细菌和真菌t

,细菌和真菌,一、我们身边的细菌、真菌,空气中的细菌和真菌（香蕉培养基）,河水中的细菌和真菌,土壤浸出液中的细菌和真菌,钱币上的细菌和真菌,二、细菌真菌的真面目,（1）大小： 细菌和大多数的真菌都很小，只能在显微镜下才能看到它们，大多数的细菌个体的直径为0.52.0微米,放大数万倍后,针头上的细菌,金黄色葡萄球菌（放大16000倍）,（2）种类 细菌按形状分可分为：球菌、杆菌、螺旋菌（包括弧菌）,电子显微镜下照片,大肠杆菌（放大3400倍）,霍乱弧菌（放大3400倍）,二、细菌真菌的真面目,真菌按形态特征可分为：酵母菌、霉菌、大型真菌,酵母菌,青霉菌,大型真菌,（3）种类,二、细菌真菌的真面目,真菌和大部分细菌自身不能合成有机养料，必须依靠分解现有的有机物维持生活。,二、营养方式,发酵,氧气充足：酵母菌能把有机物分解成二氧化碳和水。缺氧：酵母菌把有机物分解成酒精和二氧化碳。,三、细菌真菌与人类的关系,（1）大多种类的细菌和部分真菌对人类有利，可被人们利用。,用于工农业,医药,食用,食品加工,大自然的保洁员,细菌真菌用于食品加工,面包，馒头，酸奶，酒，醋，酱油，泡菜，腐乳等,曲霉菌,细菌真菌用于医药,羊肚菌,弗莱明和他的青霉素,合理使用抗生素类药物,冬虫夏草,真菌子实体,细菌、真菌用于工农业,用细菌净化处理废水,秸秆发酵,生物杀虫剂（苏云金杆菌）,细菌、真菌用于造纸,（2）少数种类的细菌和部分真菌对人类有害。,三、细菌真菌与人类的关系,使食物腐烂变质，霉变等,使动植物得病，甚至引发流行性疾病等,使食物腐烂变质，霉变等,有什么方法可以延长食品保质期呢？,巴斯德的曲颈瓶实验,证明肉汤腐败是由于来自空气中的细菌造成的。,为了杀死肉汤中原有的微生物,巴氏 奶,盒装，袋装牛奶保存法：巴氏消毒法，高温灭菌,巴斯德-巴氏消毒法,致病的细菌真菌,使动植物得病，甚至引发流行性疾病等,灰指甲（甲癣）真菌感染,脚癣真菌感染,细菌性感冒,致病菌,1940年，日本军在全国开展细菌战，无辜百姓死亡惨重。,霍乱世界大流行（1920世纪）,细菌战中受炭疽杆菌感染的幸存者,炭疽杆菌（细菌）,致病细菌,金黄葡萄球菌,细菌真菌在自然界中的作用,把有机物分解为无机物,细菌和真菌的区别,细菌没有真正的细胞核（原核生物），真菌有细胞核（真核生物）,细菌,酵母菌,细菌通过细胞分裂来繁殖。,酵母菌的出芽生殖。,真菌的孢子生殖,细菌的生长条件,1、食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中：（ ）A、 没有细菌 B、细菌很少C、细菌的繁殖速度很慢 D、细菌都被冻死了2、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原（ ）A、密封很严，细菌没有机会侵入； B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡；C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌；D、高温、高压影响了罐头内细菌和繁殖。,水、营养物质、适宜的温度。,C,C,对 号 入 座,考考你,如果自然界中的细菌和真菌全部被消灭，那么后果将是： ）A、 动植物遗体堆积如山，物质循环变慢，植物缺少营养B、 动物和人类免于各种疾病，莺歌燕舞C、 草木生长繁盛，不再生病 D、动植物遗体不易腐烂，人类不再缺食物,动动手,自制酸奶,活动：神奇的面