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文档简介

姓名 姓名 陈陈明明聪聪 学校 广学校 广东东省省轻轻工工职业职业技技术术学校学校 班班级级 食品生物工 食品生物工艺艺 指指导导老老师师 晋利 晋利 我可以闪亮我可以闪亮 我坚信 不抛弃 不放弃 蒲公英长大后 会在时机成熟的那一刻 离开 母亲 随风而起 在落下的地方生根 发芽 那将是 一场漫长的旅行 但有风的地方 就有希望 而我正 像那蒲公英 正做好计划准备出发 我叫陈明聪 今年 17 岁 中职生 所学专业是食品生物工食品生物工艺艺 在 学校只是个平凡而毫不起眼的学生 进入省轻校 下定决心要锻炼自 己 并参加了各种社团 充分利用起课余时间 充实自己 大半年的时 光 恍若只是眨眼间 从离家来到这里 到慢慢习惯住校的集体生活 我学会了独自去面对问题 然后 想办法解决它 也学会自己照顾 自己 十七岁 不大也不小了 我 知道长大了 要离开父母 要一个 人去走路 一个人去面对风雨 这 过程充满坎坷 但谁的人生都不会一帆风顺 我相信 经过风雨的洗 礼后 小树将会更茁壮地成长 总有一天 它会长成参天大树 撑起一 片绿荫 1 1 360 360 认识自己认识自己 自我自我自我自我认识认识认识认识 外向开朗外向开朗外向开朗 男孩子气 热爱运动 很好强 很好胜爱打抱不平 父母父母评评价价 幼稚天真 贪玩贪吃贪睡 总一副长不大的样子 脾气不太好 但相对 懂事 孝顺 朋友朋友评评价价 脾气急躁 做事粗心大意 缺乏耐心 但认真起来一丝不苟 有责任心 2 2 职业性格职业性格 职业性格特点 变化型在新的或意外的工作环境中感到愉快 喜欢工作内容经常有些变 化 在有压力的情况下工作出色 追求并能适应多样化工作 善于 将注意力从一件事转到另一件事上 协作型在与人协同工作时感到愉快 善于引导别人按客观规律办事 希望 得到同事的喜欢 严谨型注意细节的精确 在工作过程中能按规则 有步骤地开展工作 追 求尽善尽美 3 3 职业兴趣职业兴趣 科学家依据职业兴趣 把人的兴趣分为 10 类 我是属于喜欢有 规律地工作 或在预先安排的程序下做细致工作 喜欢研究人的行为 举止和心理状态 喜欢帮助别人 喜欢制作能看得见 摸得着的产品 希望很快看到自己劳动成果 从完成的产品中得到自我满足 4 4 职业能力职业能力 根据加德纳多元智能核对表 我的各项智能得分别是 智能类型得分职能类型得分 音乐智能5空空间间智能智能7 身体运身体运动动智能智能8人际关系智能6 数学逻辑智能3自我认识智能5 语言智能4自然自然观观察智能察智能8 自我剖析小结 通过上述分析 我是个个性十足 自尊心强烈 有 上进心 爱动手 喜欢变化多端的生活 不喜欢墨守成规 工作严谨细 致 有责任心 这些是我的优势 也和我所学的专业 食品生物工 艺专业要求比较吻合 但我的目标是将来开一家自己的面包店 能够 为更多的人提供营养丰富的早餐 自己开店需要懂管理 需要有运筹 帷幄的能力 需要有技术 还有适当的营销手段 人际交往范围要广 这些我目前还不具备 不过我相信能力可以培养 经过精心准备 努 力拼搏 我相信我的面包店梦想可以成功 1 1 社会食品安全问题现状及 社会食品安全问题现状及 行业了解行业了解 现在的人 吃个东西都吃得很不放心 从早年的苏丹红 到三聚 氰氨 到人工合成豆腐 到假鸡蛋 到瘦肉精 再到牛肉膏 从三鹿 破产到双汇三个交易日市值蒸发 142 亿 中国的 食品安全食品安全问题问题 源源 不断 人民基本安全受到威胁 我决心要打破这僵局 为更多的人 重重 新找回新找回绿绿色食品 重新找回健康 色食品 重新找回健康 或许一个人的力量很微薄 但我相 信 持之以恒 滴水穿石 只要我们都付诸努力 没有什么是不能改 变的 2 2 对面包店的调查了解 对面包店的调查了解 目前市面上口碑不错的面包店如 美心西饼 雪贝尔 Breadtalk 面包新语 等等 出售的面包都各有特色 并且质量相对 较高 只是价格昂贵 消费人群偏向于高收入人群 对此 我的看法是 有质量的面包固然受消费者欢迎 但价格昂贵也会令大多消费者望而 却步 所以 我想开一个面包店我想开一个面包店 售出的面包既有售出的面包既有质质量又相量又相对对便宜 可便宜 可 面向更多的消面向更多的消费费人群出售我的人群出售我的 物美价廉物美价廉 面包 面包 我相信 好的口碑是 用心打造的 不一定就需要华丽的包装和高昂的价格 3 3 职业认识 职业认识 公共公共营营养养师师 的工作 内容相当多元化 既要懂 得中 西医营养知识 又 要懂得食品卫生 食品加 工工艺 还要掌握营养师 基础知识和人体健康的 卫生知识 在美国 获得营养师资格的人 可拥有和医生一样让人羡 慕的高收入和社会地位 我国公共营养师和营养配餐员就业方向与美 国大体一致 从就业的角度来看 主要有六个方向 为餐饮单位或单 位食堂把关 做营养品企业营养顾问或培训师 美容营养顾问 减肥 营养顾问或超市营养顾问 私人营养顾问 4 4 就业前景 就业前景 好身体是做任何事的前提 而好身体当然离不开完美的营养搭配 在科技与经济高速发展的 21 世纪 由经济发展导致而来的是生态破 坏与环境污染 最终仍是危及我们人类的身体健康 在进行环境保护 与改善的同时 营营养养师师这个新兴职业迅速崛起 被破坏的环境要弥补 回来需要很长的时间 而城市的居民要改善身体状况 所需时间相对 来说却很短 所以 这就是为什么营养师这职业那么吃香的原因 5 5 职业相关政策 职业相关政策 即将出台的 国民国民营营养条例养条例 明确规定 学校 幼儿园 社区和 100 人以上的用餐单位必须配备公共营养师 中国中国营营养改善行养改善行动计动计划划 也将明确规定 100 人以上的食堂 餐饮单位 必须配备公共营养师 厨师在公共营养师的指导下 共同完成对食谱的搭配调理 调整等工 作 300 人以上的食堂 餐饮单位必须配备营养管理师 在国外 如在日本 美国等发达国家 一些医院对病人的医疗康 复程序中 是离不开营养师的协助的 而在中国 从事营养师工作的 人才奇缺 高级营养师更是匮乏 由此可见 我国我国营营养是人才缺口很养是人才缺口很 大 是当今社会急需的人才 就大 是当今社会急需的人才 就业业前景十分广前景十分广阔阔 从事食品企业的营养师工作 肩上的责责任任 是十分重大的 事关消费者的身体健康健康与企业 的声誉声誉 所以必须具有高尚的职业操守和优良 的个人综合素质 没有目标而生活 恰如没有罗盘而航行 康德 我的终极理想是经营一家属于自己的面包店面包店 但在那之前 我会 不断充实自己 在面包制作工艺方面我会努力提高 为更好地更专业 地为他人健康服务 我渴望自己先成为一名营营养养师师 营营养养师师不是治不是治疗疗疾病而是疾病而是预预防疾病 他防疾病 他们们主要主要针对亚针对亚健康人群健康人群该该 怎怎样摄样摄取取营营养养进进行指行指导导 然而大部分 然而大部分亚亚健康人群需要保健而不是治健康人群需要保健而不是治疗疗 我我觉觉得得营营养养师这职业师这职业与生活息息相关 有了与生活息息相关 有了营营养养师师的的协协助 人助 人们们就能就能 更好地改善生活 更有利于提高生更好地改善生活 更有利于提高生 活活质质量 量 Shire 工作五年 累积经验 人脉 积攒资金 为开 店打基础 适时考取营 养师等级证 升取高一级学府 进行专业深造 提高人 文文综合素质 在课余时间到略有名气的 蛋糕店作兼职 学习更深入一层的蛋糕制 作 积累实操经验 成为一名优秀毕业生 顺利拿到所属的专业证书 认真完成 校外实习工作 将从书本上学来的营养知识及面点制作运用 于生活中 一来可以及时发现知识中的不足和缺陷 二来反 复练习技能 日渐巩固技术 2022 年 2017 2021 年 中层 高层 顶层 2022 年 工作五年工作五年 为开店打基础 为开店打基础 考取营养师等级证 考取营养师等级证 高层 高层 2017 2021 年 年 升取高一级学府升取高一级学府 进行深造 进行深造 课余时间到课余时间到略略有有 名气的蛋糕店作兼职 积累实操经验 名气的蛋糕店作兼职 积累实操经验 中层 中层 2014 2016 年 年 成为一名优秀毕业生 成为一名优秀毕业生 认真认真完成完成一年的一年的校外实习工作 校外实习工作 底层 底层 2010 2013 年 年 我心目中的 Shire 我的面包店的名字 叫 Shire 夏尔 在某部电影中 Shire 是 一个远离尘世 远离战争 景色优美的人间仙境 我神往那样的地方 从此 Shire 这个名字便深深烙印地在我心中 它与我的面包店没多大关系 仅仅只是因为我对它的一见钟情 面包店会按照我的设想去布置 店面不会太大 像个小窝 可以的话 不请服务员了 只请糕点师 做些符合大众口味又营养的面点 为大 家设下贴心服务 让周围的人听到 Shire 心中就会涌出温暖 底层 2010 2013 年 一 一 两年在校期间两年在校期间 专业知识积累方面专业知识积累方面 认真学习专业课程 奠定专业技 能基础 数理方面的专业课一定要做 到先预习 只有经过预习 上课才能跟上老师的思路 上课勤动笔 随堂笔记不用记得太整齐 但老师讲题时一定要一起动手算 由动 手带动脑 而且记下课上讲的证明或解题思路 方便课后复习 课 后作业要及时做 及时回顾 并在头脑里形成知识网络 广泛阅读课外书籍 提升内在涵养 多多参与社会实践活动 锻炼自身综合能力 人际交往方面 遇到问题多和人沟通 多向人 请教 相信别人都是愿意帮助自己的 多对人微笑 在课余补习高 中三年文化课内容 以争取毕业后晋升高一级学府 在校两年间 考取英语等级证 化学分析工 食品检验工等专业证书 能力锻炼方面能力锻炼方面 在第一学期的社团招新中 我通过努力 进入了进入了学生会体育部学生会体育部 文学社和合唱团文学社和合唱团 在社团中 结交了新的朋友 学习了很多知识和 为人处世的道理 我也曾经在班上担任了一学期的劳动委员 对班 干部这个词有了新的认识 管理好同学 并处理好同学关系 不是 件易事 但在时间的磨炼下 如今的我 比从前更懂得怎样去管理 同学 同时也提升了胆识 不再畏惧讲台那个位置 能勇敢地表现 自己 表达自己的意见 二 二 第三年的企业实习第三年的企业实习 实践方面实践方面 2012 年 6 月我就要出去顶岗实习了 哪怕是在最底层的生产线 上工作 也应脚踏实地 严格要求自己 规范行为作风 积累工作 经验 刚刚踏上工作岗位 存在一个适应的过程 要完成从一个 学校人 到一个 职业人 的角色转换 要尽快适应新的角色 新的工作环境 工作方式 人际关系等 其他方面其他方面 学习企业对员工的管理方法 积累管理经验 提高组织协调管理 能力 交际能力 团队合作能力 养成勤于思考 全面 细致考虑 问题的能力 中层 2014 2016 年 考取大专大专 进行深造 更进一步地提高专业技能及人文素质 以搏得更广阔的发展前景 为将来在社会立足打下扎实的根基根基 在 校认真学习专业课程 提升技能 利用课余时间到有名气的蛋糕店或餐厅做工作 边工作边学习 认真观摩蛋糕店的经营模式 员工管理 店面布置 以及学习各种 各样的面包烘培 蛋糕制作的技术 从中积累实操经验 及时发现 问题 以防与社会脱节 在实践中发现问题 才可以更好地把握读 书的机会 认真学习 理论结合实践会有更好的效果 高层 2017 2021 年 初入社会五年五年里 应脚踏实地地从最基础 最底层的工作做起 秉持不怕苦 不怕累不怕苦 不怕累精神 切勿眼高手低 五年中 积累下丰富 的社会工作经验及打通各路人脉 并积攒资金 学习企业的管理方 法 团队的带领 提升创新思维 培养独立自主的能力 提高口才 交际和与人沟通的能力 待时机成熟 便可脱离企业自主创业 考取营养师等级资格证 考取营养师等级资格证 顶层 2022 年 在我觉得时机已经成熟了时 我会在 我的家乡开一家品质精美的面包店 Shire 我的面包店门面不需要很大 装修也不需要非常豪华 太豪华的装修 让人看上去就感觉不敢进来 不够亲民 我的店干净舒适 我会放一张小桌子 偶尔有走累的人进来可以歇歇脚 同时也可以购买我的面包 开张 后 我会用心经营 做真材实料的健康食物 用最真诚的心 赢得 顾客的信赖 我想在小城市做回头客的生意是最主要的 那么我应 该是要靠诚信来维持我的生意 通往成功的路上 布满重重险关和困难 当遇

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