西餐礼仪小故事

西餐礼仪小故事西餐礼仪小故事 眼睛是心灵的窗户 尊重是礼仪的原则 今天小编为你整 理了西餐礼仪小故事 欢迎阅读 西餐礼仪小故事西餐礼仪小故事 张某是江南人 确切地说 是富春江上游一户渔民的儿子 他从小吃江鲜 包头鱼 鲤鱼 鳊鱼 鲫鱼 凡是这富春江里 的鱼 他几乎都吃过 但从德国回来后 他就不会吃鱼了 吃一次 喉咙卡一次 痛苦得不得了 一个渔民的儿子 因为吃鱼被鱼刺卡牢 这就 像一个游泳高手在浴池溺水那样可笑 但他确确实实不会吃鱼了 张某的母亲慈眉善目 做鱼的 手艺一流 现在她老人家迷惑了 她从小为儿子烹鱼 儿子还 抱在手上的时候 就会吃鱼了 从来没有发生过鱼刺卡喉的事 情 她一直相信渔民的儿子的口腔与其他孩子不一样 有一种 特殊的 抗鱼刺基因 是不是儿子在德国呆了几年 把这 抗鱼 刺基因 给弄丢了 结果还真被张某的母亲给猜对了 在江边长大的张某不会 吃鱼 就是因为在德国的几年养成的生活习惯引起的 在德国 市民以肉食为主 那里也有鱼 烹食鱼肉也很多 张某在德国 求学过程中出过一次 大丑 还差点和教授交恶 一次 张某参加一个宴会 自助餐上就有鱼块 张某就取 了不少鱼块 美美地享用起来 但吃着吃着 旁边的人全部端 着盘子走开了 他们还用异样的眼光看着他 张某莫名其妙 不知道自己哪里不对 但他还是顾自吃着鱼 终于将盘中鱼块 吃完 桌上留下了一小堆鱼骨和鱼刺 这次宴会后 张某觉得一些德国朋友似乎对他冷淡了不少 但没有发现其中的原因 第一学年结束 他去拜访教授 教授 请他在家中用餐 餐桌上又有鱼 鱼炸得又香又脆 让他想起 在中国老家母亲也是这样炸鱼给他吃 他很感动 他和教授一 家一边喝着红酒 一边吃着鱼 相谈甚欢 但吃着吃着 教授 和家人全都看着他 最后 教授的妻子站起身来 脸上有些不 快地走开了 张某不明白发生了什么 但还是把自己盘中鱼吃完了 用 完餐 教授看着他 用十分生气的语气对他说 张某 你太不 文雅了 希望你在德国多学一点礼仪 张某当时就懵了 不知教授何出此言 张某追问自己哪里 做错了 教授说 你吃鱼的时候 一边吃 一边吐骨头 这非 常不礼貌 张某说他在中国 就是这样吃鱼的 难道还有吃鱼 连骨头和鱼刺一起吞下去的 教授更加生气了 教授说 在德国 用餐时 你把吃进嘴里的东西再吐出来 让人觉得非常不卫生 也缺乏最基本的礼貌 张某这才恍然大悟 后来 张某了解到 德国人用餐时 如果是肉食 很少吐骨头 鱼刺 因为他们烹饪时 一般都会先行剔除骨头 鱼刺 如果用 餐时吃到骨头和刺 他们也不会吐出来 而是嚼碎了吞下去 他们认为在餐桌上不从口腔中吐东西 是一种礼仪 而张某这样的吃鱼方法 把细如发丝的鱼刺不断地从口腔 中吐出来 这对德国人来说 简直是一件不可思议的事情 张 某回国后也像在德国一样吃鱼 而他母亲做鱼 从来不会剔除 鱼刺 他的喉咙因此被鱼刺不断卡住 关于吃鱼的礼仪 我们很少去关注 但张某的故事给我们 上了一课 如果回头看看我们的用餐礼仪 的确显得 粗 和 俗 了 因为身在其中 一些不雅的东西 我们熟视无睹 不知道 去改变 以前还听到一个故事 内地有位老总到韩国去谈一个项目 韩国客户亲自开车送他 但那位韩国客户非常不解 这个项目 谈得非常好 双方合作愉快 为什么他还那么不满意 韩国客 户询问了 老总一时莫名其妙 说自己没有什么不满意的 经 过沟通 老总才明白 每次客户送他 他下车时总是用力关门 这在中国是习以为常的事情 但在韩国 用力关车门 就是表 示愤怒和不友好 说这两个故事 并不是说 外国的月亮比中国圆 我们同 住一个地球村 美好的东西就像阳光一样将普照大地的每一个 角落 美好的东西总是美好的 丑陋的东西总归是丑陋的 如 果 以丑为美 那是因为我们没有看到过美好 现在已不用怀疑 也无法抗拒 一切文明的 美好的东西 必将影响我们 慢慢地改变我们的生活 给我们带来生活品质 和更加美好的感觉 吃鱼为什么忌翻 在很多国家 地区 的餐饮礼仪当中 都讲究吃鱼时不要把鱼 翻过来 而是在吃完鱼的上面一面后 把鱼大骨拿掉 再继续 吃下面的鱼肉 忌讳 翻 吃鱼时忌讳 翻 这种忌讳始于渔家 翻鱼让人联想到翻 船 是非常不吉利的事情 有时客人不知道这种忌讳 在吃鱼 的时候把鱼翻了一面 主人会很生气 还要把鱼拿去重煮一遍 有的地方忌讳 翻鱼 的动作 有的地方忌讳说出 翻 字 当 人们用筷子将鱼翻过来时 会说 顺鱼 把鱼顺过来 还有的地 方会说 正鱼 有的地方 动作和语言都忌讳 翻 内陆少水少鱼地区 从前多半并不讲究 可是后来开汽车 的人多了 也渐渐开始忌讳翻鱼了 和翻船无关 和翻车有关 在某些地方 人们把鱼从头开始倒转一面 叫做 掉头 是出海安全回来的意思 有的地方吃鱼 还有鱼头朝屋里的讲究 因为鱼头朝外 余 就从门口溜出去了 西餐的基本礼仪知识西餐的基本礼仪知识 1 刀叉 手握叉子时不要像握大提琴那样 或像握麦克佩 斯夫人的匕首那样 另外 不要手握刀叉在空中飞来舞去用以 强调说话的某一点 也不要将刀叉的一头搭在盘子上 一头放 在餐桌上 刀叉一旦拿起使用 就不能再放回原处 刀子放在 盘子上时 刀刃朝里 头在盘子里 刀把放在盘子边缘上 2 餐巾 不要拿餐巾去用力擦脸的下部 要轻轻地沾擦 不要抖开餐巾再去折叠 不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾 餐巾应放在大腿上 如果离开餐桌 要将餐巾放在椅子上 并 把椅子推近餐桌 注意动作要轻 用餐结束时不要折叠餐巾 否 则 不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用 用餐结束 时要将餐巾从中间拿起 轻轻地放在餐桌上盘子的左侧 3 咀嚼 嚼东西时嘴要闭紧 无论你有什么惊人的妙语 时机多么恰到好处 只要嘴里有食物 绝不能开口说话 不能 为了着急说话而马上将食物吞下 要保持细嚼慢咽的姿势 将 食物咽下后会意地露出笑容 以转达你内心的活动 刚才完全 可以有妙语出口 只是口中有食物 4 坐姿 要牢记你妈妈的话 坐立要直 不要将胳膊肘支 在餐桌上 如果手放在什么位置都不自在 放在大腿上 5 面包 面包上抹黄油尤其要注意 将面包掰成可以一口 吃下的小块 临吃前在小块上抹黄油 不要图方便将整个面包 上都抹上黄油 6 速度 切忌速度过快 无论你是在 ritzcarton 还是在格尔 蒂的 greasepit 酒店用餐 大口吞咽食物不仅有害健康 而且也 不雅观 尤其是和他人共同进餐时 这么做会显得失礼 共同 进餐时大家的量应该一样 并保持同时开始同时结束的速度