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文档简介

1 夏季饮食保健知识宣传 夏季暑气当令 气候炎热 古人说 暑热者夏之令也 人或劳倦透支 生冷食物大过 元气亏乏 不足以御天之亢热 于是受伤而为病 夏季暑热既盛 而雨湿较多 湿气亦重 因天暑下迫 土湿上蒸 湿气与热邪相结合 呼暑湿每多兼感 亦称之为暑湿病邪 其致病可形成暑温夹湿之证 故临床表现除了暑热症之外 并伴有胸痞 身重 苔腻 脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状 2 夏季饮食 夏季饮食调补应以苦寒 清淡 富有营养 易消化的食物为原则 多喝水 多吃新鲜蔬菜 新鲜水果 因为凡生能泻火不宜食热量过高的食物 1 五豆汤 粥 湿肾纳气止汗 清热祛湿消暑 用料 黑豆 红豆 绿豆 眉豆 白扁豆 花生各 克 陈皮少许 用法 上料均量同煲 煲粥则加放黑米 克 可甜可咸 脾虚湿重 倦怠乏力者可加入猪横猁 条 暑热烦燥时可加入冬瓜 荷叶 功效 黑豆入肾经 红豆入心经 绿豆入肝经 黄豆入脾经 白扁豆入肺经 凡豆祛湿 五豆可用 可调和五脏 上火烦躁者多加绿豆 倦怠乏力多加眉豆 湿重尿黄多加薏苡仁 肾虚腰酸多加黑豆 既可温肾纳气 又可清热祛湿 春夏暑热湿重 四肢倦怠乏力 体力透支 汗气多气短 也是夏天的饮食良方 主治 热天怕热大汗 疲劳乏力透支 3 夏季饮食 暑天宜清补 热天以清补 健脾 祛暑化湿为原则 应选择具有清淡滋阴功效的食品 2 苦瓜瘦肉汤 暑伤心肾 心烦意乱 用料 鲜苦瓜 克 猪瘦肉 克 食盐适量 用法 将鲜苦瓜去核切块 猪瘦肉切片 加清水适量煮汤 加少许食盐调味即可 饮汤 吃苦瓜 猪瘦肉 每日一料 功效 此汤具有消暑除热 明目解毒 滋阴润燥的作用 常用以治疗感冒烦渴 主治 心烦而燥 消渴欲饮不已 4 夏季饮食 夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物 如犁 西瓜 苦瓜等 夏季酷暑炎热 高温湿重 吃西瓜 苦味食物 就能清泄暑热 以燥其湿 便可以健脾 增进食欲 3 丝瓜猪瘦肉汤 肺热咳嗽痰黄 用料 丝瓜 克 猪瘦肉 克 油 盐适量 用法 将丝瓜洗净 切成块状 猪瘦肉切片 同放入锅中 加清水 碗 煮约 小时 调味即可 每日 料 功效 丝瓜亦名天萝或布瓜 甘 平 无毒 祛风化痰 凉血解毒 配猪肉滋阴 清热解毒 化痰止咳 故既解暑 又凉血止血 还有益于慢性支气管炎的消炎而止咳 主治 夏季暑热烦渴 初期内痔出血病症 也可作为慢性支气管炎的保健食品 5 夏季饮食 夏季还要讲究喝水的学问 饮水莫待口渴时 大渴易过饮 睡前不宜多饮水 用餐时不宜喝水 晨起喝水有助健康 最好喝矿泉水 4 龙眼猪心汤 心烦心悸 心慌 用料 猪心 个 龙眼肉 克 西洋参 克 大枣去核 枚 用法 将猪心洗净 去肥油 切小片 余料洗净 同放入锅内 加适量清水 武火煮沸后 文火煲 小时 调味即可 饮汤 吃猪心 龙眼肉 西洋参 大枣 每日一料 功效 龙眼肉健脾开胃 养血补心 宁神益智 特别是对神经心悸有一定的作用 如果经常心跳不安 汗水多 失眠 夜睡不宁 精神疲乏 食欲不振 健忘 可以此汤作食疗 主
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