柳溪乡食用菌深加工

1 柳溪乡食用菌深加工项目柳溪乡食用菌深加工项目 建议书建议书 项目主管单位 柳溪满族乡人民政府 项目承办单位 石家庄市兴盛食品厂 项目承办人 郭述豪 申报日期 二 0 一 0 年十一月 2 第一章第一章总论总论 一 基本情况一 基本情况 项目主管单位 柳溪满族乡人民政府 项目承办单位 石家庄市兴盛食品厂 项目承办人 郭述豪 申报日期 二 0 一 0 年十一月 二 柳溪乡概况二 柳溪乡概况 柳溪满族乡位于平泉县西北部的光秃山脚下 东北邻黄 土梁子镇 南邻七家岱乡 西与承德接壤 西北部与内蒙古 达边 全乡有三条大川 北为胡树沟川 全长 26 公里 南为 柳溪川 全长 23 公里 中为马驾子川 全长 10 公里 全乡 总面积 229 平方公里 辖 9 个行政村 115 个居民组 121 个 自然村 11707 口人 其中少数民族人口 主要为满族 蒙古 族 10890 人占全乡总人口的 93 这里曾是奚族 契丹族的 发祥地 历史上重要的少数民族集聚区 现在是平泉县 8 个 少数民族乡镇之一 这里自然资源丰富 土地面积 24 万亩 森林覆盖库 65 是原始次生林区 地势为西高东低 平均海拔 730 米 水源丰富 有长年径流 年降雨量 650 毫米 平均气温 7 属高寒冷凉地区 柳溪乡是我县重点食用菌专业乡之一 由于该乡独特的 3 地理位置和气候特点 加上丰富的资源优势 近年来食用菌 产业在我乡得到迅猛发展 食用菌生产规模不断扩大 2010 年全乡食用菌生产规模达到 1094 万盘 袋 产值达 7000 万 元 人均收入 3000 元 2010 年全乡食用菌产量达 1200 万盘 袋 预计产值 8000 万元以上 2010 年全乡食用菌产量可达 2000 万盘以上 预计产值 16000 万元 三 承办单位基本情况三 承办单位基本情况 石家庄市兴盛食品厂厂长郭述豪是平泉县柳溪人 2004 年在石家庄裕华区开办了一个菌类深加工工厂 现拥有资产 1000 万元 注册资金 400 万元 该厂多年来一直研究发展全 国的菌类市场 拥有自己的产 供 销体系 近期通过查 听 谈 看和实地考察发现我县的滑子菇在全国的菌类市场 中是销量最大的一个品种 为把我县的滑子菇产业做大做强 决定在柳溪乡七家村 乡政府对过建设滑子菇深加工及集散 基地项目 四 项目概述四 项目概述 平泉县已成为华北最大的食用菌生产基地和商品集散地 先后被国家有关部门命名为 全国食用菌行业先进县 中 国食用菌之乡 中国滑子菇之乡 全国食 药 用菌行 业标准化示范县 等荣誉称号 为充分发挥平泉县的区位 资源 气候等优势发展食用菌产业 县委县政府加大了产业 结构调整力度 目前全县食用菌生产园区遍布 19 个乡镇 全 4 县 40 以上的农户参与生产 发展各类食用菌 800 多万平方米 发展到 8 大系列 30 多个品种 年加工生产能力达 7 万多吨 产品销往 16 个国家和地区 年创汇 4000 万美元 我县具备 如此得天独厚的各项优势与资源 加上县委县政府对食用菌 方面的大力支持 为了提高我县在食用菌尤其是滑子菇上的 社会知名度 市场竞争力 提高菌农的生产积极性和年均收 入 增加我县的经济收入总量与财税贡献 石家庄市兴盛食 品厂有意致力开发我县在食用菌 滑子菇 方面的深加工 并同时集中我县食用菌市场集散能力的有效发展发挥 进一 步扩大做强我县的食用菌产业 希望在县委县政府及有关单 位的支持下 投资建设一座县域内全新的 集中性的标准化 大型规模化食用菌 滑子菇 深加工企业 用以提高我县食 用菌生产加工的高标准化 促进县域经济发展 进一步改善 经济环境 提高经济效益 为增强菌农的标准化意识 提高菌农的标准化水平 我 县建立了科技进村服务站 22 个 充分得用举办培训班 发放 明白纸等多种形式宣传农业标准化工作 传授食用菌标准化 栽培技术 县农业部门每年举办食用菌标准化师资培训班 邀请农业标准化专家和权威人士授课 几年来经过培训 每 户至少有一个技术明白人 从而保证了标准化技术在生产中 的应用 同时 县创建的中国滑子菇网 中国辽河源香菇网 及河北农业智能信息网的香菇 滑子菇 黑木耳三个专家系 5 统及与中国移动承德分公司合作的手机短信等平台实施集成 配套 向广大菌农传播食用菌标准化栽培技术 特别是 2005 年该县被国家标准化委员会列入全国农业标准化第五批示范 区项目后 平泉经过 3 年的示范区建设 平泉县食用菌累计 栽培 21521 万盘 袋 新增产量 20957 吨 增加产值 9 5 亿 元 新增经济效益 1 75 亿元 农民纯收入增加 3 8 亿元 示 范区菌农年人均增收 1300 元 菌农年收入平均递增 20 3 食用菌的标准化栽培 改变化传统的种植模式 创立了 森 源 润隆 三棵树 乾岁 等食用菌知名品牌 极大 地提高了平泉食用菌市场竞争力和社会知名度 示范园区通 过实施标准化生产 农药的年使用量较 3 年前下降了 30 以上 食用菌生产废料回收用于开发生产有机肥 活性炭 菌糠饲 料等 既促进了循环经济的发展 又改善了生态环境 取得 了显著的生态效益 在此基础上 发展食用菌深加工企业 提高食用菌的高附加值 促进农民增收 企业增效 具有较 高的经济和社会效益 为此建设该项目势在必行 第二章第二章 项目提出的背景项目提出的背景 一 项目提出的政策和理论背景一 项目提出的政策和理论背景 民营经济是社会主义市场经济的重要组成部分 是县域 经济高位运行 全面实现小康社会的发展动力 特色就是优 势 有特色才有实力 平泉县依托丰富的自然资源 便利的 6 交通条件 整合产业生产要素 以改善生态环境为基础 大 力调整优化农业内部结构 食用菌便成为主导特色的产业格 局 项目建设是县域经济发展的第一推动力 是拉动经济快 速增长 积蓄县域经济发展潜力的强有力抓手 近年来 平 泉县立足县情 谋划储备项目 推进项目建设 挖掘发展潜 力 为使谋划出的项目具有一定的可行性 该县紧紧围绕国 家产业政策 资源优势 特色主导产业优势 人文优势和市 场需求深入谋划一批高质量的好项目 为增强加大了菌农的 劳动成果和收入 二 市场前景预测二 市场前景预测 对于我县滑子菇品种的市场优势 有着得天独厚的条件 和广阔的市场发展空间 国内外销售年年递增 国内大小型 餐饮业均有滑子菇品种的良好销售量 如果有了自己的原料 集散基地 产销量会增加 更好的稳定市场需求与加大市场 需求量 也会巩固滑子菇市场价格的稳定 对平泉县的滑子 菇产销量奠定了很好的基础 实现本地基本的产销均衡 再 者 针对全国菌类销售商是我们销售的主要渠道 石家庄市 兴盛食品厂有固定客源 全国有 130 多家 遍布全国各省市 地区 他们每年的需求量单一的滑子菇品种就有 5000 吨以上 反季时货物常供不及时 同时在国外销售上增加产品质量与 力度 同样会加大该产品的产销量 尤其日本与欧洲的滑子 菇需求最大 每年在万吨以上 根据以上实际情况 更快更 7 好的建立滑子菇原料集散与深加工基地是当务之急之事 想 要在菌类市场立于不败之地 就要有长期有效稳定的策略与 实体 在当今竞争力强大的市场中我县菌类市场要迫切做出 有效的办法 建立各种菌类品种的集散基地 扩大我县影响 争做菌类市场的龙头老大 第三章第三章 市场特征分析及预测市场特征分析及预测 一 市场特征及项目市场优势一 市场特征及项目市场优势 近几年来 我县 森源 润隆 三棵树 乾岁 等菌类加工厂虽然极大地提高了平泉食用菌的市场竞争力和 社会知名度 但是仅仅只做到了菌类深加工的先锋带头作用 但是滑子菇单一品种的销售量不足菌农所生产量的 5 我县 菌类养殖以滑子菇品种为主 产量最大 所以很有必要建设 一座大规模的滑子菇原料集散与深加工的中心基地 无疑是 为菌农销售创造了更方便的路子 集中收购 集中销售 为 本县自己的声势与税收造出了更好的通道 在我们自己特色 滑子菇 方面 建设一条自己深加工的流水线 会更好的 保持独有的风格特色 更突出的是通过自己深加工 增加了 产品的质量和储存期限 也就能更好的控制市场价格的起落 保证并为了更深入的打开滑子菇的市场营销 也因为平泉与 石家庄路途偏远 运输费用的加大 如果在我县区域内做一 个上规模 高标准的 近水楼台 那么不但能节约很多不必 8 要的费用 更能体现我县滑子菇市场的整体与集中 拉近我 县现有菌农的进步心态 更多更好地发展菌对菌类种植的热 忱 同时对我县的经济繁荣奠定更好的基础 根据上述我县 有 40 农户参加菌类生产的事实 其实还远远不够发展致富的 数量 为提高我县农户大力参与各种致富的理念 搭建更好 的致富平台才是基础 有县委县政府的大力支持 建设一个 大规模具有我县特色的菌类深加工和集散中心 农户会更有 积极的态度进行生产发展致富 更进一步解决剩余部分生产 力的有效使用 做好做大此项产业的产销平衡 做到稳定市 场会更好带动当地经济发展 二 市场前景二 市场前景 食用菌是一项巨大的经济效益 出口外销有很大市场和 潜力 石家庄市兴盛食品厂运营至今 已有 1400 多吨 保鲜 菇出口美国 日本 澳大利亚 新加坡 英国 创汇 320 多 万美元 内销 1400 多吨 销售收入 200 多万人民币 计划 2010 年食用菌出口 8000 吨 创汇 1600 万美元 内销 2000 吨 销售收入 1000 万元人民币 合计年销量 10000 吨 实现销售 收入折合人民币 13800 万元 三 编制依据及编制原则三 编制依据及编制原则 根据我县滑子菇的质量与数量 构建精选车间加工 以 盐渍滑子菇为主 年生产量 5000 至 10000 吨 供应全国的菌 类商户不成总是 这保守的数字乃是我县滑子菇的总生产量 9 如果在出口方面做出推进 就必须加大菌农的生产数量 形 成了一个大型整体 结构分明的产销框架 近两年中通过参 观过山东与河南的蘑菇生产基地 四川与云南的蘑菇基地 辽宁的滑子菇基地 他们都有很大的自己的集散基地中心 而且相尖成功 起到了产业重点支撑的作用 平衡而稳妥 很有效地推当当地一定的经济发展 第四章第四章 建厂条件及厂址建厂条件及厂址 在县域内建设一个上规模 高标准的深加工和集散中心 不仅方便了菌农的销售和收购商的采购 还可以增加就业渠 道吸收下岗职工再就业 解决剩余劳动力 同时还可以通过 技术知识培训传播菌类生产专业技术知识 培训一批又一批 的技术过硬的菌农 为生产更好的菌类产品做铺垫 一一 建厂条件 建厂条件 厂址选择要求如下条件 1 选择交通便利的场地 既交通方便 出入县城不受阻 碍 使车辆来去无阻 快捷 后附总工程设计平面布置图 2 厂区内无污染 水电暖的要求不用过高 做好方便菌 类清洗的排水管道 3 菌类深加工厂房为阳光板棚顶 自然采暖 自然通风 成本相对低 每间厂房占地面积为 800 平米 每间厂房的加 工产量约为 1000 吨 共建设 16 间厂房可持续流量供应 10 4 库存产品依储蓄池为基础 建设 12 米 12 米 3 米 深度的库存储蓄 储存量为每座 100 吨 建设 40 座此储蓄池 可稳定市场供应的需求 5 办公区域可建设为单层约 800 平米 占地建筑 6 围墙设置为铁艺栅栏 做好院内绿化 透绿效果与厂 区整体效果相结合 显示厂区规模 7 估算总占地面积 20000 平米 二 根据以上建厂条件 该厂拟建于柳溪乡七家村 乡政府对过 占地 20000 平 方米 兴榆公路沿线 交通方便 距水源地 1 公里 有常年 径流 水源充足 境内老杖子村有 35 千伏安的变电站一处 距项目地 2 公里 电力有保障 项目区内 有移动 联通手 机信号发射塔 有固定电话通讯光缆 可以上网 第五章第五章 企业组织 劳动定员和人员培训计划企业组织 劳动定员和人员培训计划 一 劳动定员一 劳动定员 技术人员 招聘当地人员 41 人 石家庄市兴盛食品厂技 术人员 18 人 总计定员为 60 人 劳动人员 当地下岗再就业及有劳动能力的残疾人员 我厂现有熟练劳动人员 40 人 总计定员为 300 人 后勤人员 按照科室编制定员 例 质检 财务 业务 警卫等 11 估算定员为 30 人 二 人员培训二 人员培训 以技术人员为主 定期组织培训专业技术知识 订购发 放有关科技书籍 定期考核 劳动人员以技术人员为中心 分班进行理论教育 按照工厂具体情况进行不定时培训 第六章第六章 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措 一 投资估算一 投资估算 根据第四章的工程设计方案及年拟加工能力 估算总建 设资金数额为 2200 万元 二 资金筹措二 资金筹措 根据投资估算的总投资金额的 2200 万元 其中有固定资 产投资 600 万元 流动资金 1600 万元 用于收购 工资 运 输 业务流通等 此项目总投资金额计划为个人投资 1400 万元 800 万元申请县政府在此项工程上进行项目支持 第七章第七章 项目实施计划项目实施计划 该项目预计 2010 年 11 月立项 2012 年 3 5 月份开始 筹建 6 月份投产 第八章第八章 拟建规模及工艺流程拟建规模及工艺流程 一 拟建规模一 拟建规模 12 根据市场预测 拟定年加工食用菌产品滑子菇 10000