苹果梨的特征特性及高产栽培技术

1 / 8苹果梨的特征特性及高产栽培技术摘要阐述了苹果梨的特征特性和繁育方法,从园址选择、苗木选择与授粉树配置、栽植、整形修剪、花果管理、肥水管理等方面总结了其高产栽培技术,以期为苹果梨栽培提供参考。 关键词苹果梨;特征特性;繁育方法;栽培技术 苹果梨,果型扁圆,底色黄绿,阳面有红晕,形似苹果,故定名苹果梨。延边地区是我国苹果梨的发源地,现已有 80多年的栽培历史1。多年来通过一系列的试验、示范及大力推广,目前苹果梨生产已成为当地农业生产中的支柱产业。苹果梨引进沈阳市栽培已有 40 多年的历史,现已成为沈阳市果品生产的主打品种。据统计,1990 年以来,沈北新区的苹果梨生产发展迅猛,其栽培面积已名列全区栽培果树面积之首。苹果梨年平均产量达 万 t,产值近千万,约占当地农业收入的 40%,经济效益十分可观。现将其特征特性及栽培技术介绍如下。 2 / 81 特征特性 植株性状 苹果梨,有人认为是秋子梨和砂梨的自然杂交品种,原产朝鲜。引入我国后,生产上多采用嫁接方法,所用砧木主要是山梨。其根系生长旺盛,主根发达,侧根较少,分布的深度与广度与当地的土层厚度、土质及地下水位的高低有关。在 1 年的生长周期中,根系有 2 次生长高峰,第 1 次是在 5 月的上中旬,第 2 次是在 78 月的雨季。芽分为花芽、叶芽。花芽是开花结果的基础,叶芽是抽生枝叶的基础。花芽的分化要经过叶芽分化、生理分化和形态分化 3 个阶段。生理分化是花芽分化的关键,在这一时期内加强肥水管理,既可促近花芽分化、又可增加花芽分化数量。叶芽由于着生部位、分化时间、营养状况的不同,因而分化和抽生的枝条长短、叶片数量、叶片大小和质量也有所不同。枝条分为营养枝和结果枝,一年生枝条上着生花芽的为结果枝,无花芽的称营养枝或发育枝。枝条按其发育的长短又分为短枝、中枝和长枝。果实较大,平均单果重 233 g,最大果重600 g,肉多、汁液丰富,果肉白色,细密无石细胞,含糖量高,质地脆,果心小,有微香,甜酸适中,品质上乘。最大特点是耐3 / 8储藏性能好,一般可储至翌年 56 月2。 生长表现 从沈北新区引进苹果梨 40 多年来的栽培实践看,该品种在当地抗寒能力极强,在-32 以内的低温条件下在沈阳市均可安全越冬。在该区栽培的苹果梨一般树高 35 m,栽植 45 年即可见果,78 年进入盛果期,盛果期树一般产量在 100150 kg/株。苹果梨在沈北新区的自然条件下,每年 4 月下旬萌芽,5 月上旬开花,5 月上旬开始坐果,9 月中下旬果实成熟,11 月中旬开始落叶进入休眠期。苹果梨树势较强,萌芽力强,成枝力中等,从结果习性看,以中短果枝结果为主,短果枝寿命较长,容易形成花芽,丰产性能好,大小年现象不明显,全年生育期 206 d。 2 繁育方法 砧木准备 用于嫁接苹果梨的砧木,首选是山梨。山梨的种子首先要经过后熟处理,一般采用低温沙藏的方法,处理后以备春天使用。播种前先整地,深翻土壤 3040 cm,用时施入一4 / 8定量的农家肥,然后做畦,畦宽 m,长度因地制宜。播种一般在 4 月中下旬,先开深 34 cm 的深沟,将种子均匀地撒在沟内,然后覆土 cm,镇压保墒;一般播种量 kg/hm2 左右。当苗长至 45 片叶时,及时间苗,苗距 34 cm,长至1520 cm 高时定苗,苗距 1015 cm。同时,为促发侧根,适时进行断根处理。 嫁接 当砧木长高到 3040 cm 时即可嫁接。目前多采用芽接的方法,即 T 型芽接。芽接的接穗选择进入结果期、半产、树势健壮、无病虫害的植株树冠外围生长健壮、芽眼饱满的当年生枝条,剪下后去掉叶片,保留 1 cm 左右的叶柄,用湿毛巾包好,以备嫁接,接穗最好当天用完。芽接时,选择砧木地径 cm 以上的苗木,在砧木苗距地面 36 cm 处光滑面进行。接穗的芽要选枝条中部的饱满芽,以利成活,萌发旺盛。接后 15 d 检查成活率,同时对不成活的要及时补接。 3 栽培技术 园址选择 5 / 8苹果梨建园,一般选在土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、排水好、坡向朝阳、坡度较缓的北坡,坡度一般不超过 20的地块为宜。 苗木选择与授粉树配置 苗木要选择用山梨嫁接的、根条发达、芽眼饱满、主干粗壮的苗木。授粉树可选用南果梨、洋梨、锦丰梨等,授粉品种与主栽品种的比例以 14 为宜,不少于 18。采用中心配置的方式 3-4。 栽植 栽植时间以 4 月中下旬为宜,采用长方形栽植。密植园株行距 m m、 m m、 m m 等,稀植园可采用 m m、 m m 的株行距。按定好的点先整地,穴深 6080 cm,开口直径 1 m,底土、表土分开堆放。栽植时先将农家肥与表土混匀回填坑内,回土 2/3,呈馒头形,踩实并浇透水;然后将备好的苗木直立于坑的中央,根系向四周舒展,再覆土将根系全部覆盖,边覆土边踩实。 6 / 8整形修剪 生产上多采用基部三主枝疏散分层形或双层伞形的整形方法。疏散分层形,树高 45 m,中心干直立,着生在中心干上的主枝数 78 个,分 3 层排列,第 1 层主枝 3 个,在树四周按水平角 120呈三股撑向外伸出,第 2 层 23 个,第 3 层 2 个。最高层主枝选出 3 年后就可以落头开心,打开光路。层间距第 12 层 80100 cm,第 23 层 6070 cm。侧枝数培养下层主枝配 34 个侧枝,上层 23 个侧枝。双层伞形,将伞树分成 2 层带为 6080 cm,第 2 层带 2040 cm,层间距 100150 cm,第 1 层留骨干枝 56 个,第 2 层留骨干枝 23 个,骨干枝上配置辅养枝及结果枝组。修剪时,前 13 年以培养骨干枝为主,中心领干在 40cm 处短截,以促发枝,迅速增加枝叶量;45 年以拉枝为主,完成整形;结果后以疏枝、短截、回缩为主,以保树体通风透光,平衡树势,调整各类枝组比例。 花果管理 苹果自花授粉结实能力较弱,需要人工辅助授粉。当全树 1/3 的花开放时第 1 次授粉,花开到 2/3 时进行第 2 次7 / 8人工授粉,盛花期时再授粉 1 次。授粉时间一般在 9001700 进行,让花粉充分粘在柱头上,每个花序授 23 个花朵即可。依据树势、树龄、栽植密度和肥水条件等,制定单位面积产量指标。按合理的留果指标,疏去多余的花和果实。一般条件以疏花为主,长果枝适当短截或疏除部分花及多而密的枝条,疏果时剪除病虫果、畸形果,留第 2 个或第 3 个边花坐的果实。尽量多留叶片,通常 3035 片叶留 1 个果。弱树树冠外围少留果,以留单果为主。6 月 20 日左右实施果实套袋,可选用内层为防菌纸、外层为防潮纸的双层纸袋。在定果后进行套袋,套袋前喷药杀菌。在果实采收前 3040 d 除袋。时间应在 1000 前或 1600 后,先除去外层袋,34 d 后再除去内层袋。 肥水管理 施肥一般采用以有机肥为主,重施基肥,合理追肥,控施氮肥用量,禁用硝态氮肥,提倡施专用肥或生物肥。基肥以有机肥为主,在果实采收后,采用环状施肥法,即定植穴外挖环状沟施入,施肥量以每收获 1 kg 果施 1 kg 肥为标准。追肥以速效肥为主,