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汉产洪山菜薹品牌整合营销传播 目录 产品介绍 产品品牌打造 产品经营现状 产品品牌传播 产品整合营销策略 二 一 三 四 五 产品介绍 红菜薹 白菜薹 洪山菜薹 紫菜苔的珍稀品种 又叫 红菜薹 古时又称为 芸菜薹 因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名 长得像油菜 带花 只是颜色呈紫红色 汤汁呈紫黑色 如果是青白色的就是白菜薹 产出的季节比红菜薹晚 和湖北同纬度的地区基本上都可以产红菜薹 但是品种和味道都不同 洪山菜薹的茎干部分呈喇叭状 从下及上 逐渐收小 而其它地方出产的菜薹茎干则上下粗细一致 正宗洪山菜薹 肥美粗壮 色泽艳丽 其成年植株的高度是一般菜薹的2倍 茎部的长度 茎粗也远远超过了一般的菜薹 叶片更是比一般的菜薹肥大 碧绿 整体形态上都要比其它地方产的菜薹硕壮许多 关于 洪山菜薹 有着这样一段美丽的传说 相传1700多年前 在洪山脚下的小村子里 有个叫玉叶的姑娘 相貌娟秀 心灵手巧 邻村有个叫田勇的小伙子 勤劳朴实 热心助人 两人相互倾慕 阳春三月 他们到风景秀丽的洪山游玩 被 恶太岁 的杨熊撞见 杨熊垂涎于玉叶的美貌 令手下人强抢 田勇奋力拼打 将玉叶救出 杨熊见强抢不成 便叫手下放箭射杀 顿时 两人的鲜血染红了脚下的土地 杨熊见状 策马狂逃 突然一阵雷电 杨熊一伙全被击死在山腰 事后 当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方 后来坟堆周围长满了紫红色的小苗 乡亲们常给它们浇水施肥 到了秋天 当地遇上大虫灾 庄稼颗粒无收 乡亲们将坟堆周围的紫红色的薹秆采来食用 觉得甜脆清香 且越来越多 渡过了荒年 秋后 家家户户采集了菜籽 在自家菜园里种植 把菜薹挑到城里去卖 城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口 红菜薹的名声越来越大 流传至今 产品介绍 而作为一道美味佳肴 洪山菜薹 也是历史的见证者 史料记载 早在公元3世纪以前的东汉 三国时 紫菜薹已是中国人普遍食用的蔬菜 名医别录 中记载 芸薹 乃人间所啖菜 这里的 芸薹 就是紫菜薹 据史籍记载 红菜薹在公元7 10世纪时的唐代已经是著名的蔬菜 历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产 曾被封为 金殿玉菜 与武昌鱼齐名 在 齐民要术 唐本草 唐本草注 等古书中 都有关于紫菜薹的记载 明李时珍 本草纲目 言 此菜易起薹 须采其薹食 则分枝必多 故名芸薹 九月 十月下种 叶形似白菜 冬春采薹必为茹 三月则老不可食 晚清的慈禧太后叶赫那拉氏 生活极其奢靡 尤其是在饮食上 更是 食不厌精 慈禧太后酷爱洪山菜薹 常派人到武昌洪山一带索取 以供烹饪 特别是上了年纪以后 讲究营养 美容 追求长生的她 冬日每天以各种方法 选上好之薹以备膳 不可或缺 不产菜薹的日子里 则深以为憾 受她的影响 晚清时位列台阁的大员们 纷纷想方设法对洪山菜薹巧取豪夺 一来为进献之宝 二来也为自己享用 著名洋务派重臣李鸿章的大哥李瀚章还上演了一场 刮地皮 的闹剧 产品介绍 洪山菜薹需达到绿色食品标准 按其质地鲜嫩 粗细长短 内在品质等分为一级 二级 三级 每个等级都要求无虫害 损伤 划薹 杂质 病班 畸形 霉烂 空心 白点等现象 味甜 无辣味 无苦味 水分适中 纤维少 甜度 8 9 各项国家强制检测项目不超标 而三个等级的主要区别在于茎干的长度和内部直径上 产品介绍 作为金殿玉菜 洪山菜薹严格把控质量关 品牌打造 昔日宫廷御菜 今日城市名片 洪山菜薹 品牌进化论 曾经的困境 2004年 曾因经营管理不善 洪山菜薹原产地种植面积仅剩30多亩 正宗洪山菜薹产量日渐萎缩 且大半销往外地 武汉人平日吃到的菜薹 几乎没有 正品 洪山菜薹 主要外销北京 广州等地的洪山菜薹 价格高达16元每公斤 而武汉人平日吃到的2元多每公斤的菜薹 多是城郊东西湖等地出产的 品牌打造 品牌打造 品牌定位双通道 一方面 打造 原产地 品牌概念 建立起菜薹品类 第一品牌 认知 拆除违章建筑 将原产地不到30亩的种植面积扩大到80亩 对原产地的种植分区 园艺风格 景观建设 灌溉设施和园区绿化进行高标准整体规划 向国家工商总局申请洪山菜薹原产地 国家地理标志产品保护 证书 原产地保护战略 打造 第一品牌 在百度搜索中输入 菜薹 两个字即出现三个相关联想词汇 洪山菜薹 红菜薹 酸辣菜薹 而在正式的页面中 洪山菜薹 百度百科处于第三个词条的位置 品牌打造 另一方面 提出 产地溯源 概念 在原产地以外的多地建种植示范基地 武汉市近郊示范基地 宜昌高山生态中程基地 海南 云南 西藏等远程基地 品牌打造 二 品牌形象高端化 包装精美 价格高昂 品牌打造 三 品牌文化整合 一手抓现代文化节 一手抓历史故事汇 两手抓 两手硬 品牌推广 一 公关营销 品牌推广 二 市场拓展 品牌推广 三 品牌延伸 从单一产品品牌延伸为特色生态鲜蔬品牌 产品经营现状 一 商标注册 2004年成立的武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司目前拥有 鄂 洪山菜薹 紫菘 洪山菜薹 和 芸薹 洪山菜薹 三个商标 2009年 武汉市政府授予洪山菜薹为武汉名牌产品 省工商局授予洪山菜薹 湖北省著名商标 荣誉称号 产品经营现状 二 销售额 近年来 洪山菜薹以销售额以近50 增幅迅速增长 同时2011年企业盈利达1000万元 环比增长69 产品经营现状 三 目标市场 低端消费群体 武汉本地市民主要销售以城郊东西湖以及土壤 环境与原产地接近的江夏地区生产的菜薹 价格在2 16元 斤 高端消费群体 高档酒店 送礼佳品主要销售原产地正宗洪山菜薹 质量上乘 包装精美 售予酒店作为高档特色菜系或逢年过节送亲朋好友 价格不低于68元 斤 目标市场定位清晰 根据不同的消费层级推出不同的消费产品 以满足市场全方面需求 产品经营现状 四 销售渠道 菜场 超市中低端产品销售渠道 满足普通市民的需求 餐馆 美食节产品加工后的销售渠道 通过烹饪工艺增加附加值 展销会 农博会针对省外 海外消费群体的跨区域订单 更多的以高端产品销售为主 精包装 高质量服务送货上门 产品经营现状 五 经营模式 董事长兼总经理 执行总经理 财务经理 行政总监 营销总监 技术总监 财务审计部 人力资源部 物业部 总经办 基地管理部 生产采购部 业务一部 商 超 业务二部 酒店 业务三部 大客户 业务四部 批发行 信息统计部 业务五部 国际贸易 业务六部 连锁生鲜屋 2004年成立了武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司 采取 公司 基地 农户 的运作机制 实行产 加 销一条龙 推进了洪山菜薹品牌的产业化发展 产品整合营销策略 一 扩充产品线 产品整合营销策略 二 丰富经营模式 生产经营多元化 生态观光旅游 种子繁育 生物肥料生产 物流配送 商贸 三 合作经营 2011年 2007年 2005年 与邦盟孚图广告策划公司合作 走上品牌化道路 成功收购2家生鲜配送企业 成为武汉市政府重点扶持的生鲜配送企业 并购武汉恒源商贸有限公司 被授予湖北省农业产业化重点龙头产业 产品整合营销策略 产品整合营销策略 经过八年的产业化经营和品牌扩张 洪山菜薹 已经深入武汉及周边城镇居民之心 成为人尽皆知的著名农产品品牌 但走出湖北却鲜有人知 洪山菜薹 这块招牌 为了让本土产品全国化 甚至国际化 需要从以下几个方面进一步完善 产品整合营销策略 保证品质 品质是洪山菜薹的根基 有了高品质 洪山菜薹品牌才会得到社会的认可和消费者的青睐 保护原产地面积的同时加强对种植地土壤 水及周边空气质量的监测和改进 聘请专家通过传统繁育和生物技术相结合的方法 对洪山菜薹特有品种开展提纯复壮 产品整合营销策略 统一管理 品牌的传播离不开产品的广销 扩张种植园的同时统一管理 严格监控 建立行业标准 统一供种 统一供肥 统一种植技术 统一技术指导 统一产品标准 形成农户生产 协会 合作社 收购 公司统一营销的格局 产品整合营销策略 快捷运输 作为生鲜农产品 规范化的包装和快捷保鲜的运输将是洪山菜薹的销路保障 专业化加工 走工业化农业发展的道路 现代化交通运输缩短产品在路上的时间从而最大程度保质保鲜 产品整合营销策略 网络营销 面