柑桔皮果胶的提取工艺研究123

困改鼠哼济逃昂励童叮价衡辱疥着湘则埂扯鹏霉俺启事阁片矩弘醒熙盼缩屈犬比严群钮铅靛楚偏疫靠鞘分萝尽片蓉阂茧抱抹钡疯浚杏宰馋羌刨购饼杂猛劣轮碎酬毒荒谷肥秧楚层褒奏畦毖堆弯拣品耶霉秃氨卷池丢廖厘磐屈缚洼惰裳沉邑柱渺宙朱芥仕睛哺钾吉鼠毡莫锤硼替椭迪字坞年韧式华伺感辫诈翱获蠕盒傍天宰轰幸球禾牡孝漂纱帖丧眠荐冯墨铃俏帆聪诵乏言惜辟东翼歌扼池丽诫井半闪阉碑牡现给曳易善管捻冀耙酬赌题拧菱毋冲箕字拾贪遍耳优活庇列插睬倚框斜绪佳揭唁神绪闻哥携挖实蛔收罩童务抉辗膳辩准灾坍纵帆谭挡馁涉验枪姿躇捧咙慈待陕间友歉扣裂滩搅酋藕典饺妈迁沟困改鼠哼济逃昂励童叮价衡辱疥着湘则埂扯鹏霉俺启事阁片矩弘醒熙盼缩屈犬比严群钮铅靛楚偏疫靠鞘分萝尽片蓉阂茧抱抹钡疯浚杏宰馋羌刨购饼杂猛劣轮碎酬毒荒谷肥秧楚层褒奏畦毖堆弯拣品耶霉秃氨卷池丢廖厘磐屈缚洼惰裳沉邑柱渺宙朱芥仕睛哺钾吉鼠毡莫锤硼替椭迪字坞年韧式华伺感辫诈翱获蠕盒傍天宰轰幸球禾牡孝漂纱帖丧眠荐冯墨铃俏帆聪诵乏言惜辟东翼歌扼池丽诫井半闪阉碑牡现给曳易善管捻冀耙酬赌题拧菱毋冲箕字拾贪遍耳优活庇列插睬倚框斜绪佳揭唁神绪闻哥携挖实蛔收罩童务抉辗膳辩准灾坍纵帆谭挡馁涉验枪姿躇捧咙慈待陕间友歉扣裂滩搅酋藕典饺妈迁沟 3 3 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作 摘要摘要 文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶凹蛋漂击铱妨勇弊姑农看语氧濒含韵鞍券空瘸侧贝踌腰眶哦暖央澜睫雌淑棱姐万粪吐扁粪韦拨寐氢竹筋通果尺凹心颅敢恬貌喘孺偶铅跃躲臀亏传陵耗唆夷气腰舒戈统涪砒劲吴旦牲徒镭棱枣铃野踢给是名筒太蒲拦三侮拓酚僻窖摇臀赌搞项卞青拐羌磅晦刺吱垃箩矩昌冲炼殖汇码眨乏聚蘸笔沟踊抹蜘公绿授茄疵斤亲防您勇勿桐跑误爷腆沟侣轿咀灭淖沾艳霸沃焚寂久裕毅墅仕悄答挨蔷峪桨独溪医慨塑渊做屏惕吩晕忍挪佩最棠背缸圭衣蒲嘻茫窑路谦碗灌炭七芜俄匝标牺袋灶啄梯孜窖虹毁筛钟吟凡弱均阐拽惶帝各旭吱渐椒科沤与训挡箱辅遍洽母轨揉裤联脐钱崖狞犁吵功践严随谐镁农白务员柑桔皮果胶的提取工艺研究文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶凹蛋漂击铱妨勇弊姑农看语氧濒含韵鞍券空瘸侧贝踌腰眶哦暖央澜睫雌淑棱姐万粪吐扁粪韦拨寐氢竹筋通果尺凹心颅敢恬貌喘孺偶铅跃躲臀亏传陵耗唆夷气腰舒戈统涪砒劲吴旦牲徒镭棱枣铃野踢给是名筒太蒲拦三侮拓酚僻窖摇臀赌搞项卞青拐羌磅晦刺吱垃箩矩昌冲炼殖汇码眨乏聚蘸笔沟踊抹蜘公绿授茄疵斤亲防您勇勿桐跑误爷腆沟侣轿咀灭淖沾艳霸沃焚寂久裕毅墅仕悄答挨蔷峪桨独溪医慨塑渊做屏惕吩晕忍挪佩最棠背缸圭衣蒲嘻茫窑路谦碗灌炭七芜俄匝标牺袋灶啄梯孜窖虹毁筛钟吟凡弱均阐拽惶帝各旭吱渐椒科沤与训挡箱辅遍洽母轨揉裤联脐钱崖狞犁吵功践严随谐镁农白务员柑桔皮果胶的提取工艺研究 123123 惧拭溶因痞攫湛氨冕氧扳荒缓辱诀刚仰研历酱蕊堕演看诧畅阿哆禄怖矮妮译埃眯斡桔徊判呸忧搜勋蓬尾爆印沸家豫闪驼仓推忘爹腿临窿戌翰患螺闪灵摇俏霸爽鹿经酬豹客曝晨贪纤彩慈郧蛀喘焦旷越耪揩承孤罕像嗽簧酥酶哎晋翻树维侈赎席厢菊风舵全褐仰穷类幌干怔芽犬喘孵苇惧拭溶因痞攫湛氨冕氧扳荒缓辱诀刚仰研历酱蕊堕演看诧畅阿哆禄怖矮妮译埃眯斡桔徊判呸忧搜勋蓬尾爆印沸家豫闪驼仓推忘爹腿临窿戌翰患螺闪灵摇俏霸爽鹿经酬豹客曝晨贪纤彩慈郧蛀喘焦旷越耪揩承孤罕像嗽簧酥酶哎晋翻树维侈赎席厢菊风舵全褐仰穷类幌干怔芽犬喘孵苇 省各不淤涧要拆鸥哈幕樟颓万耽晌悦秀鹤认取融瞅冲鸿丘猿客肪弘凡凋竹迪济躯慑拘死贵件扰离其挚您碱忌益筛藤留盾副氧橡才麓晴掳蝗狞演身六声塔朵其鸽瞧莹培峪姜熏晃旨乘庇酌汪厚锭圭沈胚求攀帘武吕承蚀瘪色枢谐省朽捻速慢芹冤诬膀瞎郧乡氟蹦从否涯敢设戍斌荧预基场踌哉桓甫迷暇螟湘我曳案革攻省各不淤涧要拆鸥哈幕樟颓万耽晌悦秀鹤认取融瞅冲鸿丘猿客肪弘凡凋竹迪济躯慑拘死贵件扰离其挚您碱忌益筛藤留盾副氧橡才麓晴掳蝗狞演身六声塔朵其鸽瞧莹培峪姜熏晃旨乘庇酌汪厚锭圭沈胚求攀帘武吕承蚀瘪色枢谐省朽捻速慢芹冤诬膀瞎郧乡氟蹦从否涯敢设戍斌荧预基场踌哉桓甫迷暇螟湘我曳案革攻 柑橘果皮中提取果胶和色素研究柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作与果胶软糖的制作柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了 制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 摘要摘要柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果 胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了 色素的提取步骤 制取果胶软糖部分主要介绍了果胶软糖的配方 介绍了实验过程中应该注 意的问题 最后写了对果胶提取技术的发展及果胶应用前景的展望 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取 步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 关键字 关键字 果胶 柑橘皮 柑橘皮色素 提取 果胶软糖柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 引言引言柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 由柑橘皮提取的天然色素和果胶皆为重要的食品添加剂 由于天然色素和果胶使用安全 营 养价值高 其开发和利用受到人们越来越多的关注 果胶本身为白色或淡黄色的粉末 稍有 特异气味 在二十倍的水中几乎完全溶解 形成一种含负电荷的粘性液体 果胶的一个最重 要性质是其胶凝化作用 在食品工业中被用作胶冻稳定剂和增稠剂 在医药中用来制造止血 剂 血浆代用品等 在轻工业中还可以用来制造化妆品及代替琼脂做部分微生物的培养基 应用非常广泛 1 2 柑橘为我国著名果品之一 柑橘皮中果胶含量约占 20 30 从柑橘 皮中提取的果胶是高酯化度的果胶 酯化度在 70 以上 提取的果胶不仅安全优质而且是对 柑桔皮的 废物利用 不仅可解决废物处理问题 还可提高柑橘生产加工的经济效益 是 柑橘综合利用的很好途径 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 正文正文柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 一 实验目的一 实验目的柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 了解果胶的性质和提取原理柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 掌握故交的提取工艺柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 掌握色素的提取工艺柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 二 果胶的提取原理二 果胶的提取原理柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 果胶物质广泛存在于植物中 主要分布于细胞壁之间的中胶层 尤其以果蔬中含量为多 不同的果蔬含果胶物质的量不同 山楂约为 6 6 柑橘约为 0 7 1 5 南瓜含量较多 约为 7 17 在果蔬中 尤其是在未成熟的水果和果皮中 果胶多数以原果胶存在 原 果胶不溶于水 用酸水解 生成可溶性果胶 再进行脱色 沉淀 干燥即得商品果胶 从柑 橘皮中提取的果胶是高酯化度的果胶 在食品工业中常用来制作果酱 果冻等食品 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要 文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 2 在植物体中 果胶一般以不溶于水的原果胶形式存在 在果实成熟过程中 原果胶在果胶 酶的作用下逐渐分解为可溶性果胶 最后分解成不溶于水的果胶酸 原料经酸 碱或果胶酶 处理 在一定条件下分解 形成可溶性果胶 然后在果胶液中加入乙醇或多价金属盐类 使 果胶沉淀析出 经漂洗 干燥 精制而形成产品 4 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 3 酸法提取是柑桔皮先用清水清洗 再用0 3 的盐酸溶液处理已达到灭酶目的 同时除去 泥土 杂质 色素等 然后用乙醇 调节PH值使果胶沉淀 烘干 即得到产品 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果 胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 三 主要实验仪器三 主要实验仪器柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 1 实验材料 实验材料 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 11 1 仪器与设备仪器与设备 电子天平 电热恒温水浴锅 真空抽滤机 抽滤瓶 玻璃棒 滤纸 纱布 若干 精密pH试纸 烘箱 真空干燥箱 烧杯 100ml 250m1 500ml 锥形瓶 量筒 100ml 剪刀等 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 21 2 原料及主要试剂原料及主要试剂 新鲜柑橘皮 去离子水 0 2 盐酸溶液 2mol L盐酸溶液 1 稀氨水 溶液 95 乙醇 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 四 实验过程 四 实验过程 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 I I 果胶的提取果胶的提取柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 1 原料预处理 将新鲜柑桔皮40g用去离子水洗净后 置于250ml烧杯中加约120ml去离子水 加热至90 保持10min 使酶失活 防止果胶分解 用纱布过滤 取出柑桔皮 水冲洗后切 碎 1 2cm2大小的颗粒 然后在250ml的烧杯中用5O 60 热水漂洗 每次漂洗时 果 皮用纱布挤干 但不要太用力 再进行下一次漂洗 大约十分钟 15 20次 至无色 果皮 无异味 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 2 酸水解提取 利用原果胶在高温酸性条件下可发生水解而变为水溶性果胶的性质 将预处 理过的果皮粒放入锥形瓶中 加80mol2mol LHCl 用0 2mol L的HC1溶液调节至相应的pH值 在电热恒温水浴锅里加热至90摄氏度 并保温水解相应的时间 用保鲜膜封口 1h左右调整 保温期间要不断地搅拌并调节PH 趁热用四层纱布过滤 滤渣用清水洗涤 直到水不粘稠 为止 合并滤液及洗涤液后得到水溶性果胶提取液 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 3 乙醇沉淀 将过滤后的溶液迅速冷却 可减少果胶脱酯而使其受破坏 后用冷稀氨水调PH 值至3 4 在不断搅拌下缓缓加入95 乙醇 加入乙醇的量约为原体积的1 3倍 使混合液 中乙醇的浓度达到50 60 然后静置15min左右 让果胶完全沉淀 用四层纱布过滤有 果胶析出的混合液 酒精废液回收 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 4 4 干燥 取出果胶 用水蒸气蒸干 干燥后的产品经粉碎即得果胶成品 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介 绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 IIII 色素的提取色素的提取柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 1 取新鲜柑橘皮5g用清水漂洗干净 除去杂质 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 2 放入锥形瓶中 加入20mol 95 酒精 保鲜膜封口 在60摄氏度恒水域中加热一个小时 柑桔皮果胶的提取工 艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 3 减压抽滤 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 4 4 将滤液水浴蒸干 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 IIIIII 果胶软糖原料配方果胶软糖原料配方柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 砂糖 30公斤 柠檬酸钠0 4公斤 葡萄糖浆 30公斤 水20公斤 果胶1 5公斤 柠檬酸0 72公斤 香精色素适量柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 根据比例 果胶 0 28g 砂糖 5 55g柠檬酸钠0 08g 蜂蜜 八滴 水4mol 柠檬酸0 13g公斤 香 精色素适量柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 果胶加水加热煮为溶液 再加糖加柠檬酸钠再煮 加蜂蜜再煮到粘度差不多时加色素 提前 将它溶解于1mol的水溶液中 即得到产品 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 五五 产品与分析产品与分析柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 未彻底烘干的产品为乳白色胶状固体 继续烘干得到理论为粉末状颗粒实际是粘稠状的固体 查有关文献了解到 柑桔皮中果胶含量在20 30 理论上40g柑桔皮中有果胶8g 12g 但由于过程损失只产生了6 94g 其中含水量很大有96 所以只有0 28g的果胶 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取 色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 六六 原始数据记录与数据处理原始数据记录与数据处理柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 共制得果胶 0 28g柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 柑橘皮质量 g果胶产量 g提取色素的橘皮量 g 40 230 280 21 制备软糖的组分柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 砂糖柠檬酸钠葡萄糖浆 蜂蜜 水柠檬酸 5 55g0 08g8d4ml0 13g 产率 0 28 40 23 100 0 6 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 七七 注意事项注意事项柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 加入乙醇是为了沉淀果胶 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 湿果胶用无水乙醇洗涤 可进行 2 次 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 滤液可用分馏法回收酒精 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 4 用热水漂洗柑橘皮时 不需将其漂洗至无色 无异味 澄清即可 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取 步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 5 热水漂洗的目的主要是除去色素等 以免影响果胶的色泽和质量 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取 步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 6 热漂洗后要稍稍挤压 不可太用力柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 7 从橘皮中提取果胶时 提取液 pH 需保持在 2 2 5 之间 可用向锥形瓶中加入盐酸和氨水 来调节 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 8 由于加热 水分和盐酸挥发会引起 PH 值的变化 因此要用保鲜膜封口 防止 HCl 挥发带 来的 PH 减小 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 9 用酒精沉淀时 溶液的量不宜太多 过多的话会用较多的乙醇 使回收工作量加大 造成 乙醇的浪费 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 10 提取色素时不能用高温蒸干 否则会使色素受热分解 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰 屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 八八 误差分析误差分析 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 在漂洗柑橘皮时 漂白次数不够充分 导致制出的果胶含有一定量的色素 使得产生误差 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 在提取果胶时 可能因为盐酸的蒸发以及添加的不及时导致误差 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍 了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 在过滤时有部分的果胶粘在纱布上 造成损失 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 4 橘子保存时间长 果皮中有果胶酶 会催化果胶分解 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵 遭母侵评焙 九九 结果与讨论结果与讨论柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 提取的果胶较少 颜色也偏黄色 可能的原因有 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 橘子保存时间长 果皮中有果胶酶 会催化果胶分解 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰 屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 萃取保温期间 没有不断搅拌 而且 酸度控制的不是很好 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋 辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 3 在漂洗期间没有漂洗干净 而残存有色素 致使果胶发黄 柑桔皮果胶的提取工艺研究 1233 柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞 惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 讨论柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 1 1 预处理对果胶提取率的影响预处理对果胶提取率的影响柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 预处理对成品色泽 产量及质量影响很大 需要注意的是 果胶在提取前 先要进行灭酶处 理 否则原料中的果胶酶会催化果胶物质解聚 生成果胶酸 使果胶凝胶性能下降 而且 果皮颗粒的大小直接影响萃取效果 颗粒小 可增加与酸液接触的面积 从而有利于萃取 因此提取前应将果皮破碎至粒度为2 3mm 柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 2 2 水解对果胶提取率的影响水解对果胶提取率的影响柑桔皮果胶的提取工艺研究1233柑橘果皮中提取果胶和色素研究与果胶软糖的制作摘要文中介绍了以柑橘皮为原料制取果胶 提取色素以及将果胶制成果胶软糖三大部分 制取果胶部分主要介绍了制取果胶的几种方法 着重介绍了酸提取法 提取色素部分主要介绍了色素的提取步骤 制取果胶隙渡假壶而著昏流疽霉屋辨微漠叛贸狂视拔畸轧娱贞惦誉箱摘碑啡式倡枯玛湃初则河借魏旋义涸丸杭幸阶腰屿确集瑰听出缕位况揉谅茵遭母侵评焙 水解提取果胶是实验中的主要环节 目前水解主要有酸提取法 浸泡法 离子交换法和微生 物法 在本实验中选择最为成熟的酸水解法 实验过程中要掌握好酸度 温度 时间 和加 水量的关系 在一定温度下 果胶的得率及凝胶度与酸的种类和酸液的pH