酵母细胞的固定化ppt课件.ppt_第1页
酵母细胞的固定化ppt课件.ppt_第2页
酵母细胞的固定化ppt课件.ppt_第3页
酵母细胞的固定化ppt课件.ppt_第4页
酵母细胞的固定化ppt课件.ppt_第5页
已阅读5页，还剩12页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

专题四 酶的研究与应用课题三 酵母细胞的固定化 1 2 什么是固定化酶 水溶性酶 水不溶性载体 水不溶性酶 固定化酶 固定化技术 一 固定化酶的应用实例 3 1 固定化酶技术生产高果糖浆的图示 注意反应柱的各部分名称 你能说出反应柱的优点吗 4 2 固定化酶技术的优点和缺点 优点 1 不溶于水 易于与产物分离 2 可反复使用 3 可连续化生产 4 稳定性好 缺点 一种酶只能催化一种化学反应 而在生产实践中 很多产物的形成都需要通过一系列的酶促反应才能得到 固定化过程中往往会引起酶的失活 怎么办 5 二 固定化细胞技术 1 概念 利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间的技术 2 方法 包埋法化学结合法物理吸附法 6 2 方法 将酶 或细胞 包埋在细微网格里 将酶 或细胞 相互连接起来 将酶 或细胞 吸附在载体表面上 包埋法 化学结合法 物理吸附法 7 酶和细胞固定方法的选择 酶适合采用化学结合法和物理吸附法固定 细胞适合采用包埋法固定 1 方法 2 原因 细胞个大 酶分子很小 个体大的细胞难以被吸附或结合而个小的酶容易从包埋的材料中漏出 8 3 固定化细胞技术的优点和缺点 优点 成本低 操作更容易 缺点 固定后的酶或细胞与反应物不容易接近 可能导致反应效果下降等 9 4 固定化细胞常用的载体 常用的不溶于水的多孔性载体有哪些 明胶 琼脂糖 海藻酸钠 醋酸纤维素 聚丙烯酰胺等 10 三 实验操作1 制备固定化酵母细胞 1 酵母细胞的活化 1g干酵母 10mL蒸馏水 50mL烧杯 搅拌均匀 放置1h 使之活化 思考 活化是指什么 2 配制CaCl2溶液 0 83gCaCl2 150mL蒸馏水 200mL烧杯 充分溶解备用 活化是指让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程 11 3 配制海藻酸钠溶液 0 7g海藻酸钠 10mL水 50mL烧杯 酒精灯微火 或间断 加热 并不断搅拌 直至溶化 蒸馏水定容到10mL 思考 微火加热并不断搅拌的目的是什么 4 海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合 将溶化的海藻酸钠溶液冷却至室温 加入活化酵母细胞液 搅拌后吸入到注射器中 防止海藻酸钠焦糊 12 思考 为什么要等到海藻酸钠溶液冷却后才能加入酵母细胞呢 5 固定化酵母细胞 以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中并浸泡30min 形成凝胶珠状颗粒 思考 CaCl2溶液所起的作用是什么 防止高温杀死酵母细胞 使胶体聚沉 13 2 固定化酵母细胞的发酵 6 冲洗 将固定的酵母细胞凝胶珠用蒸馏水冲洗2 3次 7 发酵 150mL10 葡萄糖 固定化酵母细胞 200mL锥形瓶 密封 25 发酵24h 14 思考 发酵过程中锥形瓶为什么要密封 思考 锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的 思考 在利用固定化酶或固定化细胞进行工业生产的过程中 需要无菌操作吗 酵母菌的酒精发酵需要缺氧条件 酵母菌进行无氧呼吸产生的 需要 15 练习答案 1 答
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论