家政服务员基本技能.ppt

家政服务员基本技能主讲 Lisy 第一单元家政服务员的职业守则和素质要求 一 家政服务员的职业守则 1 遵纪守法 讲文明 讲礼貌 维护社会公德2 自尊 自信 自立 自强 自爱3 家政服务员与家庭的关系 人人平等你有所需 我有所助 二 家政服务员工作原则和行为准则 1 家政服务员的工作原则1 工作尽早安排 做好计划2 井然有序 见缝插针3 分清主次 繁简 急缓 做到劳逸结合4 积极协商 努力合作2 家政服务员的行为准则不能翻动雇主家里的东西 要对雇主的家庭财产安全负责处理好是否与雇主同桌 同时就餐问题 正确处理并化解好工作期间发生的矛盾 三 家政服务员的素质及礼仪 一 家政服务员应具备的素质1 良好的职业道德品质2 自信 大度 热情的气质3 文明得体的仪表举止4 制订理性的生活目标和正确评价自己的能力5 克服思乡想家的情绪6 要有从经验中学习的能力 二 家政服务员的礼仪要求定义 礼仪礼节是社会生活中 由风俗习惯形成的为人们所共同遵守的仪式或形式 礼 精神 引申为表示敬意的通称 仪 形式 为表示敬意或表隆重而举行的仪式 1 仪容 仪表 面部 头发 指甲 口腔2 礼貌用语 您 字当前 请 字开头 谢 不离口 初次见面自我介绍 您好 我叫XX 是XX家政公司委派过来的家政服务员 您可以称呼我为XX 请问 我怎么称呼您 带职称和头衔的称呼 郑老师李教授王医生赵经理没有明确指示的称呼 x先生Y女士 或太太 一般不直呼其名3 招呼礼仪先与女主人打招呼与人照面时正面对视 面带微笑 不要上下打量按雇主生活习惯换鞋 不要东张西望不要给雇主留下心不在焉的印象 4 迎送礼仪对客人热情 友好 一视同仁引客入上座 一般以右为上 送上茶水不当客人的面做家务客人告辞时 起身相送 年老体弱者应送至大门口5 递接物品礼仪递物时须用双手 表示对他人的尊重 接受他人赠送礼物时 身体前倾一步 并用双手接住同时表示谢意 6 电梯礼仪让客人先上下电梯 并用手按住开关按钮 使客人有充足的时间上下 如果人多 可以等下一趟 不要往里挤在电梯里不要大声谈论有争议的问题或者有关个人的问题上下楼梯一般靠右走 走在客人前面一二步引导客人送客走在客人后面 7 用餐礼仪用餐要准时 在用餐前应整理仪容以及装束 力求整洁大方 在座次排位上 家政服务员要听从雇主的安排 取菜时一次不要盛太多 如不够 可以再取 当雇主起身祝酒时 应停止进餐 注意倾听 如果有老人和孩子同时用餐 应照顾老人和孩子进餐 8 电话礼仪 1 日常礼仪 不随便使用电话 雇主通话时自觉回避 不与自己无关的人在电话里闲聊 不透露雇主电话号码等 2 接听电话 雇主在家 不主动接听电话 除非雇主有明确指示 雇主不在家 电话响起尽快接听 需要代为转告 留言时做好记录并复述一遍接听电话时 无论在雇主家还是其他场合 不说无关紧要的事 不大声嚷嚷 不一边讲话一边吃东西 3 拨打电话 避免在他人休息时间拨打电话通话前理清思路讲话文明 时间限制在3分钟以内轻放话筒 避免让对方有不知所措和不被尊重的感觉 习题 1 树立独立意识 体现自身的社会价值 反对依附顺从称为 C A 自力B 自助C 自立D 自重2 妇女权益的保障除了法律上的保障外 还有 D 的共同责任 A 政法机关B 行政机关C 人民团体D 全社会3 家政服务员与主人交谈的上策 C A 多听多说B 多说少听C 多听少说D 不听不说4 让座和 B 是迎宾客进会客室时 家政服务员最先招待的工作 A 敬烟B 敬茶C 敬酒D 送糖5 家政服务员接电话时 要做到 听到铃声就 C A 慢慢接应B 五声后接C 快接电话D 不接电话 6 家政服务员进入主人家 一般情况下应先与 B 打招呼 A 男主人B 女主人C 孩子D 其他人7 在与雇主家庭中异性成年人相处时 首先要做到的是 A A 言行落落大方B 调笑C 打闹D 改变称呼8 进入主人家庭的礼仪 A A 轻轻敲门 等同意后入室B 敲门二下就可入室C 不敲门就可入室D 经同意就可入室 第二单元照料儿童的基本知识 一 婴幼儿的日常护理 一 婴幼儿的起居护理 二 婴幼儿的睡眠 三 照料婴幼儿大小便 四 婴幼儿的清洗 五 正确地抱 领婴幼儿 六 照料婴幼儿的日常活动 七 婴幼儿的日常用品消毒 二 婴幼儿的日常饮食料理 一 给婴幼儿调制奶粉及喂奶 二 辅助婴幼儿进食 水 三 给婴幼儿添加主 辅食 P48 三婴幼儿常见疾病的护理 一 婴幼儿肺炎的护理 二 婴幼儿缺铁性贫血的护理 三 婴幼儿患佝偻病的护理 四 婴幼儿腹泻的护理 四 学龄少年儿童的监护知识 一 儿童监护的概要 二 对儿童的安全指导 三 教孩子防止交通意外 四 保证孩子乘车的安全 五 预防儿童的走失 六 防止孩子溺水 七 教育孩子防火自救 习题 1 婴儿的大便呈黄绿色 稀薄状水粪分开 次数多 常见于 A A 消化不良B 糖摄入过多C 蛋白质摄入过多D 脂肪摄入过多2 婴儿的大便呈泡沫状 有酸味 腹部胀气 常见于 B A 消化不良B 糖摄入过多C 蛋白质摄入过多D 脂肪摄入过多3 为使孩子有健壮的身体 服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是 A A 按时接种B 跟邻居一起接种C 选择性接种D 一次性接种4 家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到 C A 趴着睡B 蒙头睡C 安静睡眠D 玩小东西 5 一般给婴幼儿进水最好两餐间喝水1次 每天保证饮水 C 左右 A 1次B 3次C 5次D 7次6 新生儿期是个特殊时期 室温应该保持在 A 之间 A 22 26 B 20 26 C 20 30 D 25 35 7 新生儿洗澡 水温应保持在 A A 38 一40 B 30 一35 C 25 一40 D 40 一45 8 新生儿洗澡 洗澡时间 D 分钟左右为宜 A 20B 30C 25D 109 新生儿每 C 左右要喂奶一次 A 1小时B 2小时C 3小时D 4小时 10 婴儿长到多少个月大可引导其用杯子喝水 D A 3B 4C 5D 6 第三单元照料老年人的基本知识 一 老年人的日常护理 一 老年人的起居护理 二 老年人的饮食料理 三 照顾老年人洗澡 四 照顾老年人服药 五 照顾老年人的体育活动和出行 二 老年人常见疾病的护理 一 老年人患高血压的护理 二 老年人患冠心病 心绞痛 的护理 三 老年人患心肌梗塞的护理 四 老年人患风湿性心脏病的护理 五 老年人患急脑血栓的护理 六 老年人患帕金森氏综合症的病因 七 老年性痴呆的护理 八 老年性精神病的护理 三老年人的心理健康标准与心理问题 一 老年人的心理健康标准 二 老年人常见的心理问题 三 如何维护老年人的心理健康 习题 1 冠心病病人的饮食应以 A 为主 A 低热能饮食 B 高热能饮食 C 高糖分饮食 D 低糖份饮食 3 在给病人做酒精擦浴时 禁止擦胸前区 腹部 后项 擦胸部会引起 D A 胸痛B 心动过速C 心跳停D 反射性心率减慢4 心脏病与高血压病患者食用油要以 A 为主 刺激性食物和胀气食物应禁食 A 素油B 荤油C 牛油D 猪油5 老年性痴呆病人睡前 D A 应多食甜食B 不宜少食C 应多食面食D 不宜多食6 适宜老年人居住的居室温度应为 B A 18 20 B 20 22 C 22 24 D 24 26 7 糖尿病是老年人的常见疾病 家政服务员在饮食管理中不正确的一项是 D A 适当控制主食量B 保证稳定的进餐时间C 严格限制蔗糖及甜食D 尽量帮助老人节食 第四单元操持家务的基本知识 一 家居的保洁与保养 一 家具及家居用品的清洁 二 家用电器的清洁 二 家庭用餐的制作 一 食谱的制定二 食材的采购采购食材的注意要点三 原料的初步加工四 家常菜肴的烹饪 三 家庭购物的注意事项 一 购买商品时的注意事项二 与营业员打交道的注意事项 习题 1 家居保洁的目的是通过对居室的清扫 整理三个环节 使居室环境变得更加干净 整齐 美观 舒适 B A 洗涤B 擦拭C 除尘D 消毒2 清洁居室地面 地毯 墙壁 窗台尘污应安 A 天一次 A 每天B 每3天C 每5天D 每10天3 家庭餐饮用具最理想 最常用的消毒方法 B A 烫B 煮沸C 漂D 药物消毒法4 防潮湿 怕火 怕尖硬物品划和砸的地面是 C A 水磨石地面B 地板砖地面C 木质地板D 花岗岩地面5 直接熨烫棉衣服的温度在 摄氏度 A A 175 192B 125 145C 115 135D 45 65 7 市场上售的新鲜牛奶在配奶前要先用微火煮沸 B 分钟左右 A 10分钟B 30分钟C 1小时D 2小时8 皮沙发应多长时间打一次上光蜡 A A 1个月左右B 2个月左右C 3个月左右D 4个月左右 第五单元家政服务员须知的安全及法律常识 一 家庭安全防范常识1 防范家庭被