天然的抗老素——维生素E

天然的抗老素天然的抗老素 维生素 维生素 维生素是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物 其为人体六大营养要素 糖 脂肪 蛋白质 盐类 维生素和水 之 一 大多数必须从食物中获得 仅少数可在人体内合成或由肠道细 菌产生 微量的维生素即可满足每日的需求 但各种原因如摄入不 足 吸收能力下降 机体的病理状态及共服药物的干扰等均可能造 成维生素缺乏症 1936年 化学家伊文斯等从麦芽油中分离出一种植物油 1938 年经化学鉴定那就是维生素E 天然维生素E存在于植物油 麦芽 杏仁 花生 葵花子中 药理学研究证实 其对动物的生殖 发育 均有明显的影响 缺乏可致动物的生殖机能受损 而补充后则可恢 复生殖机能 故此后在逐渐认清其结构后命名为a一 p一 7一 占 一生育酚 并合称为总生育酚 其中以a一生育酚活性最高 人类对 维生素E的日需求量很小 由日常膳食即能提供和满足 1 维生素E又称生育酚或 体内警察 它有两大功能 一是促进 脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能 使卵泡数量增多 黄体细胞增大 增强孕酮的分泌 促进精子的生成及增强其活力 所以医学上常采 用维生素E治疗男女不孕症及先兆流产 生育酚由此得名 二是具有 抗氧化作用 在体内 它能保护红细胞及其他易氧化的物质不被氧 化 从而保证各组织器官的供氧 故化学家称它为 体内警察 2 美国明尼苏达大学的研究表明 维生素E有中和有害胆固醇的 作用 研究人员最近发现 有一种在一般的维他命补品中比较少见 的维他命E 一Y一生育酚 具有预防前列腺癌的功效 近期的科学研 究已证明 某些抗氧化剂 也包含维他命E 可对抗前列腺癌 抗氧 化剂可保护细胞免于自由基的损害 它具有清除自由基的作用 大 部分人服用的维他命补品中所含的维他命E 称为 生育酚 但这项 研究显示 男性血液中若含有高量的7一生育酚 将可减低前列腺癌 的风险 维生素E的抗癌作用是通过提高多方面的免疫功能来完成的 如应用大剂量维生素E 可使免疫功能加强和细胞分裂增加 加强抗 体依赖于间质细胞的毒性反应 从而帮助抗体预防肿瘤 细菌和病 毒的侵害 3 维生素E在植物界分布极广 谷类 花生等食物中都含有丰富的维生 素E 食物中维生素E含量增加10倍 吸收到体内的才增加2倍 因此 应当重视合理的配膳 才能满足人体对维生素E的需求 同时 维生 素E能防止灼伤的皮肤疼痛或是留下疤痕 那是因为结痂组织比正常 组织需要较少的氧气 开刀 车祸 灼伤等伤害部位 因为血管损 坏 以致氧气的供应量减少 加拿大安大略省的舒特博士 以幻灯 片显示严重灼伤 车祸重伤或大量皮肤移植 皮肤溃烂或截肢等病 患 在每天服用600单位以上的维生素E之后 不仅奇迹似地几乎不 见疤痕 也没有在痊愈过程中发现常见的萎缩 发痒或紧绷的疼痛 感 甚至原有的疤痕也会消失 但是维生素E并非吃得越多越好 人 们对大剂量服用维生素E 指每日服用量大于lO0 200mg 可能产生的 副作用认识不够 似乎维生素E是有益无害的 抗衰老 药物 但事 实并非如此 美国罗伯特医师在发表文章说 根据 他的经验和文献报道 长期服用大剂量维生素E可以引起各种疾患 其中较严重的主要有血栓性静脉炎及肺栓塞 或两病同时发生 维 生素E过多症可引发高血压 但病人停药后血压即降低或恢复正常 极度疲乏 乳腺肥大 两性均可发生 还可以引起阴道出血 头痛 腹痛 腹泻 肌肉衰弱及视力障碍 大剂量维生素E可对抗维生素A的 作用 等症状 并可使糖尿病和心绞痛明显增加 文献报道 维生素 E过多症还可以引起多种实验室检查项目异常 如激素代谢紊乱 凝 血功能降低 甘油三酯及胆固醇水平升高 免疫功能减退 血小板 增加与活力增强等 如超过正常剂量使用 会导致很多不良反应 早期过量 会使人体免疫功能下降 部分人会出现头晕目眩 视力 模糊 口角炎 4 现在已经知道具有维生素E VE 活性的化台物有8种 按其结构 可分为生育酚和生育三烯醇两类 VE在机体内以可弥散的混合胶粒 微团的形式进行吸收 酯化的VE 如维生素E醋酸脂 需经酯酶水解 后才能吸收 VE被吸收后 经门静脉直接运送到肝脏 而后经肝的 重分泌作用释放出来 在血液的脂蛋白中被运输到鲴织和器官中被 利用 组织吸收和存贮生育酚的详细机制尚不清楚 现已证实 VE 在动物体内具有广泛的生物学功能 包括能够预防不饱和脂肪酸 EVA 组织膜被氧化破坏 以维持膜结构的完整性 可以增强机体免 疫力 具有抗应激的作用 VE的抗氧化性使其具有维护心血管系统 的功能 以干予老化的过程 还可阻止亚硝胺等化学致癌物的形成 等作用 5 美国临床营乔学杂志上一项新的研究显示 与服用胶囊补充剂 相比 人们从营养添加食品中可以吸收更多的维生素E 竖果类食品 如芝麻 核桃 瓜子等含丰富的维生素E 具有抗氧化作用 防止自 由基的生成 参考文献 参考文献 1 张石革 维生素E与抗衰老 中国药房 1839 1840页 2005年 第23 期 2 何要武 维生素E的功能与研究进展 广东饲料 29 30页 2001年 第3期 3 胡延水 孙立靖 鲍艳芬 维生素E的临床应用与注意事项 252 253页