2016年上半年食品安全工作总结_0

1 / 92016 年上半年食品安全工作总结食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系经济发展和社会安定稳定。县委、县政府对食品安全工作十分重视，年初以来认真贯彻落实省、市的各阶段工作部署，围绕与人民群众关系密切的“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理。强化生产、加工、流通和消费环节的全程监管，深化“七大”体系建设，落实食品安全监管责任，加强食品行业自律，提高农产品和食品质量安全卫生水平，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，切实保障食品安全。现将今年以来我县治理“餐桌污染” 、建设“食品放心工程”情况汇报如下：一、监管机制建设情况县委、县政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作纳入政府目标责任考核，成立了*县食品安全委员会，下设办公室，为常设办事机构。将治理食品安全工作摆上重要议事日程，并把有关事项列为我县为民办实事项目之一。县政府及县食安办定期召开食品安全工作会，研究部署食品安全工作、讨论解决食品安全工作过程的问题，印发了2016 年度全县治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案等文件，与各成员单位和各乡镇签2 / 9定了*县食品安全工作目标责任书 、 食品安全工作目标考核细则等。县财政局已下拨工作经费 60 万元，其中安排食品安全综合协调专项经费 10 万元。县质监、工商、农业、海洋与渔业、卫生、经贸、食品药品监督等部门按照“谁主管、谁负责”的原则，相应健全协调机制与管理机构，分工协作，切实抓好治理工作，确保食品安全工作取得实效。二、有奖举报落实情况为鼓励社会公众参与食品安全监督，及时发现、控制和消除食品安全隐患，依法查处食品安全违法案件，严厉打击食品安全犯罪活动，委托县工商局全权负责，研究制定了*县流通环节食品安全有奖举报实施细则 、*县食品安全工作集中值班制度方案 ，开通12312、12345、12315 等举报投诉电话，接受群众监督，听取群众反映，保证人民群众到访举报有人接待，不断完善食品安全有奖举报制度，截至目前为止，共接到 4 起有奖举报案件线索，2 起予以有奖登记并立案调查。三、宣传教育开展情况为加大食品安全宣传教育工作力度，广泛普及食品安全知识，提高全民食品安全法律意识、责任意识和科学素质，提升人民群众对食品安全的满意度，深入开展食品安全宣传活动、国际消费者权益日宣传咨询等活动，3 / 9通过县有线电视台、 罗川信息 、 *政讯 、 食品安全专刊简报等媒介大力宣传科学饮食小常识 、 食品安全知识手册 、 水产品质量安全知识 、 食品卫生法 、 中华人民共和国农产品质量安全法 、 消费者权益保护法等有关法规、政策，深入农村、学校、社区、企业接受群众有关食品安全知识咨询 300 多人次，印发 8 期食品安全工作简报，宣传资料 2 万份，拉横幅 10 余条，出动宣传车10 多台次。6 月 26 日，组织食安办、卫生、工商、农业、海洋与渔业、经贸局、药监等七个部门举办了以“社会共治 同心携手维护食品安全”为主题的食品安全上街宣传活动，得到了市民的广泛认可，进一步营造了人人关心和和维护食品安全的良好氛围。四、专项整治开展情况1、开展农产品质量安全专项整治。针对全县主要农产品产区、重点农产品种，制定了*县 2016 年农产品质量安全专项整治方案 ，开展蔬菜水果禁限用高度农药、“瘦肉精” 、兽用抗菌药、农资打架、茶叶农残超标和病死畜禽无害化处理专项整治行动。据统计，16 月共开展监督执法活动 96 余次，出动监督执法人员 498 人次，检查兽药经营场所 20 家次、饲料经营场所 11 家次，种子、农药、兽药产品质量抽检 32 次，立案查处 4 起，罚款金额万元。2、加强餐饮业日常监管。共出动卫生监督员4 / 9296 人次，车辆 22 车次，检查餐饮服务单位约 672 家，发出责令整改意见书 258 份，现场检查笔录 19 份，经过整治，大中小餐馆的环境卫生、从业人员健康体检和个人卫生明显好转，餐炊具的消毒效果大大改善，卫生许可证、量化等级标识及卫生管理制度等张贴有序，超范围经营行为得到有效遏制，采购食品索证、验收和台帐登记工作明显加强。监管工作取得了较好的成效。3、开展流通环节食品安全专项整治。一是针对进口酒类、土特产品、节日食品等进行全面执法检查，共立案查处各类食品违法案件 48 件，案值万元，罚没万元。二是开展肉及肉制品专项治理行动，共清查冷库 12 个，经营摊位 137 家，立案 3 起，案值 2200 元，罚没 1 万元。4、开展生产环节食品安全专项整治。一是开展风险排查整治专项行动，根据辖区食品企业特点，主要有肉制品、酒类、蜜饯、食品添加剂、食品用塑料包装等专项检查，巡查检查企业 110 家次，发出责令整改通知书 2份，共立案 2 起，结案 6 起，罚没款入库万元。二是加强食品监督抽查工作。16 月共开展食用油、挂面、大米、面包等重点产品市场抽检 11 批次，全部合格；开展肉制品、黄酒、茶叶、蜜饯、饮用纯净水、速冻食品等食品生产企业监督抽查 28 批次，全部合格；开展 “五类”前店后厂经营单位产品专项抽查 3 批次，全部合格。5 / 95、抓好水产品质量安全检测。半年以来完成抽检任务共 22 批次，其中大黄鱼苗种抽检 6 批次，鲍鱼苗种6 批次；大黄鱼成鱼 4 批次，鲍鱼 4 批次，海带 2 批次。出动执法人员、技术人员 40 人次对我县中心农贸市场、多尔惠购物广场、金源瑞都超市等上市水产品销售的带鱼、龙头鱼、鱿鱼、对虾、鳓鱼、黄菇鱼、小黄鱼等 53 个品种106 个批次水产品进行随机抽检，抽检合格率为%。6、开展保健食品专项整治。一是对国家局打击保健食品“四非”专项行动工作方案作了进一步解读，并结合本县实际，制定了打击保健食品“四非”专项行动工作方案，明确了此次行动的重点、工作目标。二是加强舆论宣传，形成浓厚的舆论氛围。举办保健食品知识咨询活动，利用宣传栏刊登有关保健食品知识宣传内容，在县电视台滚动播放有关专项行动标语口号等多种形式开展宣传活动，发动群众积极投诉举报保健食品的违法行为。三是明确重点，加强经营环节监管。突出辅助降血糖、减肥、辅助降血脂、增强免疫力、缓解体力疲劳、补钙产品等重点品种的监督检查。加大对药品经营企业、保健食品专营店、大中型超市、城关食杂批发店、部分个体诊所的检查力度。四是重典治乱，打击保健食品违法违规经营行为。发现“四非”行为的，一律按法律法规规定的上限予以处罚。五是加强对标示为缓解体力疲劳（抗疲劳） 、辅助降血6 / 9脂（调节血脂） 、辅助降血糖（调节血糖） 、辅助降血压（调节血压）类和以阿胶为原料的保健食品重点监测品种的监督抽验。今年已完成 12 批保健食品监督抽验任务。截止目前，共出动人员 25 人次，出动车辆 5 辆次，检查经营企业 20 家次。7、开展联合执法。一是组织开展“打击违法添加剂行为”专项整治。3 月 27 日，在城区开展“打击违法添加剂行为”专项整治工作，执法组检查了*湾大酒店、瑞都大酒店和三峡鱼庄，重点检查餐饮企业仓库、和烹饪场所，对仓库内贮存的食品及原料进行全面清查，是否有无标签标识、标识不规范或超过保质期的食品及食品原料，检查落实食品添加剂采购索证索票、验货和台账记录制度，是否落实食品添加剂“五专”管理制度，是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用添加剂，执法中发出 3 份整改通知书，查扣 5 瓶无标识和过期添加剂。二是组织开展“查处毒豆芽黑作坊”联合执法。3 月 28 日，对*县中心市场内 4 家豆芽销售点生产的豆芽进行检查，现场由农业部门对该 4 家销售点的豆芽分别作了抽样，并进行农药残留速测实验，检验结果该批次豆芽均无超标。三是开展城区禽畜检验执法检查。4 月 10 日，对*县中心市场的活禽和屠宰禽类摊位进行全面排查，发现部分已屠宰禽类存在漏检，生禽未检情况，检查组责令摊主下架，进行补检，7 / 9生禽类一律进行检疫后再进入市场。四是开展 H7N9 禽流感防控工作，严格落实各项防控措施，切实保障广大人民群众生命健康安全。截止目前，共检查可能使用涉禽原料的肉制品生产企业 7 家次， “五类”经营单位 3 家次，未发现违法违规生产行为。4 月 15 日开始，县工商、经贸、质监、农业、卫生、市场服务中心联合开展不间断巡查，严厉查处销售未经检疫禽类及禽肉制品行为，督促经营者严格落实索证索票制度，并做好巡查记录。对全县最大的农贸市场（中心市场）对活禽交易区进行休市消毒，从 4 月 28 日起暂停活禽交易。五是开展打击“注水牛肉”专项整治。6月 7 日凌晨 5 点，县公安局、经贸局、农业局对起步镇凯华屠宰场联合执法检查，处理“注水牛肉”2 头，立案一起，已移交刑事机关处理。五、食品安全监管工作中存在的问题我县食品安全监管工作通过各部门的齐抓共管，共同努力，虽然取得了显著成绩，但还存在不少困难与问题。一是我县食品生产、经营单位大幅度增加，监管工作有待进一步加强。二是仍有部分食品生产经营消费单位按规定要求的各种台帐记录不全，采购索证索票台帐登记不全、记录简单。三是小餐饮业卫生问题还无法得到彻底解决。四是市民食品卫生的法制意识仍较为薄弱，农村边远地区的食品安全监管工作还要进一步加强。五是食安办无8 / 9编制，无人员，在一定程度上影响了各项工作的开展。六、下阶段工作安排1、进一步强化责任机制。结合食品安全法的贯彻实施，县食品安全各职能部门要强化责任意识，严格履行食品安全职责，同时加强监督管理，促进各部门监管责任制落实到位。2、进一步做好重点专项整治工作。继续坚持“标本兼治，着力治本”的方针，注重工作的针对性、有效性，针对关系人身健康、生命安全和群众关注的热点问题，按照上级部署，并结合我县实际，集中力量深入开展专项整治，重点抓好肉制品质量安全整治、餐饮企业和食品加工企业食品卫生安全整治等“餐桌污染”的治理。继续深化“地沟油” 、瘦肉精、塑化剂、非法添加剂和滥用食品添加剂、保健食品等重点行业领域治理。3、进一步提升食品安全联合执法成效。加强对执法联动工作机制的协调领导，完善食品安全监管的执法联动工