胡萝卜的栽培

1 胡萝卜的栽培 胡萝卜肉质根含蔗糖 葡萄糖 葡萄糖 演粉和胡萝素 也含有多量的钾 钙 磷 铁等盐类 其中以胡萝卜素的含 量最我 500g 新鲜的红胡萝卜中含 8 33mg 胡萝卜素 胡萝卜 素经食用消化后 可以解成两倍的维生素 A 维生素 A 是防 止夜肓病与呼吸道疾病的主要营养物质 所以胡萝卜是对人 体健康很重要的蔬菜 也是很有前途的一种蔬菜 胡萝卜中 胡萝卜的含量与根色有关 红色胡萝卜中含量最高 黄色胡 萝卜中含量较低 一 类型与品种 胡萝卜的优良品种 应具有叶丛小 肉质根肥大 丰产 抗病 多汁 表皮光滑 形状整齐 不开裂和分叉 次生韧 皮部厚 木质部细 肉色橙红及不易抽薹等优良特性 可根 据这些优良特性进行品种的选择 胡萝卜的形态变异没有萝 卜的大 因此 品种较少 依肉质根的皮色可分为红 黄 紫三类 依肉质根的形状可分为长圆柱形 长圆锥形和短圆 锥形三类 二 胡萝卜的栽培技术 一 土壤 水分 施肥 胡萝卜适于土层深厚 肥沃 富含腐殖质又排水良好的壤土 或沙壤土为好 粘重土壤排水 2 不良 最易发生歧根 裂根 甚至烂根 长根种受害尤其 土壤的耕深不应浅于 25cm 适宜的土壤湿度为 60 80 土 壤过干 肉质根细小 粗糙 外形不良 肉质粗硬 土壤湿 度过大或过少 湿度化太大 根表面多生瘤状物 裂根增加 都会影响产量与品质 胡萝卜的施肥 以掌握其肥为主 追肥为辅的原则 并 且皆宜有腐熟的肥料 含则歧根培增多 影响品质产量 前 面所述万斤胡萝卜中约含氮 16kg 磷 6 5kg 钾 25kg 因而 在肥料的施用上应根据氮 磷 钾这样比例配合肥料施用 追肥次数不宜过多 一般追 2 3 次即可 主要在前期施用 氮肥也不宜过多 否则叶易徒长 反而产量不高 降低品质 二 播种 1 播种期 胡萝卜肉质根的生长 适于冷凉的气候 但 是 胡萝卜的幼苗耐旱与耐热力比萝卜强 而且生长期也长 为了争取高产质优 则须利用幼苗耐热的特性 宜将播种期 提早些 以使有充足的生长期 胡萝卜种子 果实 发芽率一般只 70 左右 隔年的陈 种发芽率更降低到 65 左右 在露地播种常因缺苗而影响产 量 因此 选用质量高的新种子 搓去刺毛 及创造良好的 3 发芽条件 是保证全苗获得丰产的重要措施 春胡萝卜播种 时因温度低 发芽慢 如果先行浸种催芽与低温处理后再播 种 可提早出苗 5 6 天 而获得较高产量 2 播种技术 胡萝卜的前作一般为甘蓝 豇豆 茄子 瓜类或水稻 后作是青菜 春马铃薯及各种春播蔬菜 因胡 萝卜的根系入土深 适于肥沃疏松沙壤土 并且等作物收后 要深耕尺许 施足基肥 如果仅用化肥 可每亩用硫酸铵 20kg 过磷酸钙 30 35 钾盐 25 30kg 施肥后耕翻耙细整 平 作 8 尺高的高畦 如果利用水稻田栽培的 应先排水晒 白 而后耕翻整地 并做好排水系统 作畦后即可播种 撒播或条播 江苏各地都用撒播前搓 去种子上的剌毛 无毛种子每亩需种子 0 75kg 左右 也可用 3 4 倍的细土和毛种子拌匀后播种 带毛种子每亩需种子 1 25kg 左右 夏季播种时 为了防止雨后土壤板结 可在胡萝卜的种 子中加入 2 5 r 按重量计 小白菜或小萝卜的种子一同播下 作为 指示作物 热时幼苗为胡萝卜的幼苗遮荫 并级经济 利用土地 播种深度 轻松土深度为 1 5 2 5cm 粘重 1 1 5cm 干旱地区播种深 3 4cm 覆土要做到轻 浅 匀 覆土后进行镇压 并在上面覆盖稻草 保持土壤湿度及降低 4 土温 也可以防暴雨打板土壤影响出苗 出苗后应揭去盖草 盖草的出苗快 不盖草的干种子播种 约需 15 天左右出苗 浸种催芽的种子 播后 5 6 天即可出苗 如果条播 以行距 5 寸开沟 将种子播入 覆土 镇压 覆草等工作与撒播同 三 间苗 胡萝卜喜光 充足的阳光有利于内质根的 形成 在光照不足的情况下 胡萝卜的叶柄变细长 叶色变 淡 叶片变薄 光合作用大大减弱 因此 当幼苗出刘后 要及时间苗 除去过密的苗 劣苗与杂苗 防止幼苗拥挤 第一次在生 1 2 片真叶 苗高 1 寸左右时进行 各株间保持 1 1 5 寸的距离 第二次在苗高 2 3 寸时进行 2 寸见方 第三次定苗 撒播的 3 4 寸见方 大型品种 4 5 寸见方 条播的行距 5 6 寸 株距 4 5 寸 留苗形状以正方形为 好 使胡萝卜的四列侧根都能平衡发展 每亩合理密植 胡萝卜的种子发芽慢 尤其是高温雨多时杂草生长迅速 应及时除草 与小白菜等混合条播的可在幼苗土前除草 按 指示作物的位置进行 以后苗高 1 2 寸时结吉间苗进行中耕 除草 大雨后畦边尚须培土 免根部外露变绿 四 施肥与灌溉 胡萝卜的生长期长 除施基肥外 还要追肥 2 3 次 第一次在出苗后 20 25 天 生有 3 4 片 5 真叶后进行 每亩施硫酸铵 2 5 3kg 过磷酸钙 3 3 5kg 钾肥 1 5 2kg 第二次在第一次后 20 25 天于定苗后进行 每亩可用硫酸铵 7 5kg 过磷酸钙 3 3 5kg 钾肥 3 3 5kg 胡萝卜对于土壤的溶液度很敏感 在幼苗期土壤液浓度不宜 高于 0 5 成长的植株适应在溶液浓度最高为 1 所以对 于胡萝卜的施肥切忌肥料浓度过高 胡萝卜