糖尿病一周详细饮食食谱-自己整理的

4 16 4 16糖尿病一周详细饮食食谱糖尿病一周详细饮食食谱 3 3 12 3 3 12 众所周知 一旦确诊为糖尿病那首要就得控制饮食 也就是说与美食隔绝 那么作为 普通的群众特别是上了年纪的患者对饮食健康这块的知识缺乏并不知如何控制饮食 又如 何计算食物的摄入量 更是为了配菜而绞尽脑汁 因此 武警广西总队医院糖尿病专家经 过讨论列下了如下一周的健康食谱 糖尿病患者可依照食谱进行饮食 不必为饮食而着急 了 星期一 星期一 早餐 纯牛奶 240ml 饼 50克 拌绿豆芽 午餐 米饭100克 清蒸草鱼90克 香菇油莱 晚餐 菜肉馄饨50克 椒盐火烧50克 卤鸡翅中1块 蒜茸拌苋菜200克 星期二 星期二 早餐 芹菜粥50克 酱牛内50克 红油拌黄瓜腐竹 午餐 捞面条100克 菜码 绿豆芽150克 黄瓜丝50克 肉末豆干炸酱 肥瘦肉20克 豆干丁25克 面酱5克 晚餐 五仁粥25克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼75克 锅蹋豆腐 豆 腐50克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜150克 水发木耳5克 星期三 星期三 早餐 纯牛奶 240ml 馒头 50克 或 粥 100克 芹菜丝拌豆丝 午餐 米饭100克 莴笋炒鸡丝 莴笋100克 鸡丝25克 蒜茸苦瓜100克 菠菜豆腐汤 豆腐50克 菠菜50克 晚餐 米饭100克 三鲜砂锅豆腐 火腿肉10克 鱿鱼20克 海米5克 豆腐50克 冬笋 25克 香菇5克 素炒蒿子杆150克 星期四 星期四 早餐 纯牛奶 240ml 馒头 50克 或 粥 100克 拌三丝 胡萝卜 白萝卜 豆丝25克 午餐 米饭100克 莴笋炒鸡丝 莴笋100克 鸡丝25克 蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤 豆 腐50克 菠菜50克 晚餐 五仁粥25克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼75克 锅蹋豆腐 豆腐50克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜150克 水发木耳5克 星期五 星期五 早餐 纯牛奶 240ml 馒头 50克 或 粥 100克 芹菜丝拌豆丝 午餐 米饭100克 莴笋炒鸡丝 莴笋100克 鸡丝25克 蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤 豆 腐50克 菠菜50克 晚餐 五仁粥25克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼75克 锅蹋豆腐 豆 腐50克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜150克 水发木耳5克 星期六 星期六 早餐 纯牛奶 240ml 馒头 50克 或 粥 100克 芹菜丝拌豆丝 午餐 米饭100克 莴笋炒鸡丝 莴笋100克 鸡丝25克 蒜茸苦瓜100克 白菜豆腐汤 豆腐50克 菠菜50克 晚餐 玉米渣25克 素包子75克 韭菜 湿粉丝10克 虾皮5克 鸡蛋1个 豆丝10克 拌 海带丝 100克 素焖扁豆 150克 星期日 星期日 早餐 小米粥25克 荠莱玉米面莱团子25克 蒜茸拌黄瓜 卤鸡蛋1个 午餐 米饭100克 魔芋烧鸡块 魔芋100克 鸡块100克 清汤白莱200克 晚餐 五仁粥25克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼75克 锅蹋豆腐 豆 腐50克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜150克 水发木耳5克 或拌木耳 应注意以下两点 应注意以下两点 不宜吃的食物有 不宜吃的食物有 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 红糖 冰 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 红糖 冰 糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果汁 甜糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果汁 甜 饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 蛋糕 甜面包及糖制糕点等 饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 蛋糕 甜面包及糖制糕点等 白水 冷热开水 多多白水 冷热开水 多多 益善 益善 油脂 一餐一匙 按量为宜 油脂 一餐一匙 按量为宜 米面 巧妙搭配 一碗不多 米面 巧妙搭配 一碗不多 食盐 清淡饮食 咸腌不吃 食盐 清淡饮食 咸腌不吃 蔬菜 绿红黄白 多吃不限 蔬菜 绿红黄白 多吃不限 杂类 薯类菇类 少量常杂类 薯类菇类 少量常 吃 吃 水果 糖度高低 区别对待 水果 糖度高低 区别对待 坚果 花生瓜子 偶尔少食 坚果 花生瓜子 偶尔少食 鱼肉 鱼比肉好 肉以禽好 鱼肉 鱼比肉好 肉以禽好 糖果 甜食糖果 点到即止 糖果 甜食糖果 点到即止 鸡蛋 一天一个 刚好足够 鸡蛋 一天一个 刚好足够 油炸 油炸油煎 一点不沾 油炸 油炸油煎 一点不沾 豆奶 每天一次 不能不喝 豆奶 每天一次 不能不喝 烟酒 戒烟慎酒 坚持长久 烟酒 戒烟慎酒 坚持长久 选择好适宜糖尿病病人的食物 对糖尿病的控制也是非常重要的 应注意以下两点 选择好适宜糖尿病病人的食物 对糖尿病的控制也是非常重要的 应注意以下两点 不宜吃的食物有 不宜吃的食物有 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 巧克力 易于使血糖迅速升高的食物 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 巧克力 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果汁 甜饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 蛋糕 奶糖 水果糖 蜜饯 水果罐头 汽水 果汁 甜饮料 果酱 冰淇淋 甜饼干 蛋糕 甜面包及糖制糕点等 甜面包及糖制糕点等 易使血脂升高的食物 牛油 羊油 猪油 黄油 奶油 肥肉 对富含胆固醇的食易使血脂升高的食物 牛油 羊油 猪油 黄油 奶油 肥肉 对富含胆固醇的食 物 更应特别注意 应该不用或少用 防止动脉硬化性心脏病的发生 物 更应特别注意 应该不用或少用 防止动脉硬化性心脏病的发生 不宜饮酒 因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能 每克酒精产热约不宜饮酒 因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能 每克酒精产热约 7 7 千卡千卡 294 294 焦焦 长期饮用对肝脏不利 而且易引起血清甘油三脂的升高 少数服磺脲类降糖药 长期饮用对肝脏不利 而且易引起血清甘油三脂的升高 少数服磺脲类降糖药 的病人 饮酒后易出现心慌 气短 面颊红燥等反应 注意 胰岛素的患者空腹饮酒易引的病人 饮酒后易出现心慌 气短 面颊红燥等反应 注意 胰岛素的患者空腹饮酒易引 起低血糖 所以 为了病人的安全还是不饮酒为佳 起低血糖 所以 为了病人的安全还是不饮酒为佳 适宜吃的食物 主要是可延缓血糖 血脂升高的食物 适宜吃的食物 主要是可延缓血糖 血脂升高的食物 大豆及其制品 这类食品除富含蛋白质 无机盐 维生素之外 在豆油中还有较多大豆及其制品 这类食品除富含蛋白质 无机盐 维生素之外 在豆油中还有较多 的不饱和脂肪酸 既能降低血胆固醇 又能降低血甘油三脂 所含的谷固醇也有降脂作用 的不饱和脂肪酸 既能降低血胆固醇 又能降低血甘油三脂 所含的谷固醇也有降脂作用 粗杂糖 如莜麦面 荞麦面 热麦片 玉米面含多种微量元素 维生素粗杂糖 如莜麦面 荞麦面 热麦片 玉米面含多种微量元素 维生素 B B 和食用纤和食用纤 维 实验证明 它们有延缓血糖升高的作用 可用玉米面 豆面 白面按维 实验证明 它们有延缓血糖升高的作用 可用玉米面 豆面 白面按 2 2 2 2 1 1 的比例的比例 做成三合面馒头 烙饼 面条 长期停用 既有利于降糖降脂 又能减少饥饿感 做成三合面馒头 烙饼 面条 长期停用 既有利于降糖降脂 又能减少饥饿感 糖尿现人应少吃或不吃水果 因水果中含有较多的碳水化合物 并且主要是葡萄糖 蔗糖尿现人应少吃或不吃水果 因水果中含有较多的碳水化合物 并且主要是葡萄糖 蔗 糖 淀粉 食后消化吸收的速度快 可迅速导致血糖升高 对糖尿病病人不利 所以糖尿糖 淀粉 食后消化吸收的速度快 可迅速导致血糖升高 对糖尿病病人不利 所以糖尿 病一般不宜多吃水果 但是由于水果中含有较多的果胶 果胶有延缓葡萄糖吸收的作用 病一般不宜多吃水果 但是由于水果中含有较多的果胶 果胶有延缓葡萄糖吸收的作用 因此 在病情稳定时可以少吃一些水果 吃水果时 要以含糖量低为选择原则 同时 还因此 在病情稳定时可以少吃一些水果 吃水果时 要以含糖量低为选择原则 同时 还 要根据其含糖量 计算其热能 换算成主食 减少或扣除主食的量 以保持总热量不变 要根据其含糖量 计算其热能 换算成主食 减少或扣除主食的量 以保持总热量不变 不宜每餐都吃水果 一般认为在两餐之间不宜每餐都吃水果 一般认为在两餐之间 血糖下降时血糖下降时 少量服用较为合适 有考营养成分少量服用较为合适 有考营养成分 表 根据病情酌情选用 表 根据病情酌情选用 糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量 因糖尿病病人病情控制不好时 易使血清胆糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量 因糖尿病病人病情控制不好时 易使血清胆 固醇升高 造成糖尿病血管并发症 不病性冠心病等 所以糖尿病病人饮食中要限制胆固固醇升高 造成糖尿病血管并发症 不病性冠心病等 所以糖尿病病人饮食中要限制胆固 醇的进量 一般主张胆固醇的限量为每日低于醇的进量 一般主张胆固醇的限量为每日低于 300300 毫克 故临床应不用或少用肥肉和动物毫克 故临床应不用或少用肥肉和动物 内脏 如心 肝 肾 脑等 因这类食物都富含较高的胆固醇 而就多吃瘦肉和鱼虾等 内脏 如心 肝 肾 脑等 因这类食物都富含较高的胆固醇 而就多吃瘦肉和鱼虾等 此属高蛋白低脂肪食物 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件 也是最重要的一环 医此属高蛋白低脂肪食物 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件 也是最重要的一环 医 生在临床实践中发现 患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效 生在临床实践中发现 患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效 饮食控制饮食控制 原则如下 原则如下 1 1 打破打破 多吃降糖药可以多吃饭多吃降糖药可以多吃饭 的错误观念 的错误观念 2 2 少吃多餐 既保证了热量和营养的供给 又可避免餐后血糖高峰 少吃多餐 既保证了热量和营养的供给 又可避免餐后血糖高峰 3 3 碳水化合物食物要按规定吃 不能少吃也不能多吃 要均匀地吃 碳水化合物是指碳水化合物食物要按规定吃 不能少吃也不能多吃 要均匀地吃 碳水化合物是指 粮食 蔬菜 奶 水果 豆制品 硬果类食物中的糖分 粮食 蔬菜 奶 水果 豆制品 硬果类食物中的糖分 糖尿病一周菜谱推荐二糖尿病一周菜谱推荐二 周一周一 早餐 无糖牛奶 250 克 一袋 馒头 50 克 芹菜丝拌豆丝 芹菜 100 克 豆丝 25 克 午餐 米饭 100 克 莴笋炒鸡丝 莴笋 100 克 鸡丝 25 克 蒜茸苦瓜 100 克 菠菜豆腐汤 豆腐 50 克 菠菜 50 克 晚餐 五仁粥 25 克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼 75 克 锅蹋豆腐 豆腐 50 克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜 150 克 水发木耳 5 克 周三周三 早餐 小米粥 25 克 荠莱玉米面莱团子 25 克 蒜茸拌黄瓜 卤鸡蛋 1 个 午餐 捞面条 100 克 菜码 绿豆芽 150 克 黄瓜丝 50 克 肉末豆干炸酱 肥瘦肉 20 克 豆干 丁 25 克 面酱 5 克 晚餐 米饭 100 克 三鲜砂锅豆腐 火腿肉 10 克 鱿鱼 20 克 海米 5 克 豆腐 50 克 冬笋 25 克 香菇 5 克 素炒蒿子杆 150 克 周四周四 早餐 芹菜粥 50 克 酱牛内 50 克 红油拌黄瓜腐竹 10 克 午餐 米饭 100 克 魔芋烧鸡块 魔芋 100 克 鸡块 100 克 清汤白莱 200 克 晚餐 菜肉馄饨 50 克 椒盐火烧 50 克 卤鸡翅中 1 块 蒜茸拌苋菜 200 克 李 淑 媛 周五周五 早餐 无糖牛奶 250 克 一袋 馒头 50 克 芹菜丝拌豆丝 芹菜 100 克 豆丝 25 克 午餐 米饭 100 克 莴笋炒鸡丝 莴笋 100 克 鸡丝 25 克 蒜茸苦瓜 100 克 菠菜豆腐汤 豆腐 50 克 菠菜 50 克 晚餐 五仁粥 25 克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼 75 克 锅蹋豆腐 豆腐 50 克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜 150 克 水发木耳 5 克 周六周六 早餐 无糖牛奶 250 克 一袋 馒头 50 克 芹菜丝拌豆丝 芹菜 100 克 豆丝 25 克 午餐 米饭 100 克 莴笋炒鸡丝 莴笋 100 克 鸡丝 25 克 蒜茸苦瓜 100 克 菠菜豆腐汤 豆腐 50 克 菠菜 50 克 晚餐 五仁粥 25 克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼 75 克 锅蹋豆腐 豆腐 50 克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜 150 克 水发木耳 5 克 周日周日 早餐 无糖牛奶 250 克 一袋 馒头 50 克 芹菜丝拌豆丝 芹菜 100 克 豆丝 25 克 午餐 米饭 100 克 莴笋炒鸡丝 莴笋 100 克 鸡丝 25 克 蒜茸苦瓜 100 克 菠菜豆腐汤 豆腐 50 克 菠菜 50 克 晚餐 五仁粥 25 克 大麦仁 紫米 大米 薏米 绿豆 烙发面饼 75 克 锅蹋豆腐 豆腐 50 克 鸡蛋半个 木耳圆白菜 圆白菜 150 克 水发木耳 5 克 糖尿病一周菜谱推荐三糖尿病一周菜谱推荐三 糖尿病人星期一糖尿病人星期一 早餐 窝头 1 个 50 克 牛奶 1 杯 250 毫升 鸡蛋 1 个 凉拌豆芽 1 小蝶 午餐 米饭一碗 100 克 雪菜豆腐 肉丝炒芹菜 晚餐 馒头 1 个 100 克 盐水大虾 鸡片炒油菜 糖尿病人星期二糖尿病人星期二 早餐 全麦面