第二节　重要的体内能源——油脂 (3)_第1页
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小练习小练习 1 下列说法正确的是 单甘油酯是纯净物 混甘油酯是混合物 油脂没有固定的熔沸点 油脂都不能使溴 水退色 食用油属于酯类 石蜡油属于烃类 精制的牛油是纯净物 A 都正确 B 只有 C 只有 D 只有 2 下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色 又能使溴水褪色的是 A 乙酸乙酯 B 植物油 C 乙酸 D 苯 3 下列物质属于酯类的是 豆油 甘油 牛油 溶剂油 汽油 菜籽油 润滑油 A B C D 4 糖类 脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质 以下叙述正确的是 A 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
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