铁板烧烤汇集

钎子 鱼夹和刀也是常见的烧烤工具 选择时要选便于清洗和消毒的 碟子 筷子 牙签 都是必需的 特别是牙签 用处挺大 可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品 还可以代替筷子 充当取食品的工具 准备几个碟子可以放置食品 生熟要分开 钎子 刀和网在烧烤前都 要清洗干净 调料篇 调料篇 辣椒粉 老干妈 孜然 调和油 盐 烧烤酱 汁 海鲜调料 大蒜 姜 葱花 五香粉 蜂蜜 番茄酱 甜面酱 酱油 醋 小支 工具篇 工具篇 打火机 烧烤铲 翻转食物 餐巾纸 调料瓶 空瓶 一次性碗 木炭 竹签 牙签 小毛刷 水果刀 锡箔纸 报纸 一次性筷 网架 烧烤叉 一次性盘 一次性手 套 纸杯 食品篇 食品篇 素菜 玉米 小镘头 年糕 面包片 韭菜 生菜 生菜包肉 青椒 花菜 豆腐干 蘑 菇 土豆 黄瓜 胡萝卜等 荤菜 鸡翅 牛肉 五花肉 香肠 火腿肠 骨肉相连 虾等 鱼 鱿鱼 面的做法 面的做法 最好选手擀面 但为了省事 挂面啥的也成 煮熟过冷水或拌香油以防粘 备用 酱料的做法 酱料的做法 1 先把自己喜欢的菜切成丁 葱花 姜末备用 我用的是芦笋 香菇 青豆粒 玉米粒 放自己喜欢的菜都成 2 五花肉切丁 用料酒 盐腌制 15 分钟备用 用火腿代替也成行 就是没五花肉的香 3 锅热油 下肉煸至略发白 加葱花 姜末炒香 下菜菜 加少许生抽翻炒 4 将两大勺面酱 加入锅中翻炒 同时加入小半碗水 菜菜立马变黑 大火将酱汁收浓即 可 5 浇在面上 拌匀 开吃 铁板铁板锅塌锅塌鲈鱼鲈鱼的做法详细介绍的做法详细介绍 菜系及功效 菜系及功效 家常菜谱 铁板锅塌鲈鱼的制作材料 主料 主料 鲈鱼500克 洋葱25克 调料调料 蛋黄糊 黄油 海鲜酱 盐 鸡精 胡椒粉 花雕酒 色拉油各适量 教您铁板锅塌鲈鱼怎么做 如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃 1 鲈鱼洗净 从鱼背一开两半 挂蛋黄糊 下油锅炸至金黄待用 洋葱洗净 切丝待用 2 铁板烧热 放入黄油 洋葱丝煸香 放上炸好的鲈鱼 浇上由其余调料调成的味汁即可 铁板锅塌鲈鱼的制作要诀 洋葱垫底 可使原料不粘底 且能增加香味 铁板葱香铁板葱香石斑石斑的做法详细介绍的做法详细介绍 菜系及功效 菜系及功效 家常菜谱 铁板葱香石斑的制作材料 主料 主料 石斑鱼750克 调料 调料 1 海鲜酱 酱油 盐 味精 白糖 葱 姜 黄酒各适量 2 黄酒 洋葱丝各适量 3 色拉油适量 教您铁板葱香石斑怎么做 如何做铁板葱香石斑才好吃 1 石斑鱼宰杀 洗净 下油锅炸至五成熟 加调料 1 焖熟入味收浓汁 2 调料 2 铺放在铁板上 烧烫 3 将石斑鱼放在烧烫的铁板上即可 铁板葱香石斑的制作要诀 待洋葱与黄油出香味后再铺盖上石斑鱼 果汁果汁铁板铁板猪扒猪扒的做法详细介绍的做法详细介绍 菜系及功效 菜系及功效 家常菜谱 口味 口味 酸甜味 工艺 工艺 炒 果汁铁板猪扒的制作材料 主料 主料 腌猪扒300克 见原料腌制 辅料 辅料 罐头菠萝 梨 荔枝 红樱桃各15克 洋葱丝50克 调料 调料 果汁 见酸甜味型 150克 湿淀粉10克 花生油适量 鸡蛋液35克 干淀粉100克 果汁铁板猪扒的特色 味似荔枝 酸甜浓厚 咸鲜爽口 教您果汁铁板猪扒怎么做 如何做果汁铁板猪扒才好吃 1 将猪通脊去筋顶刀切0 5厘米厚的片 用刀背砸至两面松展成0 3厘米厚的大片 对角斜 切成两片 以此方法将加工好的猪扒片入碗腌好 见原料腌制 加入鸡蛋液拌匀 将每片 蘸匀干淀粉 掸净余粉 将配料均切成0 5厘米的丁 2 锅炙好 下入花生油烧至六成热 逐一下入拍好干粉的猪扒片 浸炸至表面金黄发脆 下入漏勺沥油 锅用油涮净回火上 下入果汁烧开 下入湿淀粉勾芡 下入配料丁和炸好 的猪扒迅速翻炒 盛入烧热垫入洋葱丝 淋入10克花生油的铁板内 淋入锅内余汁 盖上 盖上桌即成 提示 提示 改变主料以此法 还可制作 果汁铁板牛柳 果汁铁板鸭脯 果汁铁板鸡批 等等 用此汁勾浓芡还可制成 果汁活鲤鱼 铁板铁板黑椒猪扒黑椒猪扒的做法详细介绍的做法详细介绍 菜系及功效 菜系及功效 家常菜谱 工艺 工艺 炒 铁板黑椒猪扒的制作材料 主料 主料 腌猪扒300克 见原料腌制 辅料 辅料 洋葱丝50克 调料 调料 黑胡椒汁50克 湿淀粉5克 香油5克 熟鸡油10克 花生油适量 铁板黑椒猪扒的特色 胡椒香浓 鲜咸微辣 略有回甜 教您铁板黑椒猪扒怎么做 如何做铁板黑椒猪扒才好吃 1 将猪外脊去筋 顶刀切1厘米厚的片 用刀拍其两面至松 再切成4厘米长 3厘来宽的猪 扒片腌好 2 锅炙好 下入花生油烧至六成热 下入猪扒片拉