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怎么选购干海参 怎么选购干海参 不是看牌子 不是看刺有多长 也不看 6 排刺 8 排刺 一看产地 辽参 大连 威海 烟台 的产地不错 进口 参 意大利海参也是好海参 产自南海 加勒比这些热带 地区的海参 生长快 价值没那么高 二看切口 好海参切口内收 劣质海参切口外翻 什么是 切口 就是海参腹部的小小的刀口 正常海参淡干过程蒸 煮一次 劣质海参反复煮多次 让海参吸收糖 胶 蛋白 粉 最后海参会变得更重 所以买海参 看切口内收的 三看色泽 如果海参通体发黑 是反复蒸煮加重量的海参 正常海参灰色 黑色 土色间杂 四看香气 海参有一股蛋蛋的海水腥味 如果很浓的盐味 或虾粉的味道 不是好海参 如果一股臭味 肯定是烂海 参 五看干度 好海参 9 成干 我试过一包没有封口的意大利 博年海参 放在角落里 6 个月一点问题都没有 劣质海参 经常放在冰冻格内 拿出来几分钟 就滋滋冒水 干度很 低 六看长度 如果都是温带海参 比如意大利北部欧然海参 辽参 俄罗斯海参 长度 6 厘米参龄 3 年 长度 10 厘米参 龄 8 年 但这个对国内不太保险 因为国内很多辽参都是 激素养殖的 经常 4 6 个月 就有 4 厘米了 再通过加工 增重 长度也会变长 更多请咨询海参专家 欧然海参 4000 234 790七看口感 口 感爽脆有弹性 好海参 八
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