焯烫一下取出 放入容器捣成泥状 如果你的豆腐出了很多的 水 可以用小的过滤网过滤去多余的水分 然后加少许的盐和胡椒粉调味 放在一边备用 2 香菇和胡萝卜分别洗净切碎 3 肉馅放入容器 加入少许的姜末 盐 料酒 生抽 香油 胡椒粉 搅打上劲 再加入 处理好的豆腐泥 香菇碎和胡萝卜碎 再加入一点淀粉 搅拌均匀即可 如果你加的肉馅 比较多 豆腐比较少 可以加个鸡蛋到肉馅里 如果你担心把握不好放调料的量 可以等 豆腐泥加进肉馅后再统一调味 4 把做好的豆腐馅分成若干份 做成若干个小饼 形状大小都随意 最好跟你选的面包大 小匹配 然后依次裹上面粉 蛋液 面包糠 下锅小火煎成金黄色就可以了 具体时间涉 及你的火候和食物用量 这个菜以食物的外观判断生熟更加准确 煎的时候小火 这样才 能使外皮慢慢上色 食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟 不会一入锅就糊掉 而里面 却还没来得及加热 蔬菜浓汤蔬菜浓汤 准备一下材料 西红柿 胡萝卜 洋葱 芹菜 大蒜 1 瓣 高汤 用鸡汤就行 现 在天冷了 熬汤的机会越来越多 若手头上没有现成的高汤用 可以用个汤宝代替 盐少许 胡椒粉少许鲜奶油 也可以用牛奶代替 做法 1 把这些蔬菜洗净 切成小块 大蒜不用切 2 取一个小汤锅 放到火上 不用加油 烧热后倒入所有蔬菜和大蒜 把这些材料炒软 然后加入清水或高汤盖满这些材料 3 如果你加的是清水 可以扔一小块汤宝进去 用小火慢慢煮 煮到所有材料软烂再关火 4 煮好的汤放到一边晾一下 然后再倒进搅拌机 将食物打碎 5 跟做其它浓汤一样 打过的浓汤还要再倒回锅中 开火继续煮 加盐和胡椒粉调料 最 后加入鲜奶油即成 食谱书上常说 久炖再搅打 再回锅炖 是浓汤鲜香的法门 你也亲 手验证一下吧 浓汤倒回到锅中煮的时候 要经常搅拌 以免浓汤溅出来烫到自己 6 选个咖啡杯 盛入浓汤 用欧芹碎 超市有卖 比如新世界超市 家乐福 点缀一下 你说浪漫能有多难 这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛 黄金鱿鱼圈黄金鱿鱼圈 所需的材料 鱿鱼圈 或者鱿鱼 自己切成圈 面包粉 鸡蛋 生粉或面粉 调料 盐 胡椒粉 料酒 做法 1 我们把需要的材料准备好 我用的是现成的鱿鱼圈 把买来的鱿鱼圈洗净 撕去膜 放 入容器中 如果你买的是鱿鱼 那要自己处理干净后切成圈 在挑鱿鱼的时候 最好选择 身材比较匀称的 这样切出的鱿鱼圈才会大致一样 再分别准备三个容器 依次放入打好 的鸡蛋液 生粉或面粉 面包粉 这样方便我们下面的操作 2 油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃 这样比较爽口 解腻 配菜可以选择自己喜欢的 蔬菜做成沙拉 在沙拉中加入 2 小匙红酒醋味道会更好 酸酸的很开胃 或者加几滴柠檬 汁也是一样的 3 都准备好后 开始制作 在鱿鱼中加入盐 胡椒粉 料酒 略微腌一下 然后把前面我 们准备好的那三个碟子拿过来 将腌渍好的鱿鱼圈依次