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服务员倒茶礼仪服务员倒茶礼仪 倒茶是我们经常看到的 但是如果是身为服务员的你自己 要去倒茶你知道要怎么做吗 下面是为大家准备的服务员倒茶礼 仪 希望可以帮助大家 服务员倒茶礼仪服务员倒茶礼仪 1 问候礼仪 问候要争取主动 问候要声音清晰 响亮 问候要注视对方的眼睛 问候的称呼 方式要符合对方的情况 问候时的姿势 2 介绍礼仪 自我介绍 介绍的时机 介绍的动作与目光 介绍的语言 为他人作介绍 注意介绍的顺序 注意介绍的手势 注意介绍的内容 3 奉茶礼仪 茶倒八分满 注意温度 两杯以上要用托盘 勿以手碰触杯缘 茶杯搁置在客人方便拿取之处 注意奉茶用语 首先 茶具要清洁 客人进屋后 先让坐 后备茶 冲茶 之前 一定要把茶具洗干净 尤其是久置未用的茶具 难免沾 上灰尘 污垢 更要细心地用清水洗刷一遍 在冲茶 倒茶之 前最好用开水烫一下茶壶 茶杯 这样 既讲究卫生 又显得 彬彬有礼 如果不管茶具干净不干净 胡乱给客人倒茶 这是 不礼貌的表现 人家一看到茶壶 茶杯上的斑斑污迹就反胃 怎么还愿意喝你的茶呢 现在一般的公司都是一次性杯子 在 倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托 以免水热烫手 让客人 一时无法端杯喝茶 其次 茶水要适量 先说茶叶 一般要适当 茶叶不宜过 多 也不宜太少 茶叶过多 茶味过浓 茶叶太少 冲出的茶没 啥味道 假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯 那 就按照客人的口胃把茶冲好 再说倒茶 无论是大杯小杯 都 不宜倒得太满 太满了容易溢出 把桌子 凳子 地板弄湿 不小心 还会烫伤自己或客人的手脚 使宾主都很难为情 当 然 也不宜倒得太少 倘若茶水只遮过杯底就端给客人 会使 人觉得是在装模作样 不是诚心实意 第一遍泡的茶要倒掉 第二杯茶才能给客人喝 再次 端茶要得法 按照我国人民的传统习惯 只要两手 不残废 都是用双手给客人端茶的 但是 现在有的年青人不 懂得这个规矩 用一只手把茶递给客人了事 双手端茶也要很 注意 对有杯耳的茶杯 通常是用一只手抓住杯耳 另一只手 托住杯底 把茶端给客人 没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚 烫 双手不好接近 有的人不管三七二十一 用五指捏住杯口 边缘就往客人面前送 这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发 生 但很不雅观 也不够卫生 请试想 让客人的嘴舐主人的 手指痕 好受吗 特别是有的大饭店的服务员也是这样 用五 指捏住杯口边缘就往客人面前送 指甲要保持干净 端茶的时 候 手指不能碰到茶水 想来这些都是最基本的礼仪 可是好多 人就是不知道 那些大饭店平时也不知道是怎么培训的 可能以 为这些人人都应该知道的 吃饭的时候常常碰到服务员五指捏 住饭碗口边缘就往客人面前送一小碗饭 特别恶心的是手碰到汤 添茶 如果上司和客户的杯子里需要添茶了 你要义不容 辞地去做 你可以示意服务生来添茶 或让服务生把茶壶留在 餐桌上
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