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西餐甜点的做法西餐甜点的做法 甜点天生就有治愈人心的力量 你吃过哪些甜品 下面由小 编给大家带来的西餐甜点的做法 希望各位客官喜欢 西餐甜点的做法西餐甜点的做法 1 鸡蛋布丁甜点 鸡蛋布丁甜点 材料 主料 牛奶 400 克 香草精 1 2 匙 没有的话问题不大 就 是香味上差点 砂糖 80 克 鸡蛋 4 个 焦糖材料 砂糖 100 克 水 40 克 做法 1 先高火 5 分钟 将水煮沸 加入白糖充分搅拌成糖水 2 将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀 3 将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色 熬成焦糖 4 将煮好的焦糖倒入少许于模型内 5 再把调匀后的布丁材料倒于模型内 6 烤盘内加约 1 3 的温水 然后放进微波炉烤箱 用中火 烤 15 分钟即可 西餐甜点的做法西餐甜点的做法 2 双皮奶 双皮奶 材料 牛奶 2 勺糖 2 个蛋清 做法 1 把牛奶锅中煮开后倒入大碗 这时会看到牛奶表面结起 一层皱皱的奶皮 2 拿一个空的大碗 放入二只蛋清 二勺糖 搅匀至糖溶 解 3 待装有牛奶的碗稍凉后 用筷子把奶皮刺破 再将牛奶 慢慢倒入装有蛋清的大碗 搅拌均匀 4 然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗 奶皮会自己浮 起来 5 最后上锅隔水蒸十分钟即可 西餐甜点的做法西餐甜点的做法 3 芒果班戟 芒果班戟 材料 芒果 2 个 低筋面粉 80 克 白砂糖 75 克 牛奶 250 克 鸡蛋 2 个 或者 4 个蛋黄 食用油 或者黄油 1 汤匙 15ml 鲜奶油 crme 300 克 做法 1 将低筋面粉过筛后加入牛奶中 搅拌均匀至无颗粒 2 鸡蛋加入 35 克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化 3 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中 再加入油搅拌均 匀 最后将面糊过筛待用 4 将不沾平底锅烧热 转小火 不放油 将一勺 乘汤用 的勺子 面糊倒入锅中 迅速转匀 一面煎好以后翻面 以此将 所有面糊做成薄面饼 大约可做 8 个 5 将芒果去皮 沿果核切下果肉 再纵切成长条 6 鲜奶油加入 40 克砂糖用搅拌 器将奶油打发 奶油呈凝固的固体状 7 取一
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