农产品营销与储运专业教学计划

营销与储运专业教学计划 培养目培养目标标 培养以农产品市场调查 营销方式 营销策略 农产 品储运为主要工作内容的具有农产品营销的基本理论 营销技术 营销技巧 具有农产品储运基础知识的新农村专门农产品营销与储 运人才 专业专业能力 能力 政治觉悟高 具有强烈的责任心和敬业精神 具备一 定的组织协调能力 必须要有快速的思维及反应能力 优异的逻辑 分析能力 和严格的自律能力 交通运输类 铁路 海运 储运类 物流类及相关专业毕业生 专业课专业课程 程 产品商品学 农产品营销学 农产品储存与保鲜 商 品经济基础 环保知识 农产品仓储与配送管理等 专业技能方向 农产品收购 农产品保鲜 农产品储运 农产品销售 农产品冷链物 流 市场信息采集与分析 农村经济核算 学制学制 三年 就就业业方向 方向 学生毕业后可从事农产品经营企业的推销员 市场 调研员 市场拓展和广告策划员 运销调度 仓库管理员 售后服务 客户管理员 网络销售员以及市场部或销售部的经理或业务主管等 一线市场营销人员 农产品营销与储运专业教学进程表 学制 三年 教学时数第一学年第二学年第三学年 序号课程名称总学 时数 理论 学时 实验 学时 期末 考试 第一 学期 第二 学期 第一 学期 第二 学期 第一 学期 第二 学期 考试 考查 1哲学与人生18124218考查 2民族团结18124218考查 3时事政治18124218考查 4职业生涯与规划18124218考查 5语文 应用写作 724030272考试 6数学 实用数学 36322236考试 7体育与健康10812906363636考试 8农村政策与法规72628272考查 9英语 实用英语 72628272考试 10计算机应用基础10850526363636考试 11食品应用化学725812272考试 12食品工程原理72628272考查 13农产品加工技术360300564144216考试 14农产品储运技术216176364108108考试 15食品营养与卫生10870362108考试 16农产品营销10870362108考试 17食品分析与检验10870362108考试 18酿造工艺10870362108考试 19食品法律法规与标准36286236考查 20食品安全与质量管理72628272考查 21食品微生物学72628272考试 22农业经营与管理10870362108考试 23食品添加剂技术725812272 实习 与 毕业 设计 考试 合计20521462532583604328284321008 总计学时数3060 农产品营销与储运专业可行性报告 市教育局 市场的可行性分析 改革开放以来 我国农产品种植业得到突飞猛进的发展 但是 由于长期以来我国重视采前栽培 病虫害的防治 却忽视采后 产地 基础设施和条件缺乏 不能很好地解决产地农产品分选 分级 清洗 预冷 冷藏运输等问题 致使农产品在采后流通过程中的损失相当严 重 农产品每年损失严重 我国农产品缺少规格化 标准化管理 品种 单一 早熟 中熟 晚熟品种比例不当 缺乏适于加工的优质原料品种 这些都明显地制约着我国农产品加工业的发展 可见 原有的许多光 凭经验就从事农产品工作的所谓专业人员已无法适应以后的发展 因 此需要提供大量的具有一定知识结构和操作技能的专业技术人员充 实会计队伍 近年来 我国模仿发达国家的做法 耗资修建了气调贮藏库 并 从国外引进了一批比较先进的具有一定规模的果品加工生产线 但由 于不适应我国国情 引进设备利用率不高 绝大多数企业规模小 水 平低 果品加工产品质量不稳定 大量农产品加工废弃物未得到综合 利用 企业成本高 效益差 经不起市场的竞争 随着多种经济形势 的出现 市场经济的不断规范 尤其是农业的发展壮大 需要有专门 技术人员为他们提供服务 帮助他们进行计划 分析 决策 使农产品 保鲜与加工在农业发展中 发挥其应有的作用 农产品的保鲜和加工是农业生产的继续 是农业再生产过程中的 二产经济 发达国家均把产后贮藏加工放在农业的首要位置 如美 国农业总投入的 30 用于采前 70 用于采后 意大利 荷兰农产品 保鲜产业化率为 60 日本大于 70 产后产值与采收时自然产值 比 美国为 3 7 1 日本为 2 2 1 而我国仅为 0 38 1 几乎是以原始状 态投放市场 可见在我国农产品采后保鲜和加工具有很大的经济潜力 除了保鲜和加工带来的高附加值 仅减少现有农产品的损失 就可以 为社会带来近千亿元的效益 更何况在我国加入 WTO 后 农产品是 科技与劳动密集相结合的产业 发达国家劳动力成本较高 使其生产 的农产品成本售价很高 中国的许多企业必须有一个大的发展 这也 要求农业技术人员人员应具有合理的知识结构和较强的综合素质 适 应和驾驭各种多变的环境 理智分析并恰当的解决问题 因此需要大 量受过专门训练和正规学习的农产品保鲜与加工专业人员 因此 社会当前急需培养专业人才 鼓励有技术人才到基层到农 产品贮藏与加工第一线工作 鼓励发展农科工贸一体化的大企业集团 发展模式 实现农产品产业化 鼓励高校农产品保鲜和加工科技人才 与企业联合 企业建立自己的生产原料基地 搞好适合加工性能的农 产品优良专用品种的开发研究 积极抓好生产基地的品种专一化 规 格化 师