大桥鱼精上市计划

大桥鱼精上市计划大桥鱼精上市计划 特点 品牌知名度高 企业实力强大 广告投入大 其中豪 吉调味品品类齐全 在西南市场占有绝对优势 太太 乐利用央视广告的影响和一些活动的赞助来完成销售 中国是调味品生产大国 据不完全统计 全国调味品 生产企业有20 多家 但真正的全国性品牌几乎没有 最新的一项 调查显示 消费者认为最好的调味品品牌中 只有一 个品牌的提及率超过10 其他业内知名的如珍极 金狮 龙门等虽然榜上有名 但都低于10 其他各 种地方区域品牌占59 3 由此不难看出调味品在整 体上品牌集中度低 市场上还没有领导品牌 甚至强 势品牌也没有 对于调味品中的细分类别鸡精 虽然 品牌的集中度高 但是也都局限在局部区域市场 如 在北京 人们买调味品 王守义旗下的 王守义 品牌 和联合利华的 家乐 是首选 在上海则是太太乐 湖 北则是 大桥 因此 采用跟随战略将有效地缩短于领导品牌的差距 有效地瓜分领导品牌的市场份额 但是各大企业在 争夺市场的产品都是普遍性产品 而没有特点性产品 如何在加强产品争夺市场的同 时 不断的推出新产品和特点性产品 将是各大企业 下一步的行动 结论 中国食品制造业与国际整体水平有较大差距 但是 从整个行业发展来看 中国调味品协会会长卫祥云指 出 我国调味品虽然做了2100多年 但我们企业在工 艺 质量 效益上都不是最好的 我们是调味品酿造 和消费大国 但是 日本的调味品在世界市场上比我 们名气大 市场占有率高 价格也高 就是因为我们 的产品没有打出自己的品牌 管理也不配套 市场经 济告诉我们 一步领先 步步领先 一步落后 步步 落后 的道理 大桥 的发展之路必须领先味全 味 福这两个湖北本地企业 占据湖北调味品市场 才能 取得有利的位置的与外来品牌相抗衡 所以在原有的 鸡精和味精上 大桥经过技术更新 研制了鱼精 更 符合消费者口味的复合性调味品 以满足消费者在吃 文化上的需要 二 产品优势 二 产品优势 鱼是作为一种美味菜肴深受国民的喜爱 而且在动物 蛋白中 鱼类蛋白营养最丰富 富氨基酸成分合理 极易被人体吸收又不会产生高血脂等副作用 但是鱼 在受热烹调过程中会产生三甲胺的腥物质 使其成分 美中不足 大桥牌鱼精是采用优质淡水鱼经生物技术提炼并配以 多种调味物质和风味物质精制而成 是制作鱼汤 鱼 菜的调味佳品 这一成果填补了国内淡水鱼调味料的 空白 特点 鲜度高 鱼精的鲜度是普通99 味精的1 8倍以上 且 鲜味醇厚 鱼味纯正 用鱼精制作的鱼菜 汤 鱼味更纯正 更 鲜美 风味更独特 祛除腥味 鱼精中含有核苷酸 海藻糖对鱼的腥味有 显著的消杀作用 是您的鱼香味更浓郁 用途 代替味精 可用于烹调各种鱼类菜肴 优势 鲜度高 鱼味纯正 祛除腥味 填补了国内淡水鱼调 味料的空白 是制作鱼汤 鱼菜的调味佳品 三 调查状况分析 三 调查状况分析 在国内市场极少有制作鱼精的调味品企业 大多数企 业还停留在做好鸡精产品的基础上 有甚者还停留在 理论和实践当中 在网上本人查阅了400多家做调味 品或与调味品有联系的企业 丛中只发现北京邦味调 味食品有限公司有一种 炖鱼鲜 与烹调鱼有关的企业 配料 花椒 大料 肉蔻 胡椒 砂仁 干姜 枸 杞 大枣 茴香 香叶 良姜等 用途 清炖 红焖 清蒸等各 种鱼类的制作 由于其制作的产品运用范围小 有局限性 而且不是鱼的提取物质制作而成 所以至 今无法达到有效的市场价值 大桥 产品优势在武汉市场有强大的优势 所以 鱼精上市计划必须做到有效推动 大桥 品牌 提出调味品行业新理念 占据其他品牌市场占有率的 作用 弥补 大桥 产品在薄弱市场占有率的作用 四 定位四 定位 1 1 产品定位 产品定位 以 大桥 鸡精为主产品 鱼精作为辅助主产品的特点 性产品定位 战略定位 前期以捆绑形式进入市场 免费品尝为主 增加品尝率 从而形成培育重复购买群体 后期用 产品功能优势占据市场 在湖北省以餐饮为主 消费者为辅 尽量避免与大桥 鸡精 味精主产品争夺市场 湖北素来就有 鱼米之乡 的称号 湖北的武昌鱼响誉 世界 南来北往的人士到湖北必尝武昌鱼不可 运用 湖北的交通便利 本地餐饮业和外来餐饮业的繁荣宣 传鱼精的特点 优势 树立品牌 做地方老大 强化 品牌 做调味品名牌 延伸品牌 做餐饮调味 家庭 烹调配料的领先品牌 省外实行超市 餐饮为主 2 2 品牌形象定位 品牌形象定位 鲜度高 鱼味纯正 祛除腥味 代替味精 可用于烹 调各种鱼类菜肴 3 3 产品功能定位 产品功能定位 物以稀为贵 几乎所有的复合调味品都在强调新鲜 但是没有人去证明什么是新鲜 新鲜是什么实实在在 的东西 在领导品牌把所有的广告宣传集中到新鲜的 概念上去的时候 新鲜以及成为复合调味品的基本特 性 如果我们去刻意回避新鲜 反而显得太离谱 但 是 我们把新鲜转化为大家都知道的感觉 让消费者 看得见 闻得到 我们等于借助了别人的广告宣传 从而达到站在巨人的肩膀上看世界的效果 同时 鱼 味纯正 祛除腥味是鱼精的另外一个重要的特性 提 出这样的价值是产品定位的重要依据 是实现价值垄 断 竞争制胜的立足点 并提出吃鱼对人产生的健康 作用 多吃鱼对人的大脑有好处 鱼的营养 每周吃 鱼预防梗死 鱼的美容 以鱼代肉有利人体健康 孕 妇吃鱼越多婴儿更健康 更精神 摘自中国营养网 怎样找到产品特性与消费者需求的吻合点呢 鲜 鱼味纯正 除腥 鱼的营养价值 让消费者能够相 信并且愿意接受 因而是恰当可行的 4 4 消费群定位 消费群定位 以餐饮为突破口 餐饮注意调味品品质 容易接受新 产品 且用量较大 5 5 价格定位 价格定位 充分考虑鱼精的市场价值 定位为高档的功能性调味 品 具体价格以公司为主 6 6 推广定位 推广定位 1 1 整个渠道让利高达整个渠道让利高达x x元元 箱 同时考虑年终奖励 箱 同时考虑年终奖励 2 2 渠道利润高 经销商 分销商 零售终端都可以获渠道利润高 经销商 分销商 零售终端都可以获 得足够大的利润空间 得足够大的利润空间 7 7 包装定位 包装定位 以健康 自然 纯正 环保的概念着手 体现企业对 产品和消费者负责的态度 颜色以绿色和兰色为主 外包装高档 精美 给消费者视觉冲击感和亲切感 贴近大众生活的感觉 五 策略五 策略 1 1 市场潜量 市场潜量 调味品市场发展迅速 从豪吉 太太乐和家乐的发展 可以看到调味品的市场增长前景 也就是说 这三个 企业的年增长率 基本上就是该行业的市场增长率 2 市场表现 多数调味品品牌知名度 美誉度不高 以传统渠道 传统经销商为主 主要在餐饮渠道依靠层层分销进入 市场 网络长 管理 控制难度大 对终端的需求不 明确 缺乏现代分销管理体系 缺乏职业化经理人和 终端管理控制技术 3 3 经营管理的合理化 经营管理的合理化 市场研究 战略策划 长远规划 营销策划连贯性 系统性 对餐饮渠道实行长期的促销策划 1 1 用大桥鱼精的优势与经销商建立战略同盟关系 而用大桥鱼精的优势与经销商建立战略同盟关系 而 不是纯利益关系 从而在一些地区形成优势 不是纯利益关系 从而在一些地区形成优势 2 2 建立完善的销售管理和执行系统 便于鱼精产品在建立完善的销售管理和执行系统 便于鱼精产品在 市场上的顺利销售 市场上的顺利销售 3 3 避免价格混乱对大桥产品的冲击 增强经销商对大避免价格混乱对大桥产品的冲击 增强经销商对大 桥产品信心的 桥产品信心的 4 4 用大桥鱼精在选择区域占领中 高档调味品企业的用大桥鱼精在选择区域占领中 高档调味品企业的 市场 让大桥鱼精成为企业新的增长点 市场 让大桥鱼精成为企业新的增长点 5 5 对大桥鱼精试销后的区域进行核查 跟踪制度 对大桥鱼精试销后的区域进行核查 跟踪制度 随 时掌握市场信息 便于随时调整 有效提高鱼精在各 地市场的销售网络的建立 提高 大桥 品牌的推广 4 4 先市场调查 再广告宣传 先市场调查 再广告宣传 无市场调查就像让瞎子打前战 无广告宣传 消费者 凭什么相信大桥鱼精 凭什么抛弃太太乐 因此 消 费者对它无兴趣 经销商也没信心 1 1 对鱼精在所投放市场制订市场调查 分析 执行的对鱼精在所投放市场制订市场调查 分析 执行的 规范性操作程序 规范性操作程序 2 2 对鱼精调查 分析进行整理与和建档 对鱼精调查 分析进行整理与和建档 3 3 以了解市场为前提 做实事求是的宣传活动 针对以了解市场为前提 做实事求是的宣传活动 针对 不同的市场进行不同的宣传 不同的市场进行不同的宣传 4 4 努力配合经销商做好鱼精的宣传活动 努力配合经销商做好鱼精的宣传活动 5 5 冲出传统市场的恶劣环境 冲出传统市场的恶劣环境 调味品行业是市场竞争最激烈的行业之一 而鱼精面 对的最强劲的竞争对手 鸡精 味精非常强大 鱼精就像在狼群里争夺一块肉 如何去争夺这一片市场 必须要从传统消费观念以 及等待教育的消费者下手 打出鱼精的性能牌 体现 出鱼精的健康 环保 鲜美的概念 六 广告计划六 广告计划 1 1 核心竞争层次 核心竞争层次 第一鲜美 第二味道纯正 第三除腥 第四选用优质 无污染淡水鱼原料制作 2 2 广告诉求对象 广告诉求对象 三口之家或注重生活质量 注重健康与饮食的品位的 人群 3 3 广告诉求点 广告诉求点 鱼精 吃鱼新概念 4 4 诉求支持点 诉求支持点 选用优质 无污染淡水鱼原料制作 5 5 广告口号 广告口号 大桥鱼精 步步领 鲜 6 6 广告创意策略原则 广告创意策略原则 以感性诉求为主 以理性诉求为辅 注重广告创意的 娱乐性 冲击力和针对竞争对手的隐蔽攻击 7 7 品牌理念 品牌理念 出售调味品 大桥鱼精调众口 同时出售健康 出售 自然 给您饮食文化新概念 8 8 品牌基础 品牌基础 不仅满足调味基本需求 同时提供其它品牌无法提供 的价值 让消费者能在方便 愉快的情况下得到满足 9 9 概念支持 概念支持 以生产基地和巨大的科研开发为基础 创造大桥鱼精 连升三级 概念 第一级 鲜味科学 第二级 鱼精的特点宣传 第三级 建立优质 健康的饮食文化新概念 10 广告及促