服务员个人工作总结范本

服务员个人工作总结范本服务员个人工作总结范本 服务员的基本职责是迎接和招呼顾客 提供各种相应的服务 回答顾客的问询 为顾客解决困难 以最佳的情绪和态度对待顾客 的各种不稳定情绪 及时处理顾客投诉 并给客人令人满意的答 复 今天小编给大家整理了服务员个人工作总结 希望对大家 有所帮助 服务员个人工作总结范文一服务员个人工作总结范文一 一 xx 年我完成了以下工作 1 加班加点工作 早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作 自 5 月份接到通知 上班后 为了使新客房早一天投入使用 我和大家克服了重重 困难 发扬不怕苦 不怕累的精神 每天在完成自己本职工作 的基础上 加班加点 连续作战 利用了很短的时间就完成了 房间新旧家具清理 摆放和装修前期 中期和后期的室内外卫 生清洁工作 确保了客房的装修和及时出租 为公司增加收入 做出了我们的贡献 2 学习 规范岗位的服务用语 努力提高对客服务质量 为了体现从事客房人员的专业素养 在 xx 年 7 月份开张以 来 针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉 不规范 现象 我在同事中 在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位 的服务用语 进行留精去粗 而后吸收为已用 做为我对客人 交流的语言指南 自本人规范服务用语执行以来 我在对客交 流上有了显著提高 以致在工作的任何时期 好东西贵在坚持 贵在温故而知新 我将对此加学习 应用的力度 3 扩大本市周边环境应用信息 努力做好前台接待 前台 工作要求掌握的信息量大 如白银的各路公交车所首发和末发 时间 所到重要场所 白银重要单位 公司所处地理位置等 还有处理事情的灵活应变能力 对客服务需求的解决能力 这 一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜 集资料 力争扩大自已的知识面 以便更好的为客人提供服务 前台工作尽管时间不长 也努力不少 学到很多在平时客房服 务中同样能用的知识 可谓受益非浅 4 为加大客房出售质量 严格执行 三 净 卫生制度 公司主营收入来自客房 从事客房工作 首当其冲的是如 何使客房达到一件合格的商品出售 我严格执行 三 净 三度 二查 卫生制度 它包括房间卫生 床铺卫生 卫生间卫生等 三净 为了切实提高客房质量合格率 即搞完卫生本人自查 要求领班复查 力争将疏漏降到最低 并且还增加了床铺被子 有角度 家具擦示有亮度 工作过程有速度的 三度 要求 使 客房工作有秩序 有速度 保质量的完成 5 切实提高操作水平 培养工作能力 切实提高本人实操 水平 为了做好客房的卫生和服务工作 从今年 7 月起我跟着 楼层员工进行了学习楼层服务工作 对打扫房间技能和查房技 巧进行学习和实践 通过学习践 我学会了房间卫生清理程序 两部分四个程序 第一部分 两人负责清理房房间卫生 第 1 步从床铺开始做床单被 的更换 平铺 拉展 其次扫地更换垃 圾袋 第 3 部擦拭室内家具 最后拖地 第二部分 一人负责专 门清理卫生间 先清洗防 垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等 其次 清洗面盆坐便 第 3 擦拭水拢头 面盆 壁等最后拖地 如果 程序颠倒就会导致工作重复 从而延误时间 从中发现我本人 的操作非常不规范 不科学 针对存在的问题 我跟向领班和 其他工作人员问技巧 问方法和所要求达到的效果 对存在的 问题加以分析 对我的操作成果加以比较 纠正我的不良操作 习惯 取得了一定的成效 房间卫生质量提高了 查房超时现 象少了 查房出现的错误也没有了 6 努力学习文化知识 提高本人文化素质 往前看 随着 我店客源结构的不断扩展 也许会有一些境外团体 个人 入 住我公司 与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务 的最大难题 为了与时俱进 我利用闲暇时间复习点英语日常 用语 一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值 另一方面 增长了员工的知识面 丰富了个人的业余生活 7 开源节流 降本增效 从点滴做起 客房部是公司的主 要创收部门 它的本本本费也很高 本着节约就是创利润的思 想 我和同事们本着从自我做起 从点滴做起 杜绝一切浪费 现象 主要表现在 回收客用一次性低值易耗品 如牙膏 可做为清洁剂使用 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭 夜班六点后再开启 查退房后拔掉取电卡 房间这样日复一日的执 行下来 能为公司节约一笔不少的电费 8 细心照料绿色盆景 努力为公司装扮一幅完美的脸 我 们对公司现有的盆景做细心的照料 除每天在打扫卫生时间定 时浇水外 还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子 使其不但 长势良好 而且干净 美丽 9 严格执行空房一日一过制度 空房每日一过是客房卫生 制度的一项重要制度 它不但能准确监督私自开房 保证卫干 净以外 还能及时发现房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品 丢失的准确时间 从而明确责任人 所以在我们工作中 在领 班的提示监督下严格格执行一日一过制度 10 确保查退房及时 准确 保证查房及时性 准确率高一 直是我工作的一大难点 如果做得不好 不仅给客人留下不好 的印象 而且会给公司带来经济上的损失 我通过不断摸索 根据入住的会议团 零客为主的特点 在没有确切退房时间的 情况下 我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间 了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间 提前做好查房 安排 确保查房的及时准确性 二 在 xx 年里 由于各种原因 使我的工作中存有有不少 问题 1 容易将个人情绪带到工作中 高兴时热情周到 不高兴 时有所怠慢 以后在工作中尽可能克服这种情况 在思想中真 正树起 顾客就是上帝的意识 2 交接班时由于考虑不周 认为小问题不须特意交接清楚 致使这样那样的问题发生 塾不知小事易酿成大错 今后一定 严加防范 以免出错 三 工作上的不足之处及体会 在这段时间的工作之后我有几个感受 或是对公司 或是 对本人 它们是 一 公司方面 1 请即打扫 牌未做 造成客人要求打扫无法及时告之服务 员 而我们在不断敲门后客人又会反感 2 公司效益与职工薪水挂钩程度较小 不在职工期望值范 围内 难以调动职工的积极性 二 个人方面 1 由于人员变动频繁 使我们在配备新工作人员时时有配 合不力的情况发生 2 由于工作服不合身 使得日常工作中出现服装不统一的 现象 特别是秋季以后到立夏之前 服装各色都有 很不协调 工作多有不便 四 在 xx 年里 我总共参加工作八个月 合计 245 天 因 病因事请假 5 天 出勤率 99 共前后上白班 个 夜班 个 累计出售客房 78234 间 接待了 150538 人次 在 xx 年即将到来的日了里 我们又要扬帆起航 踏上新的 征程 我将以更高的标准要求自己 为开创公司新效益而努力 奋斗 服务员个人工作总结范文二服务员个人工作总结范文二 在漫漫的人生历程中 多数人都是在平凡的生活中度过的 然而 有的人在平凡的岗位上做出了许多不平凡的事 有的人就 在平凡中碌碌无为地消磨着岁月 任何事物都是从平凡中开始 的 平凡的起点总是迈向成功的第一步 今天 我们怀着无比喜悦的心情 聚集一堂 在这里召开 弘扬五四精神 展现时代风采的演讲赛 此时此刻 我们更 加怀念那些为祖国 为人民谋幸福而长眠于地下的仁人志士 他们的爱国主义精神 将永远激励我们后来人为社会主义建设 事业贡献一切 我在服务员的这个岗位上已经工作有足足 2 年 的时间 在这个平凡的岗位上使我得到了很多锻炼 学会了很 多知识 我热爱这平凡的岗位 能够有机会把我在工作中的心 得和大家交流 我感到非常荣幸 曾记得我还是一名学生的时候 每次在路边高耸矗立的楼 阁里 看到那些热情微笑 举止端庄大方的服务员 心中便不 时涌起一个愿望 希望有一天 我也能够穿上某家宾馆的制服 那该多好 我很羡慕她们能够工作在优雅的环境里 服务于来 自各国的宾客中间 多么像一座桥梁 一座架起中国人民和世 界各国人民的友谊之桥 在我心中它是一项高尚 神圣而又意 义深远的职业 风会错过季节 雨会错过沙漠 可幸运的是 我没有错过 命运中的机遇 终于如愿以偿的到 x 宾馆做了一名服务员 我 的心情像比赛赢得了冠军一样高兴 然而过了一段时间后 我 对这份工作的新鲜感便在每天重复的铺床 吸尘 抹灰等工作 中一点点的磨逝着 厌烦的情绪也随之渐渐的产生 我怎么也 没想到心中一直向往的工作竟会是这样 想象和现实相差的太 远了 使我真的有些招架不住了 记得有一次 我在清扫房间卫生时 发现客人的房间弄的 非常脏 非常乱 于是我一边捂着嘴 一边硬着头皮做打扫 嘴中还不时的低声报怨 碰巧就在这时客人回来了 看到我有 些不高兴的说 房间是我包住的 快点给我打扫 听到客人 的这番话 我像被针扎了一样 委屈的丢下手中的清洁用具 哭着跑到休息室 领班看到后 就问我是怎么一回事 我哭着 向她讲述了这件事的经过 她听后摇了摇头 而后语重心长的 对我说 我们的工作就是为客人提供一个优雅 整洁的环境 客人入住后 不只是购买了一个可供休息的地方 他们更要求 在这里享受到最好的服务 换个角度 站在客人的位置上考虑 问题 你就不会这样委屈不平衡了 刚才你的行为是不对的 和我一起去和客人道歉解释一下吧 我有些不高兴地望着她 心想 就算我错了 知道就可以了 还要去道歉 多没面子 我坐在椅子上没有动 这时领班似乎看出了我的想法 微笑着 鼓励我说 敢于正视自己的缺点和错误 向前跨出一步 你会 有完全不一样的心境和感受 同时也会得到一种崭新的工作动 力 说完后她转身出去了 剩我一个人呆坐在休息室里 想着 班长对我说的这番话 又想起开始参加工作的誓言和信心 最 后我还是鼓足了勇气来到房间门口 打算主动向客人解释道歉 可映入我眼帘的一幕却是 领班正面带微笑 而大方得体的对 客人说 您好先生 非常抱歉刚才那位服务员是新参加工作的 对您有冒犯之处请您多原谅 我代她向您道歉对不起 她边说 边恭敬的为客人送上了热茶 而后又以娴熟的服务技巧 为客 人整理房间 这时客人有些不好意思的说 都是我不好 把房 间搞的太乱了 应该请你们原谅才对 代我向刚才那位服务小 姐说声对不起 请她别介意我刚才说话时的态度 这时站在门 口的我脸一下子红了起来 望着眼前刚刚发生的一切 感触很 多 不同的服务态度和处理方式得到了二种截然不同的效果 这使我深深懂得用 心 去为客人服务 不但客人满意 我们自 身也能够从实践工作中体味到这平凡岗位中的不平凡 转眼间 时光飞快流逝 虽然这件事已经过去很长一段时 间了 但它却始终深深的影印在我脑海里 不断地鞭策我 鼓 励我克服在工作中碰到的种种困难 使我经受住了一次次的考 验 我们用规范得体的语言 甜美的笑容 端庄的仪表 为客 人提供最好的服务 当风尘仆仆的客人入住宾馆时 立时送上 香巾 递上热茶和亲切的问候 当在客人眼中看到一丝询问的 神情时 我们会马上应声答复 您好先生 我能为您做些什么 碰到多变的天气 外地客人很容易气侯不适应 这时我们会细 心的提醒客人多加些衣服 或别忘记带上雨具 这些细微的小 事在工作中很多很多 但正是这些细微的小事 汇聚出我们独 具特色 细心体贴的服务 一年多后 由于工作的需要 我受房务部的指派 担当领 班的职务 从那天起 我更加觉得肩上的责任重大 时刻严格 要求自己 以身作则 吃苦在前 办事公平 用自己的实际行 动去影响和带动班组成员 在楼层人员短缺 赶上清扫工作量 又很大时 我主动放弃自己的休息时间 把集体的荣誉放在第 一位 处处以大局为重 渐渐地 班组中奉献爱岗的事迹越来 越多 记得有一次 迎接一个很大型的卫生 检查 碰巧赶上旅游旺季 工作任务量本来就很大 同时 又需要我们对房间和公共区进行仔细彻底的清扫 当时我很担 心不能在规定的时间内完成工作任务 此时班组成员主动找到 我说 我们宁可不休息 也一定在规定的时间内完成工作任务 不会因为我们给集体带来任何影响 很朴实的话 体现了班组 成员的主人翁意识和责任感在不断的加强 最后我们不仅用汉 水为宾馆赢得了荣誉 维护了集体利益 也用行动证实了自己 的价值 几许往事 历历在目 使我得到锻炼的同时也磨炼了意志 经过在工作中的不断摸索 我对自己的工作有了更深一步了解 和认识 为了确保房间的出租质量 我把每天查房存在的问题记录 下来 利用晨会的时间布置工作重点及注意事项 查房时除重 点检查昨日存在的问题外 还要继续查找新问题 利用循环的 检查方式 为客人提供一个整洁 舒适 安全的环境 在日常的服务过程中 每位服务员利用工作中的细心观察 准确的掌握每位客人的不同生活习惯和满足客人的不同要求 一位长住客人 入住在我楼 当服务员发现客人每天下班回来 后总要到冰箱内找水喝 当班的每一位服务员都会在白天时提 前为客人准备好 为他提供生活上的方便 还有一天晚间 客 人拿出一件衣服 焦急的询问我们能否帮助熨烫一下 当我们 得知客人是因为白天公事很忙 未能将衣服送洗 晚上又要穿 着它参加宴会 我们就主动想办法借来熨斗 为客人将衣服烫 好 并及时返还给客人 客人非常高兴 在临行前对我们说 很感谢你们周到及时的服务 帮助我解决了困难 如果再来 x 一定住在你们这里 几年来的磨炼 我越来越发现这平凡的岗位深深地吸引着 我 岁月悠悠 时光流转 我对这份工作的热爱也一天天的在 增加 因为从件件的普通小事中 让我清楚的看到和了解到服 务工作中的闪光之处 许多的酸甜苦辣 让我体味到人生的真 谛和价值 说到这里 我禁不住要用心告诉大家 我爱 这 平凡的岗位 这是我无悔的选择 服务员个人工作总结范文三服务员个人工作总结范文三 一直认为餐饮行业我不会待太久 但不知不觉一干就是 5 年了 不仅因为久了会产生感情 同时因为久了经验丰富了 所有事情都能得心应手了 下面我对这上半年做一份餐饮服务 员半年工作总结 进而阐述一下我对餐饮的几个心得 服务员为客人点菜时未听清 上错了菜应怎样处理 一旦出现这种情况时 服务员应该向客人道歉 表示自己 的态度 然后可以用试探的口吻向客人推销出此菜 如果这人 要了 要表示感谢 如客人不愿意要 也不可以勉强客人 即 撤下此菜 同时 应该让客人点出客人要的菜肴 并马上通知 厨房快速做好客人要的菜肴 预防此情况发生的做法是客人点 完菜后 服务员向客人重述一遍 就可以避免这样的错误了 客人在进餐中反映菜肴不熟 服务员应怎样处理 反映菜肴不熟 其原因一般有两种 有可能是厨房生产过 程中火候不够 也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特 点 其处理的方法应该是 若菜肴确实火候不够 餐厅服务员 首先应向客人表示歉意 立即将菜退回厨房 并向厨师反映 由其做出处理决定 最好是重做一份菜 如有可能 将送回的 菜肴重新上火加工 再上桌也是可以的 这应根据具体情况而 定 假如是客人不很了解某种菜肴的风味特点 餐厅服务员也 应该先向客人表示歉意 然后要婉转而有礼貌地向客人介绍其 特点和食用方法 因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩清脆的 可能表面上看好像不熟 但餐厅服务员在解释时 语气要婉转 客气 决不让客人感到自己露怯 要照顾到用餐客人的自尊心 如客人不同意你的解释 也只好送回厨房再次加工 直到让客 人满意 客人在进餐中要求退菜时 服务员应怎样处理 客人要求退菜大致有几种情况 一是说菜肴质量有问题 如 菜有异味 欠火候或过火等 经过检查 如确实如此 即 是属于企业自身的问题 服务员应无条件地退菜 并诚恳地向 客人表示歉意 二是说没时间等了 这时服务员应马上与厨房 联系 如可能就先做 否则也应退菜 三是客人订餐人数多 实到人数少 这可经过协商酌情退菜 四是送上客人自己点的 菜时 客人又要求退 这种情况如确实不属质量问题 不应同 意退菜 但可尽力帮助转卖给别的客人 如实在无人要 只好 耐心的讲清道理 劝客人不要退了 吃不了可帮他打包带走 客人用餐时突然被食物噎住 服务员怎样处理 客人在用餐时由于高兴 讲话 吃得过快等原因 也可能 发生被食物噎住的情