食堂人员安全责任书

食堂人员安全责任书食堂人员安全责任书 企业员工食堂是企业员工就餐的主要场所 也是企业管理中 的一个重要的组成部分 那你知道食堂人员安全责任书吗 下面 是小编为你整理的食堂人员安全责任书 希望对你有用 食堂人员安全责任书篇食堂人员安全责任书篇 1 甲方 乙方 为了办好学校食堂 方便教师和学生就餐 经研究决定聘 请乙方为学校食堂工作人员 双方协商具体协议如下 一 工作期间 乙方必须服从甲方食堂管理人员的工作安 排 工作中严格按操作流程进行 严禁违规操作 安全第一 严禁消极怠工 二 甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检 如乙方因 身体原因不能从事食堂工作 学校有权立即解聘 乙方无条件 服从 三 乙方必须从我校教师中请一人对本人的工作态度和工 作行为进行担保 并由担保人向学校递交担保书一份 四 乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度 积极配合学校做好分配的各项工作 要严格按照各项操作规程 进行操作 切实做好安全工作 如有违反且经教育不改者 学 校有权立即解聘 乙方须无条件服从 五 本协议有效期为一学期 协议一式二份 甲乙双方各 存一份 六 食堂工作人员要按章操作 注意卫生 安全第一 如 因个人原因而产生的伤害 一切责任自负 七 食堂工作人员每天必须认真完成好餐具消毒 淘米 蒸饭 择菜 洗菜 切配 烹饪 分盆 分饭 分菜 送饭 送菜 打扫包干区卫生等工作 如在以上环节中出现问题 产 生严重后果的 将追究相关责任人的责任 十 所有食堂工作人员必须牢牢树立勤俭节约的思想 不 铺张浪费 树立以校为家的思想 爱护公共财物 十一 要按照管理人员的要求 定期对食堂及餐厅等场所 进行卫生大扫除 十二 如因工作失误或自然疾病 灾害 造成的安全后果 一 切责任自负 责任人 xuexila 日期 xx 年 xx 月 xx 日 食堂人员安全责任书篇食堂人员安全责任书篇 2 为切实加强学校的安全工作 进一步落实 安全第一 预防 为主 的方针 确保广大师生员工的人身安全 维护学校正常的 教学秩序和社会稳定 认真贯彻落实 四川省关于安全事故追 究的规定 四川省学校安全工作职责的暂行规定 等相关 文件 思泽园安全工作必须警钟长鸣 常抓不懈 特制订安全 责任书 1 安全工作职责范围 1 食堂人员必须持有健康证上岗 个人卫生必须做到勤洗 手剪指甲 勤洗澡理发 勤换工作服 上班时不戴首饰 不吸 烟 严格执行国家规定的饮食卫生法规 2 切实增强安全意识 操厨过程中 必须做到思想集中 精力集中 高度警惕 防患于未然 对易造成人身伤害的厨具 机器 器械 操作既要热心更要细心 既要精心又要耐心 决 不粗心大意 马虎应付 草率从事 否则 出现烫伤 烧伤 刀伤 撞伤 熏伤等安全事故 后果自负 3 在炊事组长指导下 加工食品必须蒸熟煮透 不得供应 生吃 半生吃或凉拌食品 严禁供应隔餐 夜 饭菜 食堂剩余成 品 半成品 必须生 熟 荤 素分隔 分层 冷藏 冷冻 4 炊事用具在食品加工时必须生熟分开 用后洗净保洁存 放 必要时进行消毒 5 操厨期间不准乱串岗位 乱摸电器乱拉电线 乱用自己 不熟练掌握的刀 叉 勺等厨具和器械 避免出现不安全事故 6 配备专用留样冰箱 每种饭菜留样 100 标明日期 餐 次 冷藏保存 48 小时 7 认真做好操作间内外的清洁卫生 始终保持整齐清洁 重视卫生防疫 做好定期消毒 8 注意用水 电 气的安全 使用水 电 气结束时 要 马上关闭 食堂门窗及时关好 人一旦离开随手关门关窗 9 严格按规范操作炊事用具 使用和保管好各操作工具 尽可能减少不必要的损坏 经常检查 保养 发现损坏及时上 报组长 10 不在学校住宿人员 在回家或上班途中一定要遵守道路 交通法规 小心慢行 靠右走 注意车辆 若出现任何安全事 故 及时向组长报告 2 考核与奖惩 食堂将安全工作纳入每位员工的年度考核 对于认真履行 职责 年度内完成目标管理责任书要求的内容者 予以表彰 因对安全工作重视不够 措施不力导致安全事故的 如失火 失窃 师生中毒等 对直接责任者 要追究其责任年度考核不 得参与评优 导致发生重大安全事故 致使食堂财产 师生生 命遭受重大损失 造成恶劣影响的 食堂将逐级追究责任 视 具体情况 责任大小 分别给予有关人员处罚 涉嫌犯罪的 移交司法机关追究刑事责任 责任人 xuexila 日期 xx 年 xx 月 xx 日 食堂人员安全责任书篇食堂人员安全责任书篇 3 一 为了提高食堂工作人员的素质 增强安全责任意识 保证全校师生的安全 特制订本安全责任书 二 认真学习食堂的各项管理制度 履行好各自的工作职 责 三 讲究个人卫生和公共卫生 上班要穿整洁工作衣帽 男不准留长发 女不准留披肩发 做到勤剪指甲 勤换衣 如 出现发热 咳嗽 腹痛 腹泻等病要暂停食堂工作及时进行治 疗 病愈后持医院证明方可上班 四 随时对地面 用具进行清洗和消毒 要切实做好防鼠 防尘 防蝇 防潮等工作 五 杜绝非食堂工作人员随便进出食堂操作间 严禁农药 灭鼠药进入食堂 六 食堂工作人员时刻注意隔顿 夜 食品必须在确认没有变 质的情况下 经高温处理后 方可继续使用 在无保鲜的情况 下 不得使用隔夜食品 七 采购人员在采购过程中 严禁向无卫生许可证的单位 和个人订购食品 严禁采购无生产企业 无生产厂址 无生产 日期及保质期和超过保质期的食品及原料 所购肉类要有动物 检疫合格证明 八 严格按规范操作炊事用具 经常检查各自管理的机械 设备 定期保养 发现损坏及时上报 各类设备应符合安全要 求 九 食堂工作人员有责任和义务管理食堂的每一个细节是 否符合卫生要求 对进出库物品的质量进行检查 把好安全关 十 不得出现安全事故 如有安全隐患 应及时报告 及 时处理 否则将追究其当事人责任