意大利用餐礼仪

意大利用餐礼仪意大利用餐礼仪 靴子形的国土让气候 地势各异的南 北意大利各自拥有 独特的烹调风格 在餐席间尽显其好客 友好的性格 正是意 大利菜的最大特色 下面是小编为大家整理的意大利用餐礼仪 希望能够帮到大家哦 意大利用餐礼仪意大利用餐礼仪 whats on the menu 一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式 除 了从菜单挑选外 也可参考定期更新的晚市套餐 set menu 虽 然选择较少 每道菜约三个选择 便分量会较散叫为少 头盘 意大利文称 antipasto 是 用餐之前 的意思 可分为冷 如 火腿香肠 沙律或醋腌蔬菜等 及热 煎 炸菜式如炸鱿鱼等 头 盘 亦可选拼盘 misto 即分量少但选择较多的头盘组合 第一道菜 主要是指汤 zuppe 意粉或烩饭 risotto 意大利文是 primo pratto 由于之后仍有主菜 所以分量会较少 第二道菜 主菜 是整个晚餐的灵魂 主要是海鲜或肉类菜式 少主菜菜式 都是以烧烤或油炸方式烹调 享用时用随意加点在桌上的盐或 橄榄油便可食用 甜品 没有甜品作结的菜单又怎会完美 意大利文中甜品 dlolce 本 身就是 甜 的意思 通常是在享用主菜后才点选的 点菜方式 基本上是一道头盘 之后是意粉及主菜 最后是甜品共四 道菜式 胃口较大的可在吃甜品前多点一份芝士 formaggi 另 外也可选择两人合吃一盘意粉 但必须在点菜时说明 意大利菜用餐备忘 在意大利餐厅的餐桌上一定不会缺少面包和橄榄油 意式 面包 pane 种类五花八门 一般在送上开胃菜前便会送上多款面 包 你可以用指直接拿自己喜欢的面包放在面包碟上 若没有 盘子 则放在餐巾上便可 吃时可蘸一些橄榄油或意大利醋 balsamic vinegar 味带酸甜 风味较伴牛油吃更独特 甚为人熟悉的意大利薄饼 pizza 原本是为方便外带而制的 甚少出现在高级餐厅内 最多只是以开胃菜拼盘 misto 形式出 现 正宗的意式薄饼是薄而脆的 只铺上茄酱 芝士 橄榄或 香草 如辣菠菜 rucloa 吃时用刀 叉切成适口大小 或卷起来 吃较容易 意大利风俗及禁忌意大利风俗及禁忌 意大利人见面时行握手礼或用手示意 交谈中不要谈美式 橄榄球和政治 在意大利 女士受到尊重 特别是在各种社交 场合 女士处处优先 宴会时 要让女士先吃 只有女士先动 刀叉进餐 先生们才可用餐 进出电梯时 要让女士先行 意大利人时间观念不强 特别是出席宴会 招待会等活动 时 经常迟到 他们晚到 16 或 20 分钟是司空见惯的事 如果 迟到时间过长 他们常常会说 交通太拥挤了 真是对不起 在意大利进餐时 意大利人的习惯是男女分开就座 进餐 顺序一般来讲是先上冷盘 接着是第一道 有面食 汤 米饭 或其它主食 第二道有鱼 肉等 然后是甜食或水果 冰淇淋等 最后是咖啡 用餐时要注意礼节 不要一次要的太多吃不下 在用餐过程中 不要把刀叉弄的叮当作响 在吃面条时 用叉 子将面条卷起来往嘴里送 不可用嘴吸 尤其是在用汤时 不 要发出声响 每道菜用完后 要把刀叉并排放在盘里 表示这 道菜已经用完 即使有剩的 服务员也会撤走盘子 在意大利的商店门口有插葡萄枝的习惯 意大利是盛产葡 萄酒的国家 许多小城镇甚至乡村农户也会酿酒 过去 有些 农民家里酿了许多酒 自给有余 便打算出售一些 他们将葡 萄枝挂在自家门口 过路人一看便知这家有酒卖 一旦酒已售 完 绿枝就被取下 这一风俗一直延续至今 有些商店门口依 然挂起葡萄枝 意大利人忌数字 13 凡住房号 剧院座位号等都不准有 13 的字样 赠送纪念品时 切忌送手帕 认为手帕是亲人离别 时擦眼泪用的不祥