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文档简介

客房服务员工作培训计划 2 篇客房服务员工作培训计划一一、指导思想紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特色，站在企业的角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培养高素质高技能的中高级酒店服务与管理人才。二、培训目标通过相关理论知识与实践技能的学习，使学员能熟练完成一定岗位工作任务，并能承担相应的职责。1、培养正确的服务意识和职业心。2、培养学员的团队意识和归属感3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。4、具备处理日常事务的能力。三、培训对象酒店主管 领班 优秀服务员。四、培训内容及时间1、餐厅服务与管理主要课程模块：餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。2.客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。3.课程安排（见后表）4.课时分配：理论培训 天，计 学时；实践技能培训 天，计 1学时，合计 学时。5.时间：200 年 月 日 至 月 日五、培训形式以理论学习为基础，掌握实际操作技能为目标，全面提高学员综合素质。1 .理论讲解；2. 实操训练；3 .学员观摩；4. 案例分析；5 .模拟场景表演；6. 酒店实习六、培训内容安排（见后表）七、要求与措施1、全体学员需按时参加各项培训活动，校方建立学习挡案。2、实行学分制：全程参与集中培训各项活动一次记学分 10 分；每一门专业课程测试合格一次记学分 5 分（合计 35 分）；实习考核合格一次记学分 15 分；修满 65 分学分者为优秀。客房服务员工作培训计划二一、说明本培训计划按劳动和社会保障部颁发的国家职业标准编写。二、培训目标通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。三、课程设置和培训要求(一)专业理论1、客房产品概述2、客房清洁服务3、客房接待服务4、客房服务礼节5、客房安全礼节6、旅游
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