酶工程复习题

1 复习题复习题 1 一 名词解释 1 抗体酶 2 反胶束 3 等电聚焦电泳 4 氨基酸置换修饰 5 交错延伸 PCR 6 诱导契合学说 7 非水酶学 8 离子交换层析 9 易错 PCR 10 酶的活性中心 二 选择题 1 1926 年 首先制得脲酶结晶 并证明它具有蛋白质的性质 他因这 一杰出贡献 获 1946 年度诺贝尔化学奖 A Sumner J B B Cech T R C Henri V D Koshland D E 2 1960 年 Jacob F 和 提出操纵子学说 阐明酶生物合成的调控机制 A Fischer H E B Monod J C Michaelis L D Koshland D E 3 酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子的 而改变酶的催化特性 A 组成单位 B 侧链基团 C 空间构象 D 一级结构 4 氨基酸置换修饰 的分子修饰 A 只能用于核酸类酶 B 只能用于蛋白类酶 C 可以用于蛋白类酶和核酸类酶 D 不能用于蛋白类酶和核酸类酶 5 半抗原 A 可以诱导抗体生成 但不能与抗体特异结合 B 可以与抗体特异结合 但不能诱导抗体生成 C 可以诱导抗体产生 也可以与抗原特异结合 D 不能与抗体特异结合 也不能与抗体特异结合 6 有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间 这是由于 A 该酶所对应的 mRNA 稳定性好 B 该酶所对应的 DNA 稳定性好 C 细胞自溶后使酶分泌出来 D 培养基中还有充足的营养成分 7 以下酶反应器中混合效果较差的是 反应器 A 搅拌罐 B 流化床 C 填充床 D 鼓泡式 2 8 必需水是指 A 维持酶催化反应速度所必需的水量 B 酶催化反应速度达到最大时所需的水量 C 与酶分子紧密结合的水量 D 维持酶分子完整的空间构象所必需的最低水量 9 有机溶剂极性的强弱可以用极性系数 lgP 表示 lgP 越大 A 表明其极性越强 对酶活性的影响就越大 B 表明其极性越强 对酶活性的影响就越小 C 表明其极性越弱 对酶活性的影响就越大 D 表明其极性越弱 对酶活性的影响就越小 10 对于有气体参与反应的酶 通常采用 反应器 A 填充床式 B 流化床 C 鼓泡式 D 搅拌罐式 11 用带负电荷的载体制备的固定化酶后 酶的最适 pH A 向碱性一侧移动 B 向酸性一侧移动 C 不改变 D 不确定 12 核酸类酶是 A 催化 RNA 进行水解反应的一类酶 B 催化 RNA 进行剪接反应的一类酶 C 由 RNA 组成的一类酶 D 分子中起催化作用的主要组分为 RNA 的一类酶 13 已知某个酶的系统编号为 EC 2 1 1 2 则可推测该酶属于 A 氧化还原酶 B 水解酶 C 转移酶 D 异构酶 14 可以通过添加 使分解代谢物阻遏作用解除 A 诱导物 B 激活剂 C cAMP D ATP 15 为了提高酶的稳定性 经常采用 N 乙基马来酰亚胺 NEM 对 进行 修饰 A 胍基 B 咪唑基 C 吲哚基 D 巯基 三 填空题 1 1969 年 采用固定化氨基酰化酶从 DL 氨基酸消旋混合物中连续 3 拆分生产 L 氨基酸 实现酶应用史上的一大变革 2 1984 年 Zaks A 和 等发现酶可以在有机介质中催化疏水性底物转 化为产物 这一研究成果使酶在非水介质中的催化作用研究取得突破性进展 3 酶促反应的催化效率高的原因是酶可以降低反应所需的 4 当溶液 pH pI 时 酶分子带 电荷 可用 离子交换树脂进行层析分离 5 微生物产酶方式可以分为同步合成型 中期合成型和 四种 6 常规 PAGE 电泳的三大分离效应包括 7 与在水介质中相比 一般来说酶在有机介质中的稳定性 催化活性 8 酶的生产方法包括 和 9 酶催化反应的产物为酸性时 固定化酶最适 pH 比游离酶的最适 pH 产物为碱性时 固定化酶的最适 pH 比游离酶的最适 pH 产物 为中性时 最适 pH 10 酶活力是 的量度指标 酶的比活力是 的量度指标 酶的转换 数是 的度量指标 11 为了降低酶的抗原性 可以采用 PEG 进行 修饰 原因是 PEG 破 坏或遮盖了酶的 12 在 CO2 超临界萃取中 目标产物的分离方法主要有等压分离 等温分离 13 是在 DNA 序列的某一个特定位点进行碱基的改变 从而获得突 变基因的操作技术 14 采用双功能试剂 使酶分子中相邻较近的两个侧链基团之间形成共价交联 从而提高酶的稳定性的修饰方法 称为 15 酶电极是由 与 密切结合的传感装置 16 Km 值增加 其抑制剂属于 抑制剂 Km 不变 其抑制剂属 于 抑制剂 Km 减小 其抑制剂属于 抑制剂 4 四 判断 1 固定化酶不宜采用分批式搅拌罐反应器 2 在有机介质反应体系中 水活度越大 酶催化反应速度也越大 3 采用共价结合法制备得到的固定化细胞具有很好的稳定性 4 竞争性抑制的特点是最大反应速度 Vm 不变 米氏常数 Km 增大 5 包埋法可以用于酶 细胞和原生质体的固定化 6 在酶的发酵生产中 为了提高产酶率和缩短发酵周期 最理想的酶合 成方式是延续合成型 7 普通 PAGE 电泳不受蛋白质分子所带电荷及分子形状的影响 8 只有以金属离子为激活剂的酶 才可以进行金属离子置换修饰 9 通过易错 PCR 技术进行酶基因的体外随机突变 可以获得大量的正突 变基因 10 有机介质催化反应中 最佳水活度与溶剂的极性大小没有关系 五 简答 1 简述酶工程的概念和工艺过程 2 请以大肠杆菌乳糖操纵子的原理解释酶生物合成的诱导作用 3 采用定点突变技术 PCR 重叠延伸法 对酶分子进行修饰的主要技术过程 4 固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变 固定化酶 固定化细胞与固定 原生质体有哪些异同点 5 请比较常见的酶固定化方法的原理以及各自的优缺点 6 比