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西餐饮酒礼仪常识西餐饮酒礼仪常识 每当聚会或是约会的时候 你是否会因为在西餐厅里面不 懂一些礼仪而尴尬 下面小编就为大家整理了关于西餐饮酒礼仪 常识 希望能够帮到你哦 西餐饮酒礼仪常识西餐饮酒礼仪常识 1 选酒 置身高档的餐厅点葡萄酒 通常在场会有个侍酒师帮你选 到最适合的酒 而且 侍酒师能成功地帮助你选取搭配美食的 最佳款酒 如果你采纳他们的专业意见 将会毋庸置疑地享受 一次食物与葡萄酒的绝美搭配经历 因为著名高档的餐厅通常 会有比较全面的葡萄酒单 涵盖多种不同年份的同一款酒 信 息多达 100 多页 这样的清单是非常艰巨恼人的 如此状况下 侍酒师的帮助就显得必不可少了 2 试酒 一旦主人 或者是谁主张点葡萄酒的 点完葡萄酒 侍酒师会 选择适当的玻璃器具放置到餐桌上 在你入座位置右侧刀的位 置靠上些 然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处 确定是否 有误 确认完毕后 侍酒师将会取下软木塞 向点酒者提供一小 口份量的葡萄酒 这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否 喜欢此款酒 而是为了检查酒的状态 以及酒的味道是没有缺 陷的 3 喝酒 试酒满意之后 侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了 倒酒顺序 客人要先于主人 通常酒杯内只倒入 1 3 量的酒 这是为了便 于客人摇晃酒杯时没有任何外溢 完全闻到葡萄酒的香气 在高档餐厅内 侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒 杯 所以尽量避免自己填满 如果发现杯子空了 可以通知负 责员工 提醒他们要续杯 当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自 己随意续杯 西餐倒酒端酒杯西餐倒酒端酒杯 1 红葡萄酒倒满 1 3 白葡萄酒倒满 1 2 气泡酒 如香槟 倒满 3 4 2 在倒酒的最后旋转一下瓶子 为了不让瓶口有多余的酒 流下来 3 在与女士碰杯的时候 目光直视对方 根据法国一个古 老的传说 如果你不与对方直视 接下来的七年都不会有好的 运气 当然 与在座的每一位碰杯也是必须的 4 如果有人向你举杯 如在婚礼 生日宴会等场合 可以 不必饮酒 保持微笑并举杯即可 5 端酒杯的时候 记得捏住杯颈部分 如图左 很多人可 能认为只有在喝白葡萄酒的时候才需要这么做 可以避免酒温 升高 但其实专家建议喝红葡萄酒的时候也应如此 这样可以 欣赏到红酒的纯澈喝光泽 可能避免在酒杯上沾上指纹 影响 美观 6 这一点是西餐时的讲究和注意事项 在自己的桌上 要 时刻注意 红酒杯事一定要放在水杯的右侧的 7 当口中含有红酒时 你应该礼貌的往自
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