食堂承包合同

食堂承包合同食堂承包合同 食堂承包是指为企事业单位或团体组织根据需要将食堂承 包给专业的餐饮公司来管理 然后选择餐饮公司所提供的各类 菜式就餐 食堂承包合同怎么写呢 以下是在小编为大家整理的 食堂承包合同范文 感谢您的欣赏 食堂承包合同范文一食堂承包合同范文一 甲方 以下简称甲方 乙方 以下简称乙方 根据 中华人民共和国合同法 及其他有关法律规定 甲 乙双方就食堂托管事宜共同协商 达成共识 制定本合同条款 并共同遵守 一 经营方式 1 乙方根据甲方需求 为甲方工作人员提供早餐 中餐 晚餐 夜餐以及其他餐饮保障 2 乙方负责原材料的采购 原材料由甲方抽检 乙方制定 采购计划并报甲方审定 定期向甲方提报采购明细 3 供餐模式 实行套餐制 按照投标要求 早餐每人不低 于 3 元 火烧 包子 油条 稀饭 鸡蛋 咸菜 可选择 午餐 晚餐不低于 8 元的标准 每人每餐荤菜两种 素菜一种 外加馒 头或米饭选择 粥 二 支付方式 1 乙方负责采购 运营管理 乙方先期垫付一个月原材料 采购资金 营业额归甲方所有 水 电 天然气 保洁费用由 甲方承担 2 甲方每月 25 日支付乙方管理运营费用 甲方向乙方支 付承包服务酬金总额 总营业额百分比 按照就餐人数确定比例 乙方于每月 20 日向甲方提供发票单据 乙方用于支付工人工资 保险及福利 卫生安全用品 车辆耗损 燃油费 通讯费 办 公用品 员工培训 体检 服装 一次性物品等费用 三 合同期限 1 合同期为 年 月 日至 年 月 日 乙方须于 月 日开始 派驻工作人员进驻 餐厅 甲方开始向乙方支付相关费用 合同 期满前一个月 甲乙双方本着双向选择的原则 续签新的合约 若无法达成一致 乙方必须等甲方找到另一家供应商后 配合 甲方交接完撤出 但甲方必须按照原先的合约 支付人工费和 管理费 四 甲方权利和义务 1 甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营 认真履行合 同内容 同时做好指导与协调工作 2 甲方对乙方的采购 配菜 营养搭配 服务水平 食品 卫生及管理方式 环境卫生等方面进行监督 并就不合理问题 有权要求乙方进行整改 乙方应无条件予以配合 3 员工凭就餐劵或就餐卡用餐 甲方应提前告知乙方就餐 人数 如遇加班 放假等非正常因素应提前告知乙方 4 乙方工作人员须严格遵守消防等各项安全制度 配合甲 方做好安全防火工作 5 乙方须在第二个月 3 日前向甲方提供当月原料采购明细 及相关费用清单 甲方核对无误在 5 日内全部结算给乙方 6 甲方提供厨房 厨具 厨房设备等用具 食堂用水 用 电 天然气费用由甲方承担 并免费为乙方食堂工作人员提供 住宿 7 固定资产所有权属甲方 从合同生效之日起按甲方规定 期限予以报废 各种报废的固定资产 耐用品及其他由甲方购 置的物资 全部由甲方处置 乙方不得擅自处理 否则将承担 相应赔偿责任 甲乙双方须定期对餐厅现有各项资产进行数量 使用年限等项目进行清点 遗失或非正常使用损坏的 由乙方 予以赔偿 8 食堂所有厨具及厨房设备 如自然磨损及消耗甲方负责 维修及添置 五 乙方权利和义务 1 乙方使用甲方提供之厨房 餐厅 遵照甲方书面通知的 售餐流程 售餐标准向甲方和甲方指定的人员提供餐饮服务 逢遇重大的招待活动 乙方要采取一切措施保证餐饮服务 乙 方食品供应不得低于国家食品安全标准 乙方食品供应连续多次 达不到材料量化标准的 甲方可依制约责任对乙方进行经济处 罚 2 乙方负责食材采购 供应商货送到餐厅乙方安排仓管员 与主管验收数量 价格 质量并签字 出现数量不符 价格明 显高与市场价的情况 对乙方考核 100 300 元 甲方派管理员 参与管控 乙方需建立完善的食材采购制度 以及妥善保存原 始进货票据 以备甲方查验 审核 甲方负责支付食材供应商 的货款 3 乙方采购食品 一律查验供货商的营业执照 生产许可 证或者流通许可证 要求三证齐全 4 乙方有下列情形之一并由卫生防疫部门检验核实确定的 甲方将立即终止本合同 并乙方需赔付相关费用并承担其法律 责任 1 出售变质 有毒食品 并造成重大食品安全事故的 2 采购及使用不符合食品卫生法规规定的食材 并造成重 大食品安全事故的 3 导致员工食物中毒或其他严重后果的 5 乙方工作人员必须将每天的生 熟食品留样 48 小时 以便发生事故追查相关原因 6 乙方接受甲方卫生监督管理 并接受甲方对餐厅 厨房 卫生整改要求 乙方接受卫生防疫部门对食品制作和食品卫生 的检疫 检疫检验费用由甲方承担 检验结果上报甲方备案 卫生监督所日常检查 卫生许可证的年检等工作由乙方负责 费用由甲方承担 7 乙方工作人员须统一着装 工作服装由乙方自理 8 乙方食品工作人员每年进行健康检查 取得健康证方可 上岗 定期组织工作人员进行健康检查 患有传染病等有碍食 品安全的疾病的人员 不得从事接触直接入口食品的工作 9 乙方须负责所承包厨房 餐厅内所有区域的清洁工作 并达到甲方之清洁标准 乙方人员必须每天做好餐厅内使用的 厨具 餐具的清洁和消毒工作 10 乙方应在不违背国家会计制度的前提下 遵照甲方特 定的员工餐厅相关财务管理制度建立财务制度和账册 乙方应 配备专职或兼职的财务人员 对食堂的各项原辅材料消耗 费 用支出记好帐册 随时供甲方查阅 11 乙方应遵守甲方制定的就餐时间规定 不得随意提前 开餐或提前收餐 甲方有特别要求除外 逢特殊情况甲方指定乙 方延迟供餐或加餐的 乙方应予以配合 除因不可抗力外 造 成误餐或停餐的 甲方有权对乙方给予经济处罚 12 未经甲方同意 乙方不得将此项目分包或转包给他人 经营 否则 甲方有权终止本合同 13 乙方要注意节约用水 电及天然气 要服从甲方的管 理 一律禁止长流水 长明灯 14 乙方要文明服务 礼貌待人 虚心 耐心听取餐厅管 理及就餐人员意见 自觉接受甲方的监督与指导 六 其他事项 1 随着甲方就餐人数的变化 甲乙双方可协商增减食堂工 作人员数量 外包费用亦随增减人员增减 2 双方发生纠纷 友好协商解决 协商不成则由合同履行 地法院裁决 3 双方应当履行本合同约定之事项 未尽事宜可签订补充 协议 补充协议与合同具有同等法律效力 补充协议与本合同 相抵触者 以补充协议为准 4 合同期满后双方若无异议可协商续签 2 本合同一式四份 甲方叁份 乙方壹份 合同自签订之 日起生效 本合同自 年 月 日起至 年 月 日止 本合同须经甲乙双方法人代表 或法人授权代表 签字 并加 盖双方公章后生效 甲 方 地 址 法定代表人 委托代理人 开户银行 账 号 纳税人识别号 组织机构代码 电 话 乙 方 地 址 法定代表人 委托代理人 开户银行 账 号 电 话 年 月 日 食堂承包合同范文二食堂承包合同范文二 甲方 以下简称甲方 乙方 东莞市三星膳食管理有限公司 乙方简称乙方 东莞 市 徐先生 本著互惠互利的原则 甲乙双方经协商 甲方将厂的食堂 承包给乙方承办 以明确双方发包和承包过程的权利 义务与 经济责任 为了确保双方的权益关系 经双方友好协商 特订 立本合同 以利双方共同履行 承包期限自 年月年日止 共甲 乙双方确保遵守以下列事 项 一 甲方免费提供给乙方厨房 厨具 水 电 住宿等固 定设施配置 二 乙方雇用工人的工资由乙方负责 三 若无特殊情况 乙方要严格服从甲方所规定的用膳时 间 四 甲方员工的伙食费 先由乙方垫付 天 甲方在每月 号及 号前应付清该厂员工 天的伙食费给乙方 最迟不得超过 3 天 逾期不付者 乙方有权停膳 五 每日用餐人数由甲方管理部填送厨房干部 结算方式 按甲方管理部提供之每天的人数 月终结算 六 员工每天早 中 晚三餐伙食费每人 元 人民币 夜宵每人 元 人民币 中 晚两餐伙食标准为 菜 汤 七 甲方干部早 中 晚的伙食标准为 菜 汤 每人每天 的伙食费为 元 人民币 夜宵一次为 元 人民币 乙方不 断定期更换菜谱 严格执行 八 合同期间甲方之设备良好可用 乙方可先试用二周 交乙 方使用 设备每日维护由乙方负责 简易之修理由甲方电工协 助 设备有任何帮障 不良 乙方要事先查觉 不得以任何理 由延误开饭时间 九 设备正常损耗由甲方负责 如因维护不当 使用不当 而损坏由乙方按全新价格赔偿 十 乙方需增添设备需经甲方同意 十一 合同期间甲乙双方应多协商解决问题 任何一方要 求解约 需于 20 日前书面通知对方 便利双方因应作业 十二 合同期间 双方应严格遵守所有条约 如遇特殊情 况 或未尽事宜由甲乙双方协商解决 若无效恣意解约者须赔 对方人民币参仟元 十三 节日开餐由甲方规定 若要加餐费用由甲方负责 乙方视情况每月加菜一次 加添一主菜 十四 员工必须遵守 厂方所规定之用餐礼仪及食堂管理规则 附 用餐礼仪及食堂管理规则一份 共两页十六条 十五 卫生管理 一 厨具 餐具卫生管理 1 对厨具 餐具要确实保管 多加爱惜 2 专人负责清洗 擦拭 清洗时不可重摔 洗后收放整齐 3 定期进行消毒 4 电器用品鼓风机 燃油机等每日检查维护 不可因任何 理由 故障 损坏等 而影响规定时间供餐 延误十分钟以上罚款 300 元 二十分钟以上 500 元 逾期 30 分钟以上赔偿员工 每人 5 元自行用餐 并罚 500 元 二 环境卫生管理 1 餐厅每日 08 00 09 00 要作一次全面打扫 地面不得 有积水 油腻 残羹剩菜 杂物 有违犯罚 100 元 2 餐桌椅要整齐 清洁 平时随时擦干净 每周一次全面 大擦 有违犯罚 100 元 3 餐厅每周一 五地面冲洗一次 其中一次用肥皂粉刷洗 门窗 玻璃擦明亮 有违犯罚 100 元 三 厨房 库房 办公室 厕所环境卫生管理 1 厨房领班或干部与公司管理部为对口单位 要配合公司 管理部协调交办工作 2 厨房 库房 办公室 厕所随时打扫 管理部每日检查 任何时间都不得有垃圾 污水 影响卫生之杂物 随时保持整 齐清洁 如有违犯重重处分 罚 100 元 3 厨房内严禁抽烟 吐痰 擤鼻涕等不良习惯 违犯罚 20 元 4 厨房有蝇虫 老鼠要严重处罚 违犯罚 50 元 四 食品 菜蔬 肉荤卫生管理 1 任何食品 米 面 菜 鱼 肉 鸡 鸭 酸料等等 进 入厨房皆不得落地 放置地面 违犯罚 50 元 2 大米要冲洗干净 不得有沙石杂物夹带其间 违犯罚 50 元 3 蔬菜要清洗三遍 严防农药 虫卵 确保员工健康 违 犯罚 100 元 4 鱼 虾 肉 鸡 鸭等要严格清洗 处理 劣质 变质 过期 腐坏食物等一概不得使用 如因食物不洁 质量不好员 工吃出病痛 除负责一切医疗 工资损失外并罚款 1000 元 必 须经由镇级医院证明 病情 5 所有熟食置放要有遮盖物 违犯罚 50 元 6 运送中之食品 不需要再清洗 一律加盖防污 违犯罚 100 元 7 菜味要符合大多数 60 以上 员工味口 卫生第一 质要 够水平 量要充足 五 炊事人员卫生 工作管理 1 炊事人员个人卫生严格要求 要服装整齐 仪容整洁 手脚清洁 配有每季健康检查证 餐厨师证件 违犯罚 20 元 2 上班时间内必须佩戴齐全 帽子 围裙等 打菜时戴口罩 早餐带手套 违者罚 20 元 3 确实按公司规定时间供应餐食 如因故延迟要立即通知 管理作处理 延迟 10 分钟要接受罚则 如十六 一 4 规定 4 禁止厨房炊事人员将任何物品 食品带出厨房 5 禁止厨房炊事人员带不相关人员进入厨房 6 炊事人员在厨房工作由包伙单位管理 其余时间一切按 本公司员工管理办法管理 十六 以上罚款部分由管理部当日立即通知乙方厨房干部 签名认可后 款额由当月之伙食内扣除 全部罚款缴入员工福 利金内 十七 经当面协商 共同研讨以上全部条款 双方同意本 合同全部内容并共同签名遵行 甲方代表签名 年 月 日 乙方代表签名 0769 23068220 xx 年 月 日 食堂承包合同范文三食堂承包合同范文三 甲方 以下简称甲方 乙方 深圳市奇华餐饮管理有限公司 以下简称乙方 甲 乙双方经过多次共同商讨 洽谈 甲方决定将工厂食 堂承包给乙方经营 由乙方为甲方提供膳食及服务 双方本着 公平 自愿 互惠互利的原则达成下列之协议事项 一 经营方式 1 由甲方提供经营和服务的场地 食堂员工宿舍 供乙方 使用 食堂设备有如下两种方案 方案一 食堂设备由甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章 确认后双方各执一份 经营期间乙方负责厨房厨具更新或维修 费 用自理 但合同期满乙方按清单交还设备 如有损坏或遗失按市 场折旧添补 方案二 食堂设备由乙方负责投资 合同期限五年 期间 双方若终止合作 甲方必须购买乙方投资的厨房设备 按每年 折旧 20 计算 合作期满后设备归甲方所有 乙方将厨房设备 清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份 经营期间乙方负责 厨具更新或维修 费用处理 2 由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求 实行自负盈亏的经营和管理 二 结算方式 1 由甲方以工人每人 元 天 职员每人 元 天的伙食费标 准 以现金方式每月 10 日前结付上月伙食费给乙方 如 逾期 未付伙食费 甲方应向乙方支付 3 的滞纳金 如需发票 税 金由贵厂承担 三 双方的责任 1 甲方责任 甲方每天 18 00 前将第二天的就餐人数以联络单的方式 报给乙方 乙方按甲方所报人数准备饭菜 并按报餐人数与甲 方结算餐费 注 如属甲方原因未能及时将就餐人数通知乙方 造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备 从而影响甲方生 产 其责任应由甲方自己承担 甲方负责协助维护食堂的就餐秩序 2 乙方责任 乙方在甲方规定的场所内 严格按照甲方的要求和规定 的标准为员工供应可口的饭菜确保所采购粮油 蔬菜 调味品 等原材料卫生符合国家标准 负责厨房范围内的环境卫生 餐厅内清洁及消毒工作 乙方食堂工作人员须接受甲方监督 并遵守甲方厂纪厂 规 乙方厨房工作人员应持有效健康证书 并每年定期进行 健康检查 向甲方提供健康证明复印件 上班时应穿工衣 戴 工帽 打菜时应戴口罩 乙方厨房工作人员意外事故 其法律责任和经济责任概 由乙方自行负责 乙方应对员工提出的意见积极做出改善 乙方定期对食堂进行全面消毒除四害 蚊 老鼠 蟑螂 苍蝇 等 且要做好记录 乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核 批准后由乙方 公布实施 乙方负责每天做好 24 小时菜的留样工作 如出现食堂集 体食物中毒事件 经政府职能部门鉴定 属乙方责任 乙方必 须承担全部责任 四 伙食费分布情况 1 员工餐每人 元 天 早餐 元 有稀饭 榨菜 咸菜 馒头 米 河 粉汤 面汤等品种换着吃 中晚餐各 元 共 菜 汤 根据厂方需求分川菜 粤菜等供员工选择 荤 素 由员工 选 荤 素 2 职员餐每人 元 天 早餐 元 有皮蛋瘦肉粥 扬州炒 饭 肉丝面及面点等轮换供应 中晚餐各 元 从 菜 汤中选 菜 汤 荤 素 3 夜宵临时决定人数 费用按 元 人另计 甲方在当晚 18 00 前提供夜宵人数作为乙方与甲方结算依据 4 夜宵临时决定 费